克和千克，我們這樣玩...

美友88026347

<h5></h5><h5>克和千克這節(jié)課，有沒有可能突破傳統(tǒng)的、固有的教學(xué)方式，潤物細(xì)無聲般讓孩子們在有趣的活動中學(xué)習(xí)、體驗?zāi)兀?lt;/h5><h5><br>克，這個小小的計量單位，小到我們常常忽略了她的重量，這也是孩子們學(xué)習(xí)的難點。怎樣找到實際生活和克的契入點？而且這個活動又是孩子們感興趣的？叮！廚房秤在烘焙中用的最多，那就做烘焙吧！所有的烘焙中，蛋撻最簡單易學(xué)。</h5><h5><br>從我平時做烘焙的收藏夾中，把做蛋撻的步驟寫到盡可能詳細(xì)。當(dāng)然，不可能每個家庭都有做烘焙的工具，小伙伴們?nèi)宄扇?，可以約在一起就OK了，說不定別有一番滋味呢！<br>基于這樣的思考，設(shè)計了克和千克的學(xué)習(xí)任務(wù)單。</h5><div><br></div><div><br></div> <h5 style="text-align: left;"><span style="color: rgb(51, 51, 51);">周末的班級群，出現(xiàn)了一個個的烘焙高手，一個個小小的、可愛的蛋撻，讓孩子們在體驗中認(rèn)識了克與千克！讓我們來看看吧！</span></h5> <h5></h5><h5>1.萬子航周日作業(yè)～做美味蛋撻平常在學(xué)校吃的蛋撻特別好吃??這周末我和媽媽共同做一道美食～美味蛋撻</h5><h5></h5><h5>1首先，把蛋撻皮規(guī)矩的擺放在烤盤上。<br>2、接著，倒入蛋撻液，注意??蛋撻液不能倒太滿，容易溢出來，也不太美觀。<br>3、放入烤箱，上下火210度，烤制25分鐘，等待表面變黃，蛋撻皮膨脹很多層就可以了。<br>4、“?！币宦?，美味的蛋撻好了，因為很熱，也很危險，我就讓媽媽端出來了，啊，不要太香哦，看起來很成功的樣子，除了一個胖胖的蛋撻（就是這個倒的蛋撻液太滿了）<br>5、趕緊給全家人嘗一嘗<br> 大家吃過以后，一致認(rèn)為味道很棒，我的心里美美噠～??</h5> <h5></h5><h5>2.馬若曦做蛋撻過程分享<br>第一步蛋黃兩個<br>第二步白砂糖25g<br>第三步淡奶油100g<br>第四步煉乳25g<br>第五步牛奶100g<br>第六步所有原材料倒入玻璃碗中攪拌<br>第七步把蛋撻液倒入蛋撻皮中八分滿<br>第八步放入烤箱中層220°20分鐘<br>第九步用手套把蛋撻取出來即可<br>美味的蛋撻做好了</h5> <h5></h5><h5>3.豆奕澤、趙明溪、劉亦怡周末蛋撻烘焙分享～<br>1、準(zhǔn)備材料<br>2、每種材料稱重，了解各種食材的克數(shù)，并取出應(yīng)用的克數(shù)，備用。這一項是整個活動中時間比重最大的一個環(huán)節(jié)，孩子們無比認(rèn)真的把每種食材一一稱重，精準(zhǔn)到了去皮的程度，哈哈～<br>我們可是有專職記錄員呢，認(rèn)認(rèn)真真的把小伙伴們兒稱重的結(jié)果記錄下來，為你們的認(rèn)真點贊??<br>3、把食材混合攪拌在一起！這種力氣活，一定要大家齊心協(xié)力才行呀<br>4、把攪拌好的蛋液過篩兩遍，保證口感的嫩滑，做食物我們可是認(rèn)真的很呢～<br>5、下面最重要的一步來啦——放自己喜歡的食物！本以為大家會各顧各的只放自己喜歡吃的呢，結(jié)果一看，每個人都把自己喜歡的食物放到了朋友們的蛋撻皮里，老母親們很是欣慰呀<br>以至于最后蛋撻皮負(fù)重有點大了，哈哈??給孩子們示范一下蛋撻液需要倒多少，下面就是小伙伴們通力合作啦～<br>6、入烤箱！<br>當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)……新鮮熱乎的蛋撻出爐啦～因為放的巧克力堅果太多了，賣相不是太好，不過口感絕對的一絕呀！<br> 這次的做蛋撻讓孩子們更加深刻的認(rèn)識到了克和千克等計量單位，在團隊合作中愉快的完成了此項任務(wù)，已經(jīng)開始期待下次要做些什么了呢??</h5> <h5><p class="ql-block">4.王薏童蛋撻烘焙過程分享</p><p class="ql-block">第一步：先準(zhǔn)備材料，牛奶240克，白糖30克，雞蛋三個共200克</p><p class="ql-block">第二步：把牛奶、白糖、雞蛋混合到一起，攪拌均勻</p><p class="ql-block">第三步：把攪拌好的蛋液用濾網(wǎng)過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感比較嫩滑。</p><p class="ql-block">第四步：取出蛋撻皮，均勻擺放在烤盤上，把蛋液倒入蛋撻皮八分滿。</p><p class="ql-block">第五步：把蛋撻放入微波爐內(nèi)，用烤蛋糕功能烤25分鐘，到時間后取出即可</p><p class="ql-block">第六步：美味可口的蛋撻烤好了，小朋友都很喜歡吃哦</p></h5> <h5><p class="ql-block">5.何劉洋周末蛋撻烘培分享：</p><p class="ql-block">1、準(zhǔn)備蛋黃兩個</p><p class="ql-block">2、稱重白糖凈重25克</p><p class="ql-block">3、稱重奶昔25克</p><p class="ql-block">4、把食材攪拌均勻，到入容器</p><p class="ql-block">5、烤盤依次擺放蛋撻皮，倒入蛋液九分滿，放入烤</p><p class="ql-block">6、烘烤25分鐘左右，一份可口美味蛋撻宣告成功！</p></h5> <h5><p class="ql-block">6.孫瀾迪創(chuàng)意美味蛋撻制作</p><p class="ql-block">1.制作材料準(zhǔn)備</p><p class="ql-block">首先第一步看著作業(yè)紙準(zhǔn)備制作工具和材料</p><p class="ql-block">電子秤，烤箱，蛋撻殼，雞蛋，白糖，牛奶，奶油，葡萄干，巧克力，酸棗干</p><p class="ql-block">通過準(zhǔn)備材料學(xué)習(xí)克和千克，一顆葡萄干大約1克，5個放在一起稱是5克。</p><p class="ql-block">2.稱重準(zhǔn)備蛋撻液</p><p class="ql-block">白糖35克（去皮凈重），牛奶140克，雞蛋黃4個，奶油120克</p><p class="ql-block">3蛋撻液在搖搖杯里混合后準(zhǔn)備倒入蛋撻殼里面</p><p class="ql-block">4.放入烤箱220度25分鐘耐心等待觀察，竟然蛋液能發(fā)很高。</p><p class="ql-block">5美味蛋撻好了，這25分鐘內(nèi)仔細(xì)觀察竟然蛋撻殼慢慢大了起來，蛋撻液大了起來。味道美極了！先給給媽媽吃一口</p><p class="ql-block">6.同學(xué)們做好了嗎？好想給李老師快遞幾個過去，趁熱！</p></h5> <h5><p class="ql-block">7.王梓佑制作美味蛋撻</p><p class="ql-block">今天我太開心啦，來到好朋友孫瀾迪家一起動手制作美味蛋撻。</p><p class="ql-block">第一步:準(zhǔn)備原料:蛋撻皮，牛奶，白糖，雞蛋，葡萄干，巧克力，蛋撻液，電子秤。我們先稱了一個葡萄干的重量，大約是1克。</p><p class="ql-block">第二步:再依次稱出140克的牛奶，35克的白糖。</p><p class="ql-block">第三步:把四個雞蛋的蛋黃分離后，放入搖搖杯，加入秤好的牛奶、白糖、蛋撻液，搖勻后倒入蛋撻皮中，八分滿（蛋撻皮中事先加入了葡萄干，酸棗仁和巧克力）</p><p class="ql-block">第四步:把蛋撻碼放到托盤后放入烤箱，上下火220度，烤20分鐘，一個個蛋撻在高溫下膨脹，圓鼓鼓的，看上去像戴著一頂頂禮帽</p></h5><h5>第五步:出爐，品嘗美味，媽媽辛苦啦，先讓媽媽吃一口。臨走的時候，熱情的阿姨又讓我給姐姐帶了許多。到家后貪吃的姐姐一口氣吃了兩個，說這是她吃過的最美味的蛋撻。<br>最后感謝瀾迪媽媽為我們精心準(zhǔn)備的各種原料，下次我要邀請孫瀾迪和我一起做戚風(fēng)蛋糕！</h5> <h5><p class="ql-block">8.盧可芯蛋撻烘培過程分享：</p><p class="ql-block">第一步：蛋撻皮擺放在托盤里</p><p class="ql-block">第二步：準(zhǔn)備好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，蛋撻液裝80%就行，太滿的話，烤的過程中會流出來。</p><p class="ql-block">第三步：妹妹喜歡吃藍(lán)莓味的，我在其中幾個里邊加入了藍(lán)莓果醬，做倆種口味！</p><p class="ql-block">第四步：新鮮的蛋撻出爐啦！</p><p class="ql-block">第五步：我們要開始品嘗美味的蛋撻了！</p></h5> <h5><p class="ql-block">9.高語辰家庭親子蛋撻制作日記</p><p class="ql-block">1.準(zhǔn)備食材，分別稱重。今天我是大廚，媽媽是記錄員，爸爸負(fù)責(zé)操作烤箱，好了，擼起袖子，準(zhǔn)備開始！</p><p class="ql-block">2.第二項，將準(zhǔn)備好的食材攪拌均勻，這可是個體力活，媽媽說要攪拌均勻，看來我要加油了</p><p class="ql-block">3.終于可以放入烤箱了，好期待，不知道口感好不好，我守在烤箱旁邊看的可認(rèn)真了！好像已經(jīng)聞到了蛋撻的香味！</p><p class="ql-block">3.當(dāng)當(dāng)當(dāng)……終于可以出鍋了，我心里真是又忐忑又激動，要分享一下，哈哈……</p><p class="ql-block">先給爸爸媽媽品嘗一下</p><p class="ql-block">爸爸說好吃極了</p><p class="ql-block">還有我的哥哥姐姐呦！他們要去上學(xué)了，吃了我做的蛋撻可開心了??</p><p class="ql-block">5.姐姐給了我建議，如果烤制過程中加些果醬會更美味，好的，再來一鍋分享給我小區(qū)的小朋友們，好開心??</p></h5> <h5><p class="ql-block">10.周洋帆羅靖凱陳文涵劉涵曦朱祖煊 </p><p class="ql-block">美味蛋撻制作過程</p><p class="ql-block">1.制作材料準(zhǔn)備</p><p class="ql-block">首先第一步看著作業(yè)紙準(zhǔn)備制作工具和材料</p><p class="ql-block">電子秤，烤箱，蛋撻殼，雞蛋，白糖，牛奶，藍(lán)莓，干果，蛋撻液等</p><p class="ql-block">通過準(zhǔn)備材料學(xué)習(xí)克和千克，把杯子的重量先稱一下，加上牛奶的重量之后再稱一下，然后減去杯子的重量，就是原材料的重量</p><p class="ql-block">2.稱重準(zhǔn)備蛋撻胚蛋撻皮20.3克，蛋撻液500克，干果235克，牛奶200克，每一樣食材都稱重，開始制作，每個小朋友都親自上陣</p><p class="ql-block">3.接下把制作好的生蛋撻放入烤箱，等待美味出爐的時間又讀起了紅色故事，棒棒噠</p><p class="ql-block">4.25分鐘過后，新鮮美味的蛋撻出爐啦，大家一起就是吃得香啊，哈哈</p><p class="ql-block">最后小朋友們總結(jié)：蛋撻的顏色雖不是金黃金黃，但是味道確是美味的很！以后我們要多多動手嘗試，做出不同的美味！</p></h5> <h5><p class="ql-block">11.王含秋制作美味的蛋撻</p><p class="ql-block"> 我們開始制作美味的蛋撻，期待兩天的事兒終于可以實現(xiàn)嘍，開心極了！</p><p class="ql-block"> 首先，來準(zhǔn)備材料。經(jīng)過我們的稱量重量，有10顆葡萄干7克，6顆杏仁6克，4顆核桃仁14克，6顆蔓越莓干4克，巧克力41克，每個蛋撻殼10克，蛋撻液等等，突然發(fā)現(xiàn)貌似我們準(zhǔn)備的食材太豐富了</p><p class="ql-block"> 按照步驟我們把蛋撻分開擺放好，放入各種搭配的小料，哇塞我們居然能夠配出幾十種口味，看來我們不虧是小小美食家，平常我和吳沐宸最大的樂趣就是品美食啦！倒入蛋液，經(jīng)過稱重量大約每個為下鍋的蛋撻約25克，因為里面有不同的小料，所以重量就不太一樣嘍！</p><p class="ql-block"> 接下來，最最關(guān)鍵的就是調(diào)制烤箱溫度和時間，將烤箱調(diào)到180°C-13分鐘，我們將裝滿蛋撻的托盤放入烤箱。</p><p class="ql-block"> 慢慢的13分鐘，仿佛就像過了半個世紀(jì)，那么的漫長。我們守著烤箱，不舍得挪開半夜，盯著蛋撻一點點慢慢的茁壯成長……</p><p class="ql-block"> 叮??的一聲，時間到嘍！出鍋嘍，香甜美味的蛋撻終于做好了，太美味了，外皮稍微有點黑的是巧克力味兒的呦，雖然賣相不太好，但是味道超好呦～原來制作蛋撻這么簡單，以后再想吃就不用再去外面買了，好開心！</p><p class="ql-block"> 我們成功制作好了香甜酥嫩的蛋撻，太高興了，爆爆贊??。我們又學(xué)到了一個新本領(lǐng)，實在是太開心了??</p></h5> <h5><p class="ql-block">12.劉沐航李卓霏鄧壹航苗浩宇</p><p class="ql-block"> 超級美味蛋撻制作過程我們要擼起袖子開始嘍</p><p class="ql-block">第一步：</p><p class="ql-block">食材準(zhǔn)備</p><p class="ql-block">電子秤，烤箱，蛋撻皮，雞蛋，白糖，牛奶，火龍果肉，櫻桃肉，蛋撻液，奧利奧餅干碎。</p><p class="ql-block">重量：一枚雞蛋大概是55克，只取四個蛋黃，配140克牛奶加15克煉乳，35克白糖，一個蛋撻的皮重是20克。</p><p class="ql-block"> 通過準(zhǔn)備材料學(xué)習(xí)克和千克，把杯子的重量先稱一下，加上牛奶的重量之后再稱一下，然后減去杯子的重量，就是原材料的重</p><p class="ql-block">第二步：</p><p class="ql-block"> 通過稱重食材，我們認(rèn)識了克，接下來我們需要把蛋撻液，白糖，淡奶油，水果肉，純奶一起攪拌，之后分別倒進(jìn)蛋撻皮，注意，千萬不能倒太多，否則效果不好，還容易溢出來。</p><p class="ql-block">第三步：</p><p class="ql-block"> 全部準(zhǔn)備好，我們準(zhǔn)備把蛋撻放進(jìn)烤箱烤，把烤爐溫度調(diào)到200℃，等待的過程雖然只有25分鐘，但是我們已經(jīng)迫不及待了，好期待一起出的作品</p><p class="ql-block">第四步：</p><p class="ql-block"> 分享美食，看我們吃的多認(rèn)真，品嘗美食的同時也要感恩爸爸媽媽為我們的付出，是他們提前準(zhǔn)備了這么好的食材，爸爸媽媽你們辛苦了，多吃點顏值超高美味的蛋撻吧，也非常感謝這次李老師布置的作業(yè)讓我們吃上了親手做的美食??！</p></h5> <h5><p class="ql-block">12.李欣儀制作美味蛋撻記錄</p><p class="ql-block">第一步：準(zhǔn)備制作蛋撻所需的材料，蛋撻皮、牛奶、細(xì)砂糖、雞蛋、煉乳、淡奶油、還有很重要的電子秤、材料準(zhǔn)備齊全準(zhǔn)備開動吧！</p><p class="ql-block">第二步：把所有材料稱克重、牛奶140克、細(xì)砂糖35克、煉乳15克、淡奶油120克、</p><p class="ql-block">第三步：準(zhǔn)備好的兩個雞蛋打散攪拌</p><p class="ql-block">第四步：把所有材料混合一起攪拌均勻、倒入蛋撻皮、</p><p class="ql-block">第五步：蛋撻放入烤箱、等待美味出爐！</p><p class="ql-block">耐心的等待后、終于美味出爐</p><p class="ql-block">第一個先讓爸爸品嘗，爸爸說非常好吃，我也趕緊吃一個嘗嘗，真的太好吃了，一口氣吃掉了四個??</p><p class="ql-block">好吃的要大家一起分享、我還分給了鄰居爺爺奶奶和其他小伙伴、她們也都說很好吃、我今天太開心了！</p></h5> <h5><p class="ql-block">13.李奕琳首次蛋撻制作秀</p><p class="ql-block">今天是5月23日，中午我開始做蛋撻了。</p><p class="ql-block">我準(zhǔn)備好材料：雞蛋、牛奶、煉乳、白砂糖</p><p class="ql-block">第一步：雞蛋打碎</p><p class="ql-block">第二步牛奶140g</p><p class="ql-block">第三步煉乳15g,白砂糖35g</p><p class="ql-block">第四步攪拌后，倒入蛋撻里，9分滿。媽媽放了葡萄干、水果。</p><p class="ql-block">最后烤20分鐘，香噴噴的蛋撻出爐了，味道鮮美。比外面賣的還好吃。唯一的不足是上面一層熟了，下面一層卻不熟，媽媽重新給它烤了一遍。給奶奶的朋友們都分享一下，嘗嘗我的手藝。都說好吃呢</p></h5> <h5><p class="ql-block">14.萬子航實踐作業(yè)第二波</p><p class="ql-block">今天再次開始制作美味蛋撻，準(zhǔn)備好所有材料，和最主要的工具，根據(jù)老師發(fā)的配料表，又加入自己喜歡的小配料。嘗試放奧利奧，有點不太好看的樣子。接著倒入牛奶、白砂糖、雞蛋、煉乳，攪拌到一起。倒入蛋撻皮，放烤箱，等待成品</p><p class="ql-block">還是比較成功的。彩蛋～玩轉(zhuǎn)電子秤，各種秤，了解了克與千克的關(guān)系。</p></h5> <h5 style="text-align: left;"><font color="#333333">第二天的課堂上，孩子們很輕松的認(rèn)識了克和千克之間的關(guān)系：1千克=1000克。我又布置了第二個實踐作業(yè)：回家看一看自己的出生證明，記錄出生時的體重，再和自己目前測量的體重做對比。親愛的孩子們，你們想說什么？來看看孩子們最質(zhì)樸的語言吧！</font></h5> 而今天的課堂上，我領(lǐng)著孩子們對比著一組又一組的數(shù)據(jù)，他們總結(jié)了三個關(guān)鍵詞：愛堅持辛苦。<div>愛和辛苦我們都可以理解，但為什么是堅持呢？</div><div>孩子們的答案出乎我的意料：爸爸媽媽在我們很小很小的時候，一直堅持每天都用心養(yǎng)育我們。</div><div>我的第三個實踐作業(yè)產(chǎn)生了：請今晚回家用這三個詞，給最親愛的爸爸媽媽說幾句話......</div>