實干苦干，確保學(xué)校飲食安全

劉建新

<h3>5月6，北海中學(xué)組織全體飲食從業(yè)人員進行食品安全專題教育。<br></h3> <h3>食品安全專題教育由潘康林副校長主講，他傳達(dá)了近期校園食品安全相關(guān)會議精神，并從四個方面強調(diào)全面加強學(xué)校食堂安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生，全力保障學(xué)生飲食安全。一是嚴(yán)把食品源頭安全關(guān)。加強食材（食品）源頭監(jiān)控，對食材（食品）配送企業(yè)，配送流程，進貨查驗記錄及不合格產(chǎn)品處置等流程進行再規(guī)范進行再檢查；二是嚴(yán)把安全規(guī)范操作關(guān)。嚴(yán)格按照食品加工操作流程，食品加工既要滿足煮熟煮透，又要做到美味可口。特別要注意電、煤氣的規(guī)范化使用；三是嚴(yán)把食堂衛(wèi)生關(guān)。所有炊具必須及時清洗定期消毒，擺放整齊。從業(yè)人員必須講究個人衛(wèi)生，符合食品從業(yè)人員規(guī)范；四是加強“厲行節(jié)約，反對浪費”的宣傳教育活動，及時提醒師生根據(jù)實際情況合理點菜，適度消費，避免浪費。</h3> <h3>食品安全專題教育后，學(xué)校后勤工作負(fù)責(zé)人劉老師結(jié)合學(xué)校全真模擬高考工作，進行了食堂全真模擬高考供餐工作動員和布置。<br>最后要求全體飲食從業(yè)人員把食品安全專題教育的內(nèi)容落到實處，落到日常工作中。在師生們奮戰(zhàn)高考期間，提供優(yōu)質(zhì)供餐保障服務(wù)。</h3>