<p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">拐棗，別名:萬(wàn)壽果、萬(wàn)子梨、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪、彎撈撈、蜜爪爪等，客家話(huà)叫桔杻，拉丁文名Hovenia dulcis.鼠李科 、枳椇屬落葉喬木，高達(dá)10米多。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">嫩枝、幼葉背面、葉柄和花序軸初有短柔毛，后脫落。葉片橢圓狀卵形、寬卵形或心狀卵形。果柄含多量葡萄糖和蘋(píng)果酸鉀，經(jīng)霜后甜，可生食或釀酒，俗稱(chēng)"拐角";木材硬度適中，紋理美，供建筑及制家具和美術(shù)工藝品等的用材。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">分布河南、陜西、甘肅隴南、江西、安徽、浙江、廣東、福建、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南等省。果實(shí)形態(tài)似萬(wàn)字符，故稱(chēng)其樹(shù)為萬(wàn)壽果樹(shù)。果實(shí)熟透可生吃，果肉多漿，無(wú)果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨(dú)特醇香。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">拐棗落葉喬木，高達(dá)10米多;嫩枝、幼葉背面、葉柄和花序軸初有短柔毛，后脫落。葉片橢圓狀卵形、寬卵形或心狀卵形，長(zhǎng)8-16厘米，拐棗寬6-11厘米，頂端漸尖，基部圓形或心形，常不對(duì)稱(chēng)，邊緣有細(xì)鋸齒，表面無(wú)毛，背面沿葉脈或脈間有柔毛。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">兩義式聚傘花序頂生和腋生;花小，黃綠色，直徑約4.5毫米;花瓣扁圓形;花柱常裂至中部或深裂。果柄肉質(zhì)，扭曲，紅褐色;果實(shí)近球形，無(wú)毛，直徑約7毫米，灰褐色?；ㄆ?月，果期8-10月。 果實(shí)形態(tài)似萬(wàn)字符"卍"，故稱(chēng)萬(wàn)壽果。</b></p> <p class="ql-block">生長(zhǎng)環(huán)境</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">生于海拔2100米以下的開(kāi)曠地、山坡林緣或疏林中;庭院宅旁常有栽培。 拐棗適應(yīng)環(huán)境能力較強(qiáng)，抗旱，耐寒，又耐較瘠薄的土壤。它喜歡陽(yáng)光，多生長(zhǎng)在海拔1000米以下的溝谷、溪邊、路旁或較潮濕的山坡丘陵。常與其它常綠、落葉闊葉樹(shù)種混生。如土壤深厚肥沃、潮濕，能迅速生長(zhǎng)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">果實(shí)性狀:(1)北枳椇種子扁平圓形，背面稍隆起，旗面較平坦，直徑-5mm，厚1-1.5mm。表面紅棕色、棕黑色或綠棕色，有光澤，于擴(kuò)大鏡下觀(guān)察可見(jiàn)散在凹點(diǎn)，基部凹陷處有點(diǎn)狀淡色種臍，頂端有微凹的合點(diǎn)，腹面有縱行隆起的種脊。種皮堅(jiān)硬，胚乳白色，子葉淡黃色，肥厚，均富油質(zhì)。氣微，味微澀。 </b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"> (2)積椇種子暗褐色或黑紫色，直徑3.2-4.5mm。(3)毛果枳椇種子黑色、黑紫色或棕色，近圓形，直徑4-5.5mm，腹面中部有棱，背面有時(shí)具乳頭拐棗狀突起。廣東、廣西等地有以連肉質(zhì)花序軸一并入藥。均以飽滿(mǎn)、有光澤為佳。</b></p> <p class="ql-block">食用價(jià)值</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">果序軸肥厚、含豐富的糖，可生食、釀酒、熬糖，民間常用以浸制"拐棗果實(shí)拐棗酒"。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">1.醒酒安神枳椇子中含有大量的，二氫楊梅素，葡萄糖、有機(jī)酸，既能擴(kuò)充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">2.通利二便枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機(jī)鹽、脂類(lèi)物質(zhì)，具有促進(jìn)尿液排泄，加速腸道蠕動(dòng)等作用，故能通利二便。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">3.祛風(fēng)通絡(luò)止痙 枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來(lái)治療風(fēng)濕痹痛麻木之癥。</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">4.止渴除煩，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽、維生素等，能生津止渴，清熱除煩，并能給人體補(bǔ)充養(yǎng)分，增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，果實(shí)有益氣補(bǔ)血功效，老少皆宜。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">5.降血壓 研究發(fā)現(xiàn)，枳椇子中含有麥草堿、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李堿等，具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化和降低血壓等作用。</b></p> <p class="ql-block">營(yíng)養(yǎng)價(jià)值</p><p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">拐棗有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)科研部門(mén)分析測(cè)定，其肉質(zhì)果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。風(fēng)味頗佳，可作為生食果品。因而有"糖果樹(shù)"的盛名，又有"雞爪梨"、"甜半夜"之雅稱(chēng)。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、蘋(píng)果酸鉀等無(wú)機(jī)鹽類(lèi)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3.07毫克、總酸345.8毫克、維生素C16.29毫克。是一種很具有開(kāi)發(fā)價(jià)值的野生果類(lèi)資源。</b></p>
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