<p class="ql-block">食品安全關(guān)系千家萬戶，關(guān)系到每個(gè)幼兒的健康。為提升幼兒園食品安全管理水平，做好孩子的食品安全和防范工作，莒縣嶠山鎮(zhèn)中心幼兒園開展2022年食品安全宣傳周活動(dòng)進(jìn)一步確保幼兒飲食的安全，從而預(yù)防食源性疾病的發(fā)生就變得尤為重要。</p> 什么是食品安全 <p class="ql-block">食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是"食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問題"。食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來安全。</p> 食品安全小常識(shí) 保持清潔 <p class="ql-block">接觸食物前及食物制備過程中要經(jīng)常洗手。清洗操作臺(tái)面并保持餐廚用具清潔，防止昆蟲、老鼠及其他有害生物進(jìn)入廚房和接近食物。</p> 生熟分開 <p class="ql-block">生鮮肉類、禽類和水產(chǎn)類食物</p><p class="ql-block">要與其他食物成品、半成品分開加工處理。</p><p class="ql-block">生的食物要有專用的設(shè)備和用具，</p><p class="ql-block">如專用刀具和案板。</p><p class="ql-block">生熟食物要用不同器皿分開存放，</p><p class="ql-block">不要生熟混放。</p> 完全煮熟 <p class="ql-block">食物，尤其是肉、禽、蛋類和海產(chǎn)品要完全煮熟。</p><p class="ql-block">燉湯、燉菜要煮沸，食物中心溫度至少達(dá)到70℃；</p><p class="ql-block">肉和禽類食物要煮透，不能帶血絲。</p><p class="ql-block">菜肴再次加熱要熟透。</p><p class="ql-block">炸、烤和烘制食物時(shí)不要過度烹調(diào)，以免產(chǎn)生有害物質(zhì)。</p> 食物要保存在安全溫度下 <p class="ql-block">熟食和易腐敗的食物及時(shí)冷藏（最好在5℃下）不要在室溫下存放超過2小時(shí)。</p><p class="ql-block">熱餐在食用前應(yīng)保持在60℃以上，</p><p class="ql-block">即便在冰箱中，</p><p class="ql-block">食物也不能儲(chǔ)存過久。</p><p class="ql-block">冷凍食物不要在室溫下解凍</p> 確保水和食物原材料安全 <p class="ql-block">飲用符合安全標(biāo)準(zhǔn)的水；</p><p class="ql-block">挑選新鮮和有益健康的食物；</p><p class="ql-block">選擇經(jīng)過安全處理的食物；</p><p class="ql-block">要清洗水果和蔬菜，尤其在生吃前；</p><p class="ql-block">不要食用超過保質(zhì)期的食物。</p> 養(yǎng)成良好的習(xí)慣 <p class="ql-block">養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，</p><p class="ql-block">經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時(shí)洗手等，</p><p class="ql-block">預(yù)防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播</p> 幼兒食品安全教育 幼兒食品安全繪畫展 教師食品安全教育 <p class="ql-block">教師認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全教育，為幼兒的食品安全保駕護(hù)航。</p> 食品安全兒歌 <p class="ql-block">小朋友，要記好，食品安全真重要。</p><p class="ql-block">講衛(wèi)生，懂常識(shí)，少生病就少打針。</p><p class="ql-block">小食品，要挑選，過期食品不能要。</p><p class="ql-block">小零食，不亂吃，病從口入不得了。</p><p class="ql-block">喝飲料，不太好，天天都喝肚子叫。</p><p class="ql-block">小冰棍，冰淇淋，多吃牙齒長不好。</p><p class="ql-block">牙齒不好真難瞧，長大就像猴寶寶。</p><p class="ql-block">小地?cái)偅I食品，細(xì)菌又多不衛(wèi)生。</p><p class="ql-block">不買不吃不生病，老師家長真高興。</p><p class="ql-block">吃燒烤，更不好，危害更比吸煙高。</p><p class="ql-block">油炸食品要少吃，你能做到身體好</p> 食品安全倡議 <p class="ql-block">1.不使用一次性塑料袋、餐盒裝食物，自己攜帶飯盒既衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)。</p><p class="ql-block">2.不買、不食腐爛變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。</p><p class="ql-block">3.不食用來歷不明的食品，不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)不全的食品。</p><p class="ql-block">4.不光顧無證無照的流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康。</p><p class="ql-block">5.不食用在室溫條件下放置超過２小時(shí)的熟食和剩余食品。</p><p class="ql-block">6.不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。</p><p class="ql-block">7.生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。</p> 溫馨小貼士 <p class="ql-block">各位家長在日常生活中可以注意引導(dǎo)幼兒關(guān)注食品安全。如：和孩子一起閱讀一本關(guān)于食品安全知識(shí)的書籍，買東西時(shí)教孩子辨別生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等！一句話，一個(gè)提醒，對(duì)孩子的健康成長都會(huì)起到至關(guān)重要的作用。讓我們積極行動(dòng)起來，從自己做起，從現(xiàn)在做起，共同關(guān)注食品安全，為孩子撐起一片健康成長的藍(lán)天！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">編輯：鄒晶陽</p><p class="ql-block">審核：許崇余</p>
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