大三班4月課程故事《麥芽糖的故事》

笨笨丫頭

<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">緣起：根據(jù)《指南》科學(xué)領(lǐng)域中，幼兒的科學(xué)學(xué)習(xí)是在探究具體事物和解決實(shí)際問題中，嘗試發(fā)現(xiàn)事物間的異同和建議的過程，幼兒科學(xué)學(xué)習(xí)的核心是激發(fā)探究興趣，體驗(yàn)探究過程，發(fā)現(xiàn)初步的探究能力。</h3> <h3>活動(dòng)一：轉(zhuǎn)變思路，開拓思維</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">本學(xué)期開學(xué)，我們就在班級(jí)的科探區(qū)種植了小麥，每次科探區(qū)種植都是讓孩子照顧——觀察——記錄，似乎這已經(jīng)成了一個(gè)固定的模式，偶然間孩子們交流說：我在媽媽的手機(jī)上看到的，小麥?zhǔn)强梢宰鳆溠刻堑模牶笠惑@，對(duì)哦，為什么每次科探區(qū)都只能種植，觀察，記錄呢？小朋友們說的麥芽糖不可以嗎？</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">根據(jù)孩子們的思路，我們共同上網(wǎng)尋找了麥芽糖的制作方法，并且將其制作方法繪畫下來，麥芽糖如何制作呢？泡種——發(fā)芽——收割清洗——打碎麥子——混合發(fā)酵——過濾麥渣——熬煮收汁。</h3> <h3>活動(dòng)二：基于理論，敢于實(shí)踐</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">弄清楚麥芽糖的制作步驟后，我們開始了我們的第一步，泡種，孩子們拿到麥種后小心翼翼的呵護(hù)在手中。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">源源：老師，小麥的種子是圓圓的。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">凱軒：它中間的小縫是干嘛用的呢？</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">順心：它表面光光的。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">寧兒：它顏色是黃黃的。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">觀察過后，孩子們把麥種輕輕的放進(jìn)水中，讓它能夠喝飽水……</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">第二天一早孩子們就已經(jīng)迫不及待的問：“李老師，我們的小麥可以種了嗎？”在孩子們的期待中我們將希望的種子播撒。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">自從小麥種下去以后，小朋友們就自發(fā)的每天去觀察小麥長(zhǎng)的怎么樣了，有沒有什么變化，有的用放大鏡看，有的翻翻這翻翻那，果然，皇天不負(fù)有心人，我們的小麥終于發(fā)芽啦……</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">在孩子們的細(xì)心照顧下，我們的小麥終于長(zhǎng)出來好多的小苗苗。小朋友看著小麥一天天的長(zhǎng)大，每天對(duì)它都充滿了期待，終于等到了麥子長(zhǎng)高，我們要進(jìn)行下面的收割清洗嘍。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">看孩子們很仔細(xì)地在清洗，一點(diǎn)點(diǎn)挑，一點(diǎn)點(diǎn)的洗，都特別認(rèn)真，生怕浪費(fèi)掉一點(diǎn)點(diǎn)麥子，用孩子們的話來說就是：“每一根小麥都是我們的麥芽糖?！?lt;/h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">孩子們自從得知要做麥芽糖都很激動(dòng)，有些孩子回家還會(huì)興奮地告訴爸爸媽媽：“我們班要做麥芽糖啦！”家長(zhǎng)得知這一消息后都紛紛來問：“老師，做麥芽糖需要我們提供啥嗎？”家園配合下，我們收集到了電磁爐，電飯鍋，蒸鍋，糯米，破壁機(jī)等。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">這下我們的麥芽糖的下一步又可以進(jìn)行下去嘍，清洗好的麥子打碎與糯米同步進(jìn)行，孩子們不停的問：“老師，糯米好了嗎？”在時(shí)間的醞釀下和孩子們的期待下，糯米蒸好了。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">“老師，讓我們聞一聞糯米?！?lt;/h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">“哇，糯米好香啊?！?lt;/h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">“糯米聞起來甜甜的?！?lt;/h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">等待糯米的時(shí)間，我們的破壁機(jī)已經(jīng)為我們榨好了小麥汁……它們兩者會(huì)有什么樣的碰撞呢？已經(jīng)迫不及待的讓他們兩個(gè)碰撞在一起，發(fā)生神奇的反應(yīng)了。</h3> <h3></h3><br> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">最后，一切交給時(shí)間，時(shí)間過后一切水到渠成，過濾，收汁，熬煮，我們的麥芽糖做成啦。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">帶著勝利的果實(shí)與孩子們分享，看著他們一張張笑臉，我知道，他們不僅品嘗到的是麥芽糖的甜，還有成功的喜悅。</h3> <h3>活動(dòng)三：延伸經(jīng)驗(yàn)，生活拓展</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">麥芽糖結(jié)束后，家長(zhǎng)給我們送來了稻種，我們讓孩子們觀察小麥與稻子有何不一樣。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">佑佑：“小麥表面光滑的，稻子是毛毛的?！?lt;/h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">嘀嘀：“稻子有殼，小麥沒有?！?lt;/h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">航睿：“小麥和稻子里面的顏色不一樣?！?lt;/h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">觀察后孩子們都有了自己的發(fā)現(xiàn)，那我們一起來播種水稻吧，看看水稻和小麥的生長(zhǎng)有何不同，最終我們發(fā)現(xiàn)，原來水稻光靠水培是沒有用的，會(huì)發(fā)霉，于是我們從水培過渡到土培，再開始我們的探索……</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.3); -webkit-text-size-adjust: auto;">教師總結(jié)：活動(dòng)的開展我們需要來自于孩子，也要有所新的探索，讓孩子能親生探索，實(shí)際操作中有所獲得，就像麥芽糖的活動(dòng)，來自于科探區(qū)，但又高于平常的活動(dòng)，讓孩子在活動(dòng)中了解到不同的技能，讓孩子善于總結(jié)與發(fā)展，相信在今后的活動(dòng)中，我們的孩子會(huì)有更好的成長(zhǎng)～</h3>