一年茶，三年藥，七年寶”的福鼎白茶到底好在哪？

您身邊的茶專家@六韻

白茶 白茶是中國茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。是中國六大茶類之一，屬輕微發(fā)酵茶，更是中國茶類中的特殊珍品。 　　每一杯清透都源于品質 為了打造上等白茶園，茶園擬天然生態(tài)環(huán)境，在政府的監(jiān)管下精心打理，嚴格遵循“十不采”標準，在源頭保證了茶葉品質。茶園數十年堅持不使用農藥、除草劑，不施化肥，只利用各種鳥類、健康的辦法來抑制蟲害，定時定量施有機肥料，保證每一株茶芽都鮮靈純凈。 傳統(tǒng)工藝制作 白茶延續(xù)的是傳統(tǒng)制茶工藝，純手工制作，不揉不捻，的特異精細方法加工而成，能夠保持茶葉原生態(tài)品質，最大限度保留了茶葉的營養(yǎng)成分和鮮度。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。 采摘白茶根據氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。萎凋萎凋是白茶的加工靈魂，六大茶類中，萎凋時間最長的就是白茶了。而萎凋質量的好壞，直接決定白茶成茶的品質。萎凋場所必須是潔凈、明亮、通風。迅速輕快地將肥芽薄攤勻攤于萎凋竹簾上置于通風外的晾青架上，進行自然萎凋或置于微弱的陽光下輕曬。待到茶芽含水量為20%左右時，轉入烘干工序。干燥傳統(tǒng)碳焙，這種方式從明清時代開始流行，流傳至今，廣為利用。烘焙講究低溫慢焙，通過一系列的熱轉化（焙茶）讓底沸點香氣揮發(fā)，高沸點的熟香顯露，加速多酚氧化反應、降低苦澀，促進糖分解和焦糖化使水帶甜的過程。炭火烘焙加工后的白茶炭香、毫香明顯，這種干燥工藝的白茶廣受消費者喜愛。保存常溫保存。白茶保存的理想溫度在4℃-25℃，也就是常溫保存即可，無需冷藏、密封。要求裝茶的密封袋或容器無毒、無異味、防潮。保存的環(huán)境要求無異味、無臭、無毒。 三分原料、七分工藝，好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài)，煥珍白茶純手工制作，使每餅白茶都有故事在里面。 　　品一杯好茶香醇流連 從芽嫩鮮葉到入口一香 無一不包含著茶人的辛苦 若沒有懂它的人，依然只是普通的飲用品 若沒有品它的人，依然只是普通的茶綠葉茶人，以一片匠心制茶喝茶的人，以一片感恩之心去品嘗這自然的饋贈才能成就一杯好茶，成全一片匠心 清前尋葉，尋一杯品質好茶用茶韻去感動舌尖平息內心才享一方悠閑 一杯好白茶，暗藏了許多自然密碼：氨基酸、多酚類物質、黃酮類物質、咖啡堿、糖類物質。這些元素是不是很熟悉呢？白茶中的這些元素，各個蘊含著巨大的養(yǎng)生功效。 這就是白茶，沒有復雜工藝，不加以過多人工干預。 喝白茶，切忌三天打魚兩天曬網，這樣是無法達到喝茶養(yǎng)生的功效的。 喝白茶養(yǎng)生，貴在堅持。 白茶制作工藝雖然麻煩費事，但能確保白茶更香醇原始。我們的白茶沒有大成本的廣告，沒有名貴的包裝，只想讓好茶被更多的愛茶之人喜歡。