<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">文字：心怡</p><p class="ql-block">攝影：下午茶馨</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">江南的三月，煙雨濛濛，雨絲輕柔，無聲地潤(rùn)澤著萬物。嫩綠的小腦袋從土壤里鉆出，一天一個(gè)樣，柔嫩靈巧的惹人憐愛。一剪春光無限，一縷馨香幽遠(yuǎn)。</p><p class="ql-block">清明前是采摘野菜最好的時(shí)節(jié)，大自然的饋贈(zèng)可不能輕易辜負(fù)哦！生活在美麗的清弋江畔，摘野菜更是近水樓臺(tái)。此時(shí)江水清淺，淺灘處土壤肥沃，孕育著許多的野菜，如馬蘭頭、薺菜、蘆蒿，苜蓿等。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">往年，總會(huì)約上三五好友，來河灘割苜蓿頭，回家包餃子吃。今年在手機(jī)上看到，艾葉也可以做成美食。出自對(duì)美食的熱愛，和新鮮食材的好奇，便早早的和好友約好一起去摘艾葉。</p><p class="ql-block">終于等到一個(gè)睛好的天氣，我們?nèi)艘黄饋淼桔坠∵叄柟庹?，風(fēng)也輕柔，空氣中氤氳著清新的泥土味和淡淡的青草香。一路尋找一路采摘，繾綣在春日的暖陽中，身心舒展，無比愜意。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">雖說是采艾葉，也是一次愉快的踏青。綠草茵茵的淺灘，一片勃勃生機(jī)，茫茫的翠綠，散發(fā)出春天里迷人的光芒。</p><p class="ql-block">這里雖沒有一樹樹繁花，更沒有一片片落紅，但這里確是拋下一身繁瑣，萬般自在賞春、尋春的清幽之處。</p><p class="ql-block">一邊沉醉于春光明媚、綠水瀲滟，一邊享受著在綠草青灘中找尋艾葉的驚喜，功夫不負(fù)有心人，終于如愿以償采到了最鮮嫩的艾葉。</p><p class="ql-block">我們采艾葉，是用來學(xué)著做青團(tuán)的，以前有吃過，但從未親手制作過，這次跟著手機(jī)好好學(xué)做一回。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">首先清洗艾葉，然后用開水煮一下，去掉艾葉的澀味。煮時(shí)可放些小蘇打，這樣做出來的色澤更加碧綠。再將撈出來的葉子打成汁，最后放糯米粉或粘米粉做成面皮，最好是燙面，那樣做成的面皮軟更容易包餡。</p><p class="ql-block">餡料可以用豆沙、咸蛋黃、肉松或者是自制喜歡的各種餡料。我們做了三種餡的，玲做的是肉松餡的，我做的是香菇咸菜肉餡的，媛做咸蛋黃餡的，做成團(tuán)后上鍋蒸十分鐘左右即可。趁熱吃上一口，軟軟糯糯香甜可口，回味中有淡淡的艾葉香，清新怡人，回味綿長(zhǎng)，每種口味都無比鮮美。唇齒間溢滿春天的味道，更是豐富了，沉寂一冬的枯燥味蕾。 </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">陽春三月，萬物萌動(dòng)，一場(chǎng)盛事正在孕育。三月的盛景，驚艷了時(shí)光，溫柔了歲月。春花宜賞，吟詩作賦描摹忙；春酒宜釀，桃之夭夭釀酒香；春菜宜嘗，繾綣舌尖春味享。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">時(shí)光莞爾，不負(fù)歲月恩寵。春菜知時(shí)節(jié)，明前宜采摘。行走在浮沉人海中，終為五味忙，人間煙火氣最撫凡人心，讓我們，在錦瑟的光陰中將春味珍藏，享歲月慈悲，擁一季溫情，守流年安暖。</p><p class="ql-block"><br></p>
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