<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 今兒午餐蒸了盤紫茄子，好吃好做又快捷，是我家常做的、也是家人們喜歡的一道清香爽口菜。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 紫茄子是茄子的一種，也是不多的紫色蔬菜之一，更是一年四季常見于我們?nèi)粘２妥郎系囊环N蔬菜。紫茄子營養(yǎng)豐富，富含多種維生素，尤其紫茄子的紫皮中所含有的豐富維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 常吃紫茄子對(duì)抗壞血酸保護(hù)心血管、抗衰老、預(yù)防胃癌、清熱活血、降低膽固醇、促進(jìn)消化、美容養(yǎng)顏、減肥等有諸多益處。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 做法：</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 取兩個(gè)紫茄子并洗凈后一分為二，放入蒸鍋，水開后蒸3～5分鐘，取出晾涼。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 利用蒸茄子的時(shí)間準(zhǔn)備適量的蒜碎、姜碎、蔥碎、小米椒粒放入碗中。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 將滾熱的花椒油潑在蒜碎、姜碎、蔥碎、小米椒粒上面，香味即刻四溢。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 向碗中加適量的生抽、香醋、胡椒碎、香油等攪拌均勻待用（按自家喜好放佐料）。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 蒸好的紫茄子或用手撕成長條或用刀劃拉成長條后，碼入盤中，將調(diào)好的料汁淋在紫茄上，</b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">一盤不到10分鐘的美味菜</b><b style="font-size: 20px;">即可開吃。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 清香爽口的蒸茄子咬一口好似肉的感覺，不由自主的便停不下來，是我家常吃不衰的快捷美味菜之一。</b></p>
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