<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px; color: rgb(51, 51, 51);"> 牛肉丸粿條湯，是廣東省的傳統(tǒng)名菜，有著悠久的歷史，享譽潮汕，是著名的潮汕美食。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 材料：牛肉、牛肉丸、粿條（河粉也行）、蒜頭酥、生菜、豬血、瘦肉。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">做法：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">1、牛肉丸解凍。瘦肉切片，加入油、鹽、生粉調(diào)味。豬血切成小塊。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">2、生菜、香芹洗凈，切碎。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">3、鍋里放入牛肉丸與水一起燒開。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">4、燒開后，加入豬血，稍煮，加油、鹽、胡椒粉調(diào)味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">5、加入豬肉片煮熟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">6、肉片熟即加入粿條（或河粉）。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">7、加入靈魂配菜——生菜絲、芹菜碎、蒜頭酥。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">8、全部材料煮開后，裝碗即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 牛肉丸的爽彈、豬肉和豬血湯底的濃郁，加上香芹和蒜頭酥的清香，是我愛的牛肉丸粿條湯沒錯了！</span></p>
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