<p class="ql-block">年年陌上生春草，又是一年清明時。每年的清明，姐姐 、姑姐總是做好了菠菠粿，或者想辦法寄上來，或者我們自己回家拿。吃著菠菠粿，親人的溫暖，兒時的回憶總是溢滿心間。離家的我們，像家鄉(xiāng)親人手上握著的風(fēng)箏，拉一拉，即撲進他們的懷抱。</p> <p class="ql-block">菠菠粿，又名清明粿。一般在清明前后制作食用。菠菠粿除了用來祭祖，也被人當(dāng)作點心來食用，更是饋贈或款待親友的佳品。</p><p class="ql-block">如今傳統(tǒng)的菠菠粿越來越少見了，菠菠花（學(xué)名叫鼠曲草的花）被艾草、青菜葉子、甚至無良商家的色素所取代。但對于福州人來說，加了鼠曲草花做的菠菠粿，才是最讓人懷念的清明節(jié)味道。它揉進了春風(fēng)，揉進了別離親人的牽掛，揉進了漂泊游子的鄉(xiāng)愁，揉進了揮之不去的記憶。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">菠菠粿一般分為甜和咸兩種口味。陽春三月，春和景明之時，村里的小姑娘會呼朋喚友一起挎上個小籃子，也是踏青，也是摘花（菠菠花），為清明節(jié)做粿提前做準(zhǔn)備。姑娘們采回來的菠菠花（學(xué)名鼠曲草）經(jīng)過清洗，曝曬，最終磨成粉加入米粉中做成黃綠色的粿皮。咸口的清明粿我家會用包菜、五花肉、香菇、蝦米等原材料切成丁，然后放入鍋中加入適量的調(diào)味品炒熟做成內(nèi)餡。而甜口的清明粿我們家會用曬干的蘿卜絲、紅豆、花生等，而蘿卜絲炒芝麻再加入紅糖做成的餡則是我的最愛。菠菠粿成品后再用木制的模具烙上各種不同的花紋，蒸熟出鍋后想吃哪種餡的就拿相對應(yīng)花紋的，智慧而又漂亮。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">記憶中的日子，拮據(jù)而又單純。但每逢節(jié)日，卻永遠(yuǎn)少不了應(yīng)節(jié)小吃。那是媽</span>媽用心在貧窮的生活中點綴的花絮，是媽媽的味道，刻骨銘心，永生難忘！</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">古樸的村莊山河草木可親，星辰日月相伴。在父母兄姐千般呵護下，我長大了，遠(yuǎn)行了，我有了鮮奶蛋糕，有了西式漢堡，吃著吃著忘記了家鄉(xiāng)的小吃，忘記了媽媽的味道；吃著吃著驚回首記起了家鄉(xiāng)的小吃，記起了媽媽的味道。原來它一直都在。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">陌上歸人，聊將鄉(xiāng)思寄佳節(jié)！</span></p><p class="ql-block">那時，我們背上行囊，離開生長的家，踏上未知的旅程?；蛟S光陰靜美，或許凄涼如夢，但內(nèi)心總有歸處，知道有人守著歲月，倚著家門數(shù)著時間等你歸去。歸去在往來光陰里，歸去將所有溫情的回憶一一翻遍。</p>
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