舌尖上的美食——旗幼兒園芒果三班民族團(tuán)結(jié)實(shí)踐活動(dòng)之“了解蒙古族美食”

金子

結(jié)合本月主題活動(dòng)安排，為了增強(qiáng)幼兒的團(tuán)結(jié)意識(shí)，加深對(duì)中華民族大家庭的了解，從小樹(shù)立“民族團(tuán)結(jié)一家親”的意識(shí)。同時(shí)也為了提高孩子們對(duì)蒙古族傳統(tǒng)習(xí)俗、美食的認(rèn)識(shí)。2021年3月16下午旗直幼兒園芒果三班組織幼兒開(kāi)展了解“蒙古族美食”的活動(dòng)。 　　首先，小朋友們通過(guò)圖片簡(jiǎn)單了解蒙古族的習(xí)俗。接著老師介紹了需要“熬制奶茶”的食材：炒米“胡日森阿木”、磚茶、牛奶“蘇”、奶食品"查干伊德"漢語(yǔ)的意思就是"白色食品"，是用牛、羊天然純奶制成的，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是蒙古族食品中的上品！ 　　在活動(dòng)中，我們倡導(dǎo)幼兒親身體驗(yàn)、通過(guò)提供的食材，結(jié)合其簡(jiǎn)單的制作方法來(lái)進(jìn)行操作感受其中的快樂(lè)。 放入茶葉后，小朋友們驚奇地發(fā)現(xiàn)煮沸的水逐漸變色。 品嘗一下炒米的味道，咬起來(lái)脆脆的。 動(dòng)手切奶豆腐嘍！ 奶茶熬制成功，配上香香的奶豆腐太美味了，趕緊品嘗一下吧！ 分享環(huán)節(jié)：小朋友們送去自己親手熬制的奶茶，滿足自己的成就感，體會(huì)到分享的快樂(lè)…... 　課程是文化的載體，文化通過(guò)課程得以傳承。本次活動(dòng)借助地方資源，注重幼兒自主體驗(yàn)，在觀察、聆聽(tīng)、制作、互動(dòng)的過(guò)程中，通過(guò)親身實(shí)踐，了解民族傳統(tǒng)美食制作方法，體驗(yàn)參與活動(dòng)的樂(lè)趣。活動(dòng)中知道了各民族在一起團(tuán)結(jié)友好相處，使幼兒幼小的心靈深深扎下了民族團(tuán)結(jié)的根，增強(qiáng)了愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)家鄉(xiāng)的情感！