鼠鞠草 <p class="ql-block">鼠鞠草屬于溫性中生牧草，適合生長(zhǎng)于濕潤(rùn)的丘陵和山坡草地、河湖灘地、溪溝岸邊、路旁、田埂、疏林下、沒(méi)有積水的水田中等地，尤其是稻田里最常見(jiàn)。鼠鞠草的莖是直立的或者是從基部發(fā)出的枝下斜升出來(lái)；葉子沒(méi)有葉柄，呈匙狀披針形或倒卵狀匙形互生；它和別的野草不同的地方就是每年要開兩次黃花至淡黃花，一次是1-4月份，另一次是8-11月份。</p><p class="ql-block"> 鼠鞠草在有些地方也叫做“清明果”，因?yàn)槊磕昵迕鞴?jié)的時(shí)候，鼠鞠草是作為一道重要食俗的，比如“清明粑”、“清明饃饃”、“清明蒿子粑”等，用鼠鞠草和米粉一起做成美食食用，這在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有對(duì)素菊草的記載“又可和米粉食也”。鼠鞠草可以食用的部分是它的嫩葉，和米粉做成的美食也有咸、甜、咸甜雙拼三種口味，適合不同人的口味。</p><p class="ql-block"> 鼠鞠草在清明節(jié)經(jīng)常會(huì)采來(lái)食用之外，在過(guò)年的時(shí)候有些大人也會(huì)帶著孩子們到田間去采鼠鞠草，然后回來(lái)做成美食。其實(shí)鼠鞠草除了做成美食之外，它的莖葉還可以入藥，具有痰、止咳、降壓、祛風(fēng)的功效。它對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥的治療，像我們平時(shí)的咽喉瘙癢，然后就是咳嗽，而鼠鞠草就能解決瘙癢這個(gè)問(wèn)題，從而阻止咳嗽發(fā)生；再一個(gè)就是鼠鞠草里含有維生素C，經(jīng)常食用可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化或者是某些心血管疾病，能有效的去除脂肪，降低血壓。</p> <p class="ql-block">愛(ài)上鼠鞠草并不是她的功效和美好，而是因?yàn)橐蝗褐救は嗤兜蔫F友，瓊美女的一句我們?nèi)ッ吠瑢W(xué)家做鼠鞠粿吧，她那里有鼠鞠草并且她很會(huì)做，一呼百應(yīng)，像是等待已久一樣的我們這群媚婦??。該怎樣就怎樣，反正就是去，而且必須去。這群媚婦就這樣去了五經(jīng)富采摘鼠鞠草，做鼠殼粿????</p> <p class="ql-block">沒(méi)有積水的稻田地上，山坡道上，一群上了年紀(jì)的美媚們，盡情的戲耍，一張張幸福的笑容，溫情的友誼，開心采摘黃花穆（鼠鞠草），她們像又回到了十八九歲讀書的快樂(lè)時(shí)光，我們是幸福的，開心的，我們擁抱春天，我們擁有溫情ヽ(○^?^)??</p> <p class="ql-block">采回家的黃花穆，要用清水洗干凈，開水燙熟，用研磨機(jī)磨碎，倒出后和上糯米粉，攪拌均勻，搓成一團(tuán)。外皮就這樣啦。</p> <p class="ql-block">美媚們開始動(dòng)手做粿了，先捏出一小團(tuán)搓圓捏薄，加上餡（梅美婦事先炒好花生芝麻餡），再包成團(tuán)，印出花樣，這樣美麗的鼠殼粿成形了，做好的鼠殼粿放到鍋里蒸十分鐘左右就可以揭鍋開吃咯，剛出鍋的鼠殼粿味道十分鮮美，帶有青草味道，真好吃！我們樂(lè)在其中，盡情享受這個(gè)美好時(shí)光。</p> <p class="ql-block">美好時(shí)光總是短暫的，美媚吃飽喝足，也該起身回家啦！期待再次相聚??</p>
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