我是小廚神 ——蜊江中學(xué)初一4班姜梓琳

L.L

寒假開始，春節(jié)也來臨，是時候展現(xiàn)我真正的技術(shù)啦，下面來欣賞一下我的美食手藝吧。軟糯的米飯??，鮮美的西紅柿雞蛋湯??，筋道的春餅??，鮮香的水餃??，噴香的茄絲炒肉??，家常的炒大白菜??，準(zhǔn)備好了你肆意流淌的口水嗎？我的手藝還不錯吧（雖然是姥姥輔助做的）。 　　烙春餅是個手藝活，需要邊烙邊揭，一張一張薄如蟬翼的春餅從入鍋到出鍋，僅僅幾分鐘的時間，卷上愛吃的肉絲和蔬菜絲，真是太美妙了。 　　煮米飯倒是不太難，需要把大米淘干凈，重點是加入合適的水量，才能保證煮出來的米飯軟糯適中，姥姥教給我，把手平放在米飯上，水沒過手背的三分之二就可以了。煮出來的米飯既筋道又暄軟。 　　西紅柿雞蛋湯放程序略微復(fù)雜，先要把西紅柿用開水燙一下方便脫皮，再切成小丁，炒熟，加水煮開，把蛋液打散倒進(jìn)去，開鍋后灑一把嫩綠的小蔥花，酸鮮下飯，喝一口，渾身都暖暖和和的。 　　搟餃子皮是我的拿手活，不是吹牛，我搟的餃子皮又快又圓，姥姥和媽媽一起包餃子，我也能搟得及。 　　茄子絲炒肉是下飯的好菜，吃膩了大魚大肉，炒上一盤茄子絲，非常開胃。我先把茄子洗凈去皮切成細(xì)條，把肉絲炒上色，倒入茄子，一定要快翻炒，因為茄子絲容易粘鍋，火候很重要。 　　俗話說，百菜不如白菜，尤其是奶奶家自己種的大白菜，冬天經(jīng)過土窖的大白菜尤其可口，用刀削成小片，加入簡單的調(diào)料和肉片下鍋炒，一道美味兒的家常白菜就做好了，拌上米飯，獨有一種鮮香。 　　雖然我學(xué)會的幾樣主食和菜品都比較簡單，到我會一步一個腳印，像學(xué)習(xí)文化知識一樣，日積月累，向著小廚神的目標(biāo)出發(fā)。一點進(jìn)步，一分成長，加油吧，少年！