思嘉 <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">近日，位于上海市黃浦區(qū)南京西路325號(hào)的上海市歷史博物館推岀兩個(gè)展覽，一個(gè)是“東織西造 錦繡生活”中西絲織文物展，一個(gè)是“上海味道 美好生活”老上海飲食文物展。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 絲綢起源于中國(guó)漢代以來(lái)，中國(guó)與西域的交往如縷不絕，在使臣岀使，商人貿(mào)易，僧侶傳教的過(guò)程中，蠶種、絲綢、絲織技術(shù)與其他中原風(fēng)物一起經(jīng)由中亞、西亞傳入歐洲。歐洲人將來(lái)自神秘東方的絲綢融入本土的技術(shù)和文化中，逐漸形成自己的絲織體系。從意大利、西班牙到法國(guó)、英國(guó)，西方的絲綢也登上了世界的高峰。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 宛如旗鼓相當(dāng)而性情迥異的兩位詩(shī)人，在江南相逢、相知、相和。絲綢的歷史向我們?cè)V說(shuō)文化的傳統(tǒng)不是排斥和拒絕，而是吸納與融合。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">明代中國(guó)南北兩京都設(shè)有織染局。江南是較早設(shè)立織染局的地區(qū)，主要在江寧、杭州、蘇州。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">清代 杏黃色織金妝花絨纏枝蓮紋夾服</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">今上海地區(qū)舊稱松江府，因盛產(chǎn)棉布而有“衣被天下”之稱，其蠶桑絲綢傳統(tǒng)也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。松江的絹、綾、緙絲、顧繡均享有盛名。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">精美的緙絲制品</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">云錦~盛產(chǎn)于南京的云錦，因其紋彩鮮艷，金光閃耀，猶如天上的云彩而得名。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 絲綢的質(zhì)地柔軟而堅(jiān)韌，紋樣精巧而含蓄，用來(lái)裁制服裝，彰顯禮儀的規(guī)范；用來(lái)寫(xiě)畫(huà)和護(hù)帙，則記載并保護(hù)我們的歷史和文化。溫婉的題材用它表現(xiàn)，極盡幽微細(xì)膩，雄偉的故事用它講述，則剛?cè)嵯酀?jì)，充滿了張力。這不僅是絲綢的特質(zhì)，也是中國(guó)文化的特性。</span></p> <p class="ql-block">東亞國(guó)家有著相似的耕織傳統(tǒng)，不僅在衣物、裝飾、器物的制作和包裝中經(jīng)常運(yùn)用絲綢織物，絲綢文化也深入生活的方方面面。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">絲綢品種大致有平素織物、花緞、織錦、天鵝絨、印經(jīng)綢、軋花綢、織帶、蕾絲、刺繡、手繪、印花、像景等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">土耳其女士刺繡禮服</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">法國(guó)絲織業(yè)的歷史雖然不算很長(zhǎng)，但它的絲綢藝術(shù)卻登上了世的顛峰，在17世紀(jì)下半葉，法國(guó)是歐洲時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)，教會(huì)、皇室、新興資產(chǎn)階級(jí)等力量的此消彼長(zhǎng)，帶來(lái)了法國(guó)藝術(shù)風(fēng)格的多樣性，優(yōu)秀的絲織設(shè)計(jì)師的涌現(xiàn)使法國(guó)絲綢交織著巴洛克、洛可可、怪異風(fēng)、中國(guó)風(fēng)、新古典主義裝飾藝術(shù)等多種藝術(shù)趣味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">提花巴黎緞旗袍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">法國(guó)紅地中國(guó)風(fēng)織錦</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">這次展岀的文物分別來(lái)自中國(guó)絲綢博物館、南京市博物總館、蘇州絲綢博物館和上海市歷史博物館以及法國(guó)里昂博物館和（中國(guó)臺(tái)灣）王永衷等提供。</span></p> <p class="ql-block">新春佳節(jié)來(lái)臨之際，1月22日，“上海味道·美好生活——老上海飲食文物展”在上海市歷史博物館（上海革命歷史博物館）開(kāi)幕。展覽從“弄堂口額點(diǎn)心”“酒館里吃大餐”“屋里廂吃夜飯”“茶余飯后”四個(gè)板塊，將晚清至1980年代上海的飲食發(fā)展變化濃縮在一日三餐中， 集中展出承載著百余年上海飲食文化發(fā)展的各類文物。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">?<span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">上海濱海臨江，物產(chǎn)豐富，又得交通之利，南北土宜，百貨云集，移民匯聚，因而各地特色，各幫風(fēng)味，西餐大菜，匯于上海，既融會(huì)貫通，又各具特色，上海成為國(guó)內(nèi)外各地美食的交匯點(diǎn)。清炒蝦仁、扣三絲、炸豬排、羅宋湯、城隍廟小吃、弄堂口的“八大金剛”……，總有一種味道，讓人念念不忘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 食物是認(rèn)識(shí)文化的途徑，歷史發(fā)展過(guò)程中，上海不斷吸收借鑒各地菜式，調(diào)和各種口味，菜式不斷創(chuàng)新，但縱有各種變化，上海人家的菜單還是立足于江南風(fēng)物，老味道經(jīng)久不變。在傳承與創(chuàng)新中，形成了獨(dú)有的上海味道。這既是食物的味道，也是上海人善于利用既有資源，追求品質(zhì)和精致生活的味道。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">制作各種點(diǎn)心的模具</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">早期宣傳畫(huà)刊</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">名目繁多的上海早餐</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">在這里，不僅可以看到鴻運(yùn)樓等老字號(hào)的金字招牌，邵萬(wàn)生、杏花樓、冠生園、梅林等老字號(hào)的廣告款、菜單和股票等，還有裘天寶的銀茶壺、老大房的包裝紙、天曉得文魁商標(biāo)、各種西餐餐具。展出的老照片和明信片，也讓人體會(huì)當(dāng)年人們“孵茶館”、飲咖啡的悠閑辰光。（杏花樓的五仁月餅還是不錯(cuò)滴）</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">西餐餐具</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">有趣的食玩墻</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">老照片</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">滬上各大菜幫菜館一覽表</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">本幫菜特色</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">八十年代上海人家的豐盛年飯</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">2014年11月，“上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝”被正式列入第四批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。</span></p> <p class="ql-block">食在上海，就好比食遍全國(guó)；食在上海，又幾乎嘗遍天下。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">上海楊浦大橋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">楊浦區(qū)漁人碼頭</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">上海南浦大橋</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;">了解一座城市的歷史，讓生活更加豐富，更加美好！</span></p>
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