文化傳承從我做起之春節(jié)包餃子

娣兒

餃子原名“嬌耳”又稱(chēng)“水餃”是古老的漢族傳統(tǒng)面食表達(dá)人們對(duì)團(tuán)圓美滿(mǎn)，幸福平安的向往。 　　餃子是年夜飯桌上必不可少的。尤其是在中國(guó)北方，包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個(gè)重要活動(dòng)。俗話(huà)說(shuō)：“大寒小寒，吃餃子過(guò)年?！边^(guò)年，是中國(guó)人一年一度最隆重的節(jié)日。為了過(guò)好年，舊時(shí)農(nóng)家一進(jìn)臘月的門(mén)檻，就開(kāi)始忙年。從臘月二十三，俗稱(chēng)“小年”的時(shí)候起，就進(jìn)入了過(guò)年的倒計(jì)時(shí)，張彩燈、貼對(duì)聯(lián)、打掃庭院，準(zhǔn)備迎接遠(yuǎn)方的親人，過(guò)個(gè)團(tuán)圓年。到了大年三十的晚上，最重要的活動(dòng)就是全家老小一起包餃子。 　　餃子之所以成為春節(jié)不可缺少的節(jié)目食品：一是餃子形如元寶，有“招財(cái)進(jìn)寶”之音；二是餃子有餡，可以把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的祈望。 同學(xué)們，你們知道美味的餃子??是如何制作而成的嗎？ 你們有沒(méi)有想過(guò)，自己能不能學(xué)著包餃子呢？ 如果父母吃著我們包的餃子心里會(huì)是什么感受呢？ 　　同學(xué)們，想不想向喜羊羊一樣，為父母包一頓暖心的餃子？今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。 餃子??制作過(guò)程 　　看完上面的視頻，你學(xué)會(huì)了嗎？快快在家長(zhǎng)的幫助下動(dòng)手操作起來(lái)吧。 　　老師還為同學(xué)們找到了餃子的各種花式包法，可以嘗試一下哦，老師期待你們的精彩表現(xiàn)！??注意事項(xiàng):1.同學(xué)們可能是初次包餃子，操作還不熟練，放餡不能過(guò)多，適中就好，需要反復(fù)練習(xí)；2.將餃子皮邊緣捏緊，不露餡，這樣餃子下鍋煮時(shí)就不會(huì)漏湯了。 　　家長(zhǎng)們一定要捕捉孩子包餃子時(shí)的視頻或者照片，發(fā)至咱們的班級(jí)群，這將成為孩子們難忘的經(jīng)歷。

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