南鄭區(qū)恒大幼兒園大一班——《我家鄉(xiāng)的茶》本土課程敘事活動(dòng)

是小悅子啦??

星期一的早上，我跟往常一樣準(zhǔn)備挑選一本繪本故事和小朋友們一起閱讀，突然歐宇航跑過(guò)來(lái)跟我說(shuō):“老師，星期天我在奶茶店看見(jiàn)你了。”“哦？是嗎！那你怎么不和老師打招呼??？”我摸了摸他的腦袋笑著問(wèn)他。“老師，我也可喜歡喝奶茶了，可是我媽媽說(shuō)奶茶的糖太多了，小朋友不能多喝?！睔W宇航還沒(méi)說(shuō)完，劉雨童小朋友便跑到我旁邊來(lái)高興的說(shuō)。“我喜歡喝水果茶，可是我媽媽也說(shuō)里面的糖太多了，哼！”張嵐茜小朋友嘟著小嘴有點(diǎn)不高興的說(shuō)道。“老師，我也喜歡喝奶茶。”“還有我！”接著越來(lái)越多的小朋友跑來(lái)面前，跟我開(kāi)展了這個(gè)話(huà)題。“那既然大家都喜歡喝奶茶，水果茶，老師教你們做好不好？”“好！”一張張稚嫩的小臉驚喜的看著我，異口同聲的回答。小朋友們午睡后，經(jīng)過(guò)我們?nèi)焕蠋熅牡牟邉澟c商量，我們將開(kāi)展一次活動(dòng)——《我家鄉(xiāng)的茶》。漢中也算是是茶的故鄉(xiāng)，茶內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)，具有較高的藥物及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又是我們家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)之一，根據(jù)幼兒園指導(dǎo)綱要充分利用周?chē)h(huán)境的有利條件，激發(fā)幼兒“親近大自然，珍惜自然資源，有初步的環(huán)保意識(shí)”。結(jié)合家鄉(xiāng)的漢中仙毫，以“茶作為切入點(diǎn)，有計(jì)劃的啟發(fā)幼兒了解其中蘊(yùn)涵的茶文化，探索其中的奧妙，從中感受和尋找興趣，激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)，愛(ài)家鄉(xiāng)人民的情感。活動(dòng)目標(biāo)是:1、讓幼兒知道我們家鄉(xiāng)是茶的故鄉(xiāng)，激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)，愛(ài)家鄉(xiāng)人民的情感。2、幼兒通過(guò)賞茶、品茶、泡茶，體會(huì)其中的樂(lè)趣。3、學(xué)習(xí)茶藝中的禮儀，儀態(tài)端莊，先客后主等。4、能大膽、清楚地表達(dá)自己對(duì)中國(guó)茶的見(jiàn)解。5.初步感受、體驗(yàn)中國(guó)文化，激發(fā)民族自豪感。 茶葉大聚會(huì) 尋找家鄉(xiāng)的茶 ????:“小朋友們，你的家鄉(xiāng)都是哪里的？你們家鄉(xiāng)有沒(méi)有種植茶樹(shù)呢？”????：“我的家鄉(xiāng)在黃官！”????：“我的家鄉(xiāng)在小南海，我每次回去的路上就能看見(jiàn)好大一片茶樹(shù)?！?lt;/p>????：“我老家房子后面就是一片茶樹(shù)?！?lt;/p>????：“那小朋友們周末回老家，就可以觀察一下茶樹(shù)，看看剛摘出來(lái)的茶葉是什么顏色，什么樣子的，再聞聞它有沒(méi)有氣味。”于是，這周放假，我們班的喻薪月和張嵐茜小朋友都興致勃勃地回到老家，分別觀察了她們家鄉(xiāng)的茶樹(shù)。 漢中茶葉調(diào)查表 ????：“可是我爸爸媽媽要上班，沒(méi)辦法帶我回老家看茶樹(shù)……”????：“我也是，我要學(xué)畫(huà)畫(huà)，沒(méi)有時(shí)間回老家……”看著小朋友們委屈的小臉，我拿出手里的調(diào)查表，對(duì)他們說(shuō):“沒(méi)關(guān)系啊，那你們就找找家里的茶葉，對(duì)比一下他們都有什么不同吧！” 通過(guò)了解茶的悠久的歷史背景和文化淵源。結(jié)合錄象片的內(nèi)容和講解以及實(shí)物，讓幼兒簡(jiǎn)要了解茶是中國(guó)人最先發(fā)現(xiàn)和利用的，在我國(guó)有很多茶葉盛產(chǎn)地，以及中國(guó)的茶泡制有許多的講究，中國(guó)茶在國(guó)外很受青睞，茶對(duì)我們的健康有許多的作用等等。 各種茶葉分類(lèi) 有了初期的觀察，我們便展開(kāi)了下一步的活動(dòng)——《茶葉的分類(lèi)》 ????：“小朋友觀察下老師手里的茶葉，它們的顏色形狀有什么不同呢？” ????：“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友們自己觀察一下，聞一聞，摸一摸。和你組上的小朋友一起討論下，你觀察到的茶葉有什么不同?！?lt;/p> ????：“你們看這兩個(gè)茶葉的顏色不一樣?！?lt;/p>????：“這個(gè)是紅色的，那個(gè)是綠色的。” ????:“我感覺(jué)綠色的茶葉要香一點(diǎn)。”????：“對(duì)啊，它有一股清香?！?lt;/p> ????:“你們看，它們的葉子形狀也都不一樣。”????:“紅色的葉子是卷卷的，綠色的茶葉是直的?！?lt;/p> ????：“現(xiàn)在請(qǐng)小朋友說(shuō)說(shuō)你觀察到的茶葉有什么不同吧?！?lt;/p> ????：“我們?cè)儆瞄_(kāi)水泡一泡，接下來(lái)再請(qǐng)小朋友們來(lái)觀察它們的顏色?！?lt;/p> ????：“接下來(lái)跟老師一起來(lái)認(rèn)識(shí)下這兩種茶葉吧?！?lt;/p> 這次的活動(dòng)激發(fā)幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感是幼兒素質(zhì)教育的一個(gè)重要方面，怎樣使孩子在輕松、自然又感興趣的前提下，激發(fā)他們?nèi)ナ占⒘私?、關(guān)注有關(guān)漢中的風(fēng)景名勝和土特產(chǎn)呢？為此，我在活動(dòng)前，讓幼兒和家長(zhǎng)一起去認(rèn)識(shí)漢中、收集圖片，活動(dòng)中我把大家收集的圖片按類(lèi)歸放在一起，便于幼兒在觀看交流。幼兒們對(duì)這節(jié)課也是很感興趣，回家后找出家里的茶葉進(jìn)行了沖泡和品嘗。 茶葉用處大 我來(lái)給你泡杯茶 ????:“上節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了茶葉的種類(lèi)，這節(jié)課我們一起來(lái)畫(huà)畫(huà)你喜歡喝的茶。” 小茶壺 ????：“畫(huà)完了你愛(ài)喝的茶，老師想問(wèn)問(wèn)小朋友，你們?cè)诩沂窃趺磁莶璧?？?lt;/p>????：“我家我們杯子直接泡?！?lt;/p>??：“我家是用一個(gè)茶壺泡的?！?lt;/p>????：“其實(shí)在我們中國(guó)古代開(kāi)始，人們喝茶就要將就很多禮儀，現(xiàn)在我們先來(lái)認(rèn)識(shí)茶具里的小茶壺。” 好看的茶壺 ????：“茶壺分別有壺身，壺身鼓鼓的、圓圓的、大大的，壺蓋像頂帽子，壺把彎彎的，方便人們抓握，而壺嘴尖尖的、翹翹的。小朋友，茶壺是用來(lái)做什么的?”????????：“泡茶！”????：“想要泡一杯好喝的茶，必然離不開(kāi)一副好的茶具?，F(xiàn)在請(qǐng)小朋友們分成小組，捏一副屬于你們自己的茶具吧?！?lt;/p> 神奇的茶 了解茶道禮儀文化 ????：“小朋友們今天老師給你們帶來(lái)了很多有意思的東西，你們想不想看一看？這是一套茶具，在中國(guó)古代，人們就用茶當(dāng)飲品，那時(shí)的人們也注重禮儀，泡一杯茶，就要經(jīng)過(guò)好多道工序。跟著影片我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)下這些茶具。” ????:“中國(guó)是第一個(gè)開(kāi)始飲茶的國(guó)家，我們把飲茶看作是優(yōu)雅，美的享受。世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、茶葉的種植都是從中國(guó)學(xué)來(lái)的。你們作為中國(guó)人，心里是什么感覺(jué)??？”????????：“開(kāi)心，自豪，高興?！?lt;/span>????：“茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且還有防齲齒抑制癌細(xì)胞的作用。茶既然有那么多好處你們現(xiàn)在想不想就品一品茶呢？”????????：“想！”????：“今天老師給大家?guī)?lái)了漢中仙毫，我請(qǐng)小朋友品嘗下它的味道。” 這節(jié)社會(huì)主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，幼兒欣賞茶藝表演，品嘗漢中仙毫茶，初步了解品茶禮儀，了解茶的分類(lèi)及用途，學(xué)習(xí)區(qū)分紅茶、綠茶。初步感受，體驗(yàn)中國(guó)的茶文化，激發(fā)民族自豪感。 泡茶的禮儀 ????:“今天老師就為小朋友們泡制漢中的名茶——漢中仙毫?！?lt;/span>這次活動(dòng)我們示范茶藝表演，請(qǐng)幼兒觀賞。在茶藝表演中滲透文明禮儀，先客后主的文化熏陶。　　1、介紹茶具名稱(chēng)。?　　2、溫杯。?　　3、泡茶。?　　4、品茶。?????：“接下來(lái)，就請(qǐng)我們的小朋友穿上漢服，為我們表演一次泡茶禮儀?！?lt;/p> ????：“中國(guó)是禮儀之邦，謙虛，好客，愿把自己最好的東西與別人分享是我們中華民族的美德。這第二道茶是味道最香甜，最好的。今天小朋友回到家后也為你們的家人泡杯茶。好不好？但是注意不要燙傷哦?！?lt;/span> 多元茶文化 美味的茶葉蛋 ????：“上次品嘗過(guò)漢中仙毫后，有一部分小朋友不太喜歡喝，因?yàn)樗麄冇X(jué)得酸酸的苦苦的。今天老師就施展魔法，給你們把茶葉煮著吃！”????:“哇，那會(huì)是什么味道？”????：“好期待?！?lt;/p>????：“那就請(qǐng)小朋友們一起來(lái)和老師煮茶葉蛋吧！” 本次活動(dòng)主要是讓小朋友嘗試煮茶葉蛋的過(guò)程，激發(fā)對(duì)勞動(dòng)的興趣與熱愛(ài)，培養(yǎng)小朋友有條理、有計(jì)劃地做事，以及團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力，豐富小朋友的社會(huì)化知識(shí)。整個(gè)活動(dòng)各領(lǐng)域內(nèi)容有機(jī)聯(lián)系、相互滲透，注重綜合性、活動(dòng)性、趣味性，并始終貫穿安全教育，提高幼兒的安全意識(shí)。師生互動(dòng)、生生互動(dòng)，積極引發(fā)、支持幼兒與周?chē)h(huán)境的相互作用，真正做到寓教育于生活、游戲之中。 奶茶飄香 ????：“終于到了小朋友們最期待的環(huán)節(jié)了——自制奶茶。不過(guò)我們今天還要開(kāi)展一個(gè)活動(dòng)，制作好奶茶后，一起擺攤?cè)グ押煤鹊哪滩璺窒斫o幼兒園其他的老師和小朋友?！?lt;/p> 第一個(gè)環(huán)節(jié)，我們制作好奶茶后請(qǐng)幼兒一起品嘗，并且為我們的奶茶店起名字。 在定名為“茶香閣”后，我們一起合作將所有飲品打包好，就要去出發(fā)擺攤了，go! 雖然我們了解《我家鄉(xiāng)的茶》的課程已經(jīng)告一段落，但是幼兒們的激情還沒(méi)褪去。本次的本土課程活動(dòng)讓幼兒知道泡茶的基本步驟與注意事項(xiàng)，了解茶的作用，幼兒通過(guò)賞茶、品茶、泡茶，體會(huì)其中的樂(lè)趣，讓幼兒知道我們家鄉(xiāng)是茶的故鄉(xiāng)，激發(fā)了幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)，愛(ài)家鄉(xiāng)人民的情感。通過(guò)漢中仙毫的聞名一下子就激發(fā)了孩子的興趣，再讓孩子觀看視頻知道家鄉(xiāng)特有的風(fēng)景名勝，孩子被家鄉(xiāng)景色和特產(chǎn)迷住了，激發(fā)孩子對(duì)家鄉(xiāng)的自豪感。在介紹西鄉(xiāng)的茶園時(shí)，孩子在自由觀看圖片講述時(shí)，由于已前知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，所以在介紹時(shí)就很活躍，再通過(guò)觀看PPT，幼兒對(duì)漢中的景觀、雄偉建筑、土特產(chǎn)、名人等的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步激發(fā)孩子愛(ài)家鄉(xiāng)的自豪感。通過(guò)本次活動(dòng)，不僅讓幼兒對(duì)漢中有一個(gè)大概的認(rèn)識(shí)，更激發(fā)了幼兒愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。 文字:張悅圖片:張悅梁薇肖英波大一班的大朋友小朋友們審核:郭小倞