小草莓成長記——《奇妙的雞蛋》

丹丹

蛋殼消失了 雞蛋是孩子成長之初最先接觸的食物，上周在分享寶寶們的小時(shí)候的輔食時(shí)，很多媽媽們選擇了與雞蛋相關(guān)的食物：雞蛋羹、雞蛋糊、......這些美食不僅勾起孩子最初的味蕾記憶，也激發(fā)了孩子們對蛋寶寶的探索欲望。 寶貝們根據(jù)自己的生活經(jīng)驗(yàn)對雞蛋進(jìn)行了各種各樣的猜想，他們也將在以后的生活中去驗(yàn)證自己的猜想。接下來，孩子們將自己動手來通過有趣的活動深入探索那些蘊(yùn)藏在雞蛋里的秘密...... 當(dāng)小朋友們將帶來的雞蛋放在一起，他們有了新的發(fā)現(xiàn)！ 我們的發(fā)現(xiàn)雞蛋的顏色不同雞蛋上面的花紋（斑點(diǎn)）不一樣雞蛋的大小也不一樣......有寶貝說到：“雞蛋都是白色的，有的雞蛋曬多了太陽就變成紅紅的了?！?lt;/p>也有的寶貝說到：“雞蛋顏色不一樣是為了讓雞媽媽認(rèn)識哪一個(gè)是自己生的蛋?！?lt;/p> 科普時(shí)間蛋殼的顏色主要取決于雞媽媽的種類和雞飼料。普通母雞血液中的血紅素代謝可產(chǎn)生卵殼卟啉，因此蛋殼可呈淺紅色，而有的雞不能產(chǎn)生卵殼卟啉，因而蛋殼呈現(xiàn)白色。 雞蛋的魔法 魔法一：生熟雞蛋大辨認(rèn)你知道生雞蛋和熟雞蛋的區(qū)別嗎？我們一起來聽一聽吧！ 生雞蛋可以聽到晃動的聲音熟雞蛋是聽不到聲音的喲！ 切一切生雞蛋切開就碎啦，是流動的熟雞蛋切開是凝固的。 我們也來仔細(xì)觀察到底是不是這樣的呢！ 經(jīng)過這一番對比，相信孩子們已經(jīng)掌握了一些小方法來區(qū)分生雞蛋和熟雞蛋。 魔法二：“發(fā)光”的雞蛋這個(gè)魔法只需要一個(gè)手電筒，雞蛋就會發(fā)光啦！神奇的現(xiàn)象背后：生雞蛋里面是液態(tài)的，能夠透光，所以經(jīng)過手電筒的照射，我們可以很清楚地看到雞蛋內(nèi)部的樣子。 魔法三：會跳的“彈力”蛋 只聽說過會跳的彈力球，雞蛋怎么能跳呢？眼見為實(shí)，彈力蛋變變變！ 這些是我的魔法藥水，它們分別是可樂、白醋和水，你知道雞蛋遇上這些魔法藥水會發(fā)生什么反應(yīng)嗎？哪個(gè)魔法藥水能讓雞蛋變成“彈力”蛋呢?我們的猜想 蛋遇到魔法水會變顏色嗎？” 寶貝們說到：“可樂是黑色的，雞蛋會變成黑色，放進(jìn)白醋，雞蛋還是雞蛋。 ?這些魔法藥水的顏色不一樣，味道也不一樣，蛋寶寶會發(fā)生什么變化呢？ 我們一起來觀察一下???? 時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)過去了 倒出魔法藥水，看看雞蛋都發(fā)生了哪些變化？ 原來我們的雞蛋真的有變化了，變得軟軟的。醋、碳酸都會和蛋殼里的碳酸鈣會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使雞蛋殼變成有機(jī)物和二氧化碳。可樂里含有碳酸，所以雞蛋殼也會悄悄發(fā)生一些“掉色”。醋里面的酸比可樂里的碳酸濃度要高，使得雞蛋逐漸軟化，只剩下卵殼膜保護(hù)，就變成了一顆會跳的“彈力”蛋 蛋寶寶的魔法變完啦，我們還可以和蛋寶寶做什么游戲呢？接下來我們一起往下看???? 蛋殼畫 我們的雞蛋可以用來吃，那么蛋殼可以用來做什么呢？有寶貝們說到：“可以用來裝我們的小玩具，可以用來畫畫呀！”于是我們開展了藝術(shù)活動：《蛋殼畫》每個(gè)孩子的眼里都有一顆世界上最奇妙的“蛋”… 我們都帶來了完整的雞蛋殼，都在精心的設(shè)計(jì)自己的雞蛋殼呢！ 爸爸媽媽，你們猜一猜，我們在畫些什么呢？ 看看我專注的小眼神?? 我要把雞蛋殼裝飾成我喜歡的樣子 也要給我們的母雞媽媽涂上漂亮的顏色呢！ 我們把蛋殼捏碎后就給母雞媽媽穿上漂亮的衣服。我們的作品完成了哦！ 我們的作品都很漂亮哦！ 我們一起來，幫雞媽媽穿上漂亮的衣服！?? 美味雞蛋 本周，寶貝們打開了各種感官和雞蛋親密接觸今天他們還想怎么玩呢，還有什么新鮮、有趣的玩法嗎？快來看看今天的雞蛋 我們的第一次嘗試 —— 荷包蛋 失敗了（由于鍋底不平的原因）于是……我們開始了第二次嘗試 —— 炒雞蛋 我們也來攪拌一下雞蛋，感受一下雞蛋的魔力。 應(yīng)該就是這樣攪拌的 平時(shí)我看媽媽在家里就是這樣攪拌的 快看！快看，蛋白和蛋黃已經(jīng)混合在一起了 我們的蛋寶寶已經(jīng)準(zhǔn)備好了，就等待著下鍋了喲！ 我們的炒雞蛋成功啦！?? 腌雞蛋 除了我們常見的煮、蒸、炒和煎，還有一種很特別的方法是腌制雞蛋。 今天我們就一起來體驗(yàn)一次不同的制作方法——腌制。 制作咸雞蛋今天，我們一起來制作一個(gè)特殊味道的雞蛋。所需材料：白酒、鹽、保鮮膜 制作方法：1、先將雞蛋放進(jìn)酒精里消毒洗澡。2、然后給雞蛋寶寶裹上鹽。3、最后用保鮮膜把雞蛋寶寶裹好。 我們一起動手來制作吧！ 看看我們制作得多么的認(rèn)真。 我要給雞蛋寶寶穿上一層厚厚的衣服 我們的腌制雞蛋完成了哦！還需要放置21天，我們的咸雞蛋才更美味哦！ 一顆小小的雞蛋，卻帶給了寶貝們無限探索的可能和游戲的體驗(yàn)。 活動中，寶貝們時(shí)而安靜、專注，時(shí)而躍動、釋放。他們在實(shí)踐自己的能力和結(jié)構(gòu)自己認(rèn)識的同時(shí)，創(chuàng)造性地發(fā)揮了想象力和創(chuàng)作力，情緒因此愉悅而飽滿。 這就是我們真正的生活化課程，喚醒孩子們的各種感官，去體驗(yàn)平凡生活中的細(xì)膩與美好！ 關(guān)于雞蛋的活動結(jié)束了，寶貝們關(guān)于雞蛋的探索并沒有結(jié)束，相信他們會在生活中繼續(xù)豐富對雞蛋的認(rèn)識和體驗(yàn)。期待新的一年有更多美好的體驗(yàn)和收獲！