當(dāng)臘八遇上大寒——?dú)g疃溝社區(qū)幼兒園臘八節(jié)活動沒心沒肺活著不累 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今年的大寒和臘八在同一天，大寒是天氣寒冷到極致的意思，大寒也是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣，大寒一過，又開始新的一個輪回，正所謂冬去春來。民間有“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”的說法。這個“年”意指農(nóng)歷新年。此時(shí)正值歲末，各地的人們開始忙著辭舊迎新，掃塵潔物，準(zhǔn)備豐富多樣的年貨。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 臘八的由來</p><p class="ql-block">臘八節(jié)，俗稱"臘八"，古代用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節(jié)日。臘八節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日，民間流傳著吃"臘八粥"，泡臘八蒜(有的地方是"臘八飯")的風(fēng)俗.</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">臘八習(xí)俗</p><p class="ql-block">腌制臘八蒜流程</p><p class="ql-block">制作“臘八蒜”其實(shí)非常簡單，只需要蒜和醋，喜歡甜囗的可以適量加一點(diǎn)冰糖，假以時(shí)日，一罐翠綠翠綠的臘八蒜就會隨著時(shí)間，慢慢呈現(xiàn)在你眼前。??</p><p class="ql-block">??食材</p><p class="ql-block">大蒜適量、小米陳醋、冰糖</p><p class="ql-block">另準(zhǔn)備：耐酸密封器皿（陶瓷or玻璃）、保鮮膜。</p><p class="ql-block">??做法</p><p class="ql-block">1、將大蒜剝皮，將表面擦拭干凈，不可用水洗喲。</p><p class="ql-block">2、將每一顆蒜米的頭部用小刀去除，不僅更干凈衛(wèi)生，這樣做也可以讓蒜變色更加的快將所有蒜米放入干凈的無油無水的密封器皿中，一定要耐酸的材質(zhì)，不要用塑料材質(zhì)的器皿，將小米陳醋緩緩倒入，直到醋汁可以完全沒過蒜米；在器皿中放入少量冰糖(也可不放，依據(jù)個人喜好)</p><p class="ql-block">3、最后蓋上一層保鮮膜，將罐子密封保存，白天放在陽光下，夜里放在冰箱里，保持比較大的溫差，可以更快的讓蒜米變色喲，待到大年初一的開封時(shí)刻，就著餃子蘸著醋，那幸福感真是太美好！</p><p class="ql-block">??Tips:必看</p><p class="ql-block">1、器皿最好玻璃或陶瓷，不要塑料材質(zhì)，全程保證無油無水，才不會腐爛變質(zhì)喲；蒜米的頭部用刀切去，密封的時(shí)候加一層保鮮膜，并且保證晝夜溫差大一些，可以更快速的讓臘八蒜變色。</p><p class="ql-block">2、用小米陳醋腌泡，最后呈現(xiàn)的顏色會翠綠翠綠的，賣相好看，若是用老醋腌泡顏色會略深，可以供大家參考。</p><p class="ql-block">寶貝們和家長們一起做一做吧！</p><p class="ql-block">最后送給大家一首臘八謠，祝大家福氣暖暖、迎新年！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> 臘八大寒器皿翠綠臘八節(jié)保鮮膜密封陳醋冰糖小米