文化路幼兒園傳統(tǒng)文化二十四節(jié)氣“大寒至臘八到春可期”

曉先生

冬有冬的來意，寒冷像花，——花有花香，冬有回憶一把。----林徽音《靜坐》 節(jié)氣習俗殺年豬 　　舊時人們只有在快過年的時候，才會把辛苦養(yǎng)肥的豬殺掉。 磨豆腐 　　磨豆腐也是大寒后迎接新年的一項民俗。 臘八到 　　人們開始忙著除舊飾新，其間還有一個對于北方人非常重要的日子--臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過年中不可或缺的一道主食。 　　在臘八這一天，老百姓就會吃臘八粥等傳統(tǒng)的食品來慶祝，這種習俗在我國已經(jīng)有很久遠的歷史，人們會到比較有名的廟宇拜神，以驅(qū)邪避鬼，求家人一年的平安。 　　我們幼兒園也在今天給孩子們提供了香噴噴的八寶粥，孩子吃的津津有味。 大寒之主題課程 　　大寒，意味著四時終結(jié)，也預兆著新春的開始。通過大寒的主題系列活動，不僅讓孩子們了解大寒節(jié)氣的來歷，感知中國傳統(tǒng)節(jié)氣濃厚的民俗氛圍，促進幼兒學習和傳承中國傳統(tǒng)文化。 　　教師利用傳統(tǒng)的節(jié)日資源，充分挖掘教材的教育功能，綜合運用各種教學手段，讓幼兒在看看、說說、唱唱、跳跳、做做的活動中，加深幼兒對傳統(tǒng)節(jié)氣習俗的理解，感受民俗文化。 　　在教學過程中，教師注重給幼兒創(chuàng)設一個輕松活潑的活動氛圍，給予幼兒充分的表達自由和動手機會，采用開放式的教學方法，注意動靜交替，讓孩子們始終積極參與活動，使他們的語言表達能力、動手操作能力、感受能力都能得到了培養(yǎng)。各班老師結(jié)合班級情況以及年齡特點選上相關課程，及時將教學收獲軌跡呈現(xiàn)。 課程下幼兒活動大班段彩色年糕制作 　　孩子們邊制作、邊記錄。活動中，幼兒通過實驗、觀察、探索把自己的所見、所聞、所想、所得，用不同的方式，加上自己的豐富想象，用符合幼兒年齡特征的記錄方式記錄下來，更有效的培養(yǎng)幼兒嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和良好的探究習慣。 中班段大寒梅花展 　　大寒時節(jié)，梅花正開放，愈是寒冷，花開得愈精神，愈秀氣。象征了堅韌不拔，自強不息的精神。 　　中班段孩子們用多種材料、不用的形式，來表現(xiàn)梅花的特征。 小班段創(chuàng)意冰燈展 　　小班的孩子們把制作好的冰花懸掛在幼兒園各個角落，老師讓孩子們摸一摸、看一看，來體驗和感受冰花的形狀、顏色、溫度。 　　節(jié)氣主題課程結(jié)束后，老師們將幼兒作品收集起來，開展了“幼兒作品展”，將剪、粘、折、捏等方式結(jié)合班級特色表現(xiàn)的活靈活現(xiàn)，精彩紛呈。用材料制作成浪漫的童趣世界，展示他們對世界無限的憧憬和想象。通過“玩”和各種輕松活躍的游戲方式來引導孩子們接受藝術教育，以提高孩子的藝術鑒賞能力、藝術表現(xiàn)力，促進孩子的智力及各個方面能力的協(xié)調(diào)發(fā)展。 節(jié)氣環(huán)創(chuàng) 活動延伸 　　“大寒已過臘來時”。隨著大寒的到來，鼠年臨近尾聲。通過“大寒至臘八到春可期”系列活動，孩子們不僅了解了大寒節(jié)氣的來歷，同時感受到了傳統(tǒng)節(jié)日的濃厚氛圍，更讓孩子們懂得中國的傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德需要在他們身上不斷的傳承下去。 食育課程之節(jié)氣飲食 　　大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應季節(jié)的變化。大寒進補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應春天萬物的升發(fā)。 　　冬季氣候寒冷,陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響,機體的生理功能和食欲等均會發(fā)生變化。因此,合理地調(diào)整飲食,保證孩子必需營養(yǎng)素的充足很重要。1.忌生冷，多吃溫熱食物 孩子脾胃柔弱，冬季在保證一日三餐正常進食的情況下，寶寶飲食應注意少吃生冷食物，可多一些溫性食物，同時也要少吃油膩、不好消化的油煎食品。2.以蔬菜為主，適量添加肉食 冬季應多吃富含維生素的食物，以時令蔬菜為主，這樣可以避免孩子肺熱不能排出，出現(xiàn)發(fā)熱咳嗽等癥狀，同時也可以有效增強身體免疫力。3.多吃滋陰潤燥的水果 大寒期間，讓孩子多吃滋陰潤燥的水果。梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵及多種維生素，有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能。如果擔心水果太涼，可以煮著吃或蒸著吃。4.注意補充膳食纖維 膳食纖維能調(diào)節(jié)食物的吸收和排泄，保持大便通暢，這對體內(nèi)毒素的排出十分有利。冬季，兒童應多吃含有較多膳食纖維的食物，比如玉米、甜薯、高梁等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜。5.冬季氣候干燥，及時補水份。 冬天天氣干燥，加上室內(nèi)暖氣，孩子容易發(fā)生口干、鼻干和咽干等缺水癥狀。要學會教孩子主動喝水，不要等到口渴了再喝，給兒童充足的水分以保證身體的日常所需。 推薦食譜：八寶飯 　　糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。 將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。 有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。 　　“過完大寒，又是一年”，大寒至，年味濃，祝愿大家天天好心情，在最后一個節(jié)氣和孩子一起保持健康的身體迎接新春。 一年初始，寂靜蕭瑟中，正好值得去細細體味生命中那些沉靜、本色的真實與力量......歲寒，在清淡的歡愉里，靜享這一寒冬。