1200多年前，先人們在海南島西部的洋浦半島開山辟石，建造了十分獨(dú)特的鹽田。即將海邊大片的天然火山巖石削去一半，在石頭頂部四周開鑿出凸邊，把中間打磨平滑做成石槽，安放在合適的位置，待大海漲潮時海水自動漫入鹽槽，靠陽光曬出高品質(zhì)的食用鹽。從而開創(chuàng)了高產(chǎn)量的“日曬制鹽”先河，改變了過去“煮海為鹽”的低效率方法。
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