老M <p class="ql-block"> 最近，戰(zhàn)友們在參軍五十周年網(wǎng)上紀念會前后的群聊中，對飲(喝)酒于身體健康有害還是有益，頗有不同看法。當然，這也是社會上一個長期有爭議而懸而未決的論題。</p> <p class="ql-block"> 在此，我也談?wù)剬︼嬀频拇譁\看法。</p> <p class="ql-block"> 所謂酒，眾所周知，就是糧食、水菓等物質(zhì)發(fā)酵制成的含乙醇的飲料，主要分為白酒、紅酒、啤酒等。當然，還有其他一些名稱的酒，但大多是上述三種酒所派生出來的。</p> <p class="ql-block"> 現(xiàn)我年過古稀，說起飲酒，已有六十余年的歷史。</p><p class="ql-block"> 上世紀五十年代上小學(xué)時，學(xué)校設(shè)在靠鄉(xiāng)場附近的一座寺廟里，我每天上學(xué)單程要走七、八里。有一天放學(xué)后，我們路過龍神埡埡口，大我?guī)讱q的羅哥對我說：“我聽大人們說，走累了喝點酒就有勁了。你有錢，到鋪子買點酒吧！”于是，我就拿出我的當工人的父親給的僅有的幾分零用錢，買了滿滿一墨水瓶紅苕釀的白酒，幾個小伙伴你一口，我一口喝了起來。開始覺得又辣又嗆，喝過幾次，竟然會喝了。當然，那時很窮，只能偶爾喝（熊娃行為，當代少兒不可效仿）。后來，被母親發(fā)現(xiàn)零用錢沒有用于學(xué)習(xí)用品而受了處罰，就不敢再買酒了。母親會自做醪糟，有時就讓我們吃點醪糟這類的米酒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 成人后第一次喝啤酒是在參軍入伍后的1970年除夕。部隊在宣化買了些散啤放在一個大銻鍋里，連長號召大家都喝點，說喝了不想家，我試著舀了一勺到碗里喝了一口，當即吐掉，感覺味如馬尿。后經(jīng)幾次鍛煉，居然感覺啤酒也好喝了。為防醉酒誤事，在部隊幾年從未喝過白酒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 退伍回來后，到了新的單位?；驗閰f(xié)調(diào)工作及人際關(guān)系，或為接風(fēng)洗塵，或逢年過節(jié)慶典之時，重新飲起了白酒。飲者們常說：“感情深，一口燜?！?在多數(shù)時候，人們把喝酒是否爽快，作為耿直心誠的衡量標準。<span style="font-size: 18px;">因有白酒底蘊，往往表現(xiàn)得很豪爽。</span>作為飲者，有時也為了放松心情釋放壓力，來他個一醉方休。</p><p class="ql-block"> 我醉得最深的一次，是1991年夏到內(nèi)蒙二連浩特出差的某一天。這天晚上，好客奔放的蒙古族兄弟用他們的“塞外茅臺”寧城老窖招待我等。我不輸<span style="font-size: 18px;">豪爽來者不拒，不知</span>喝了多少，醉得神志不清，一位范氏兄弟一直坐守我的榻旁，直至凌晨。隨后幾天頭昏腦脹，工作效率大打折扣。</p><p class="ql-block"> 其后我想：像我這樣的人，既不需要“李白斗酒詩百篇”的靈感，也不需要武松“三碗不過岡”的豪氣，喝那么多酒干什么呢？</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;"> 醉酒后煩人傷己，百害而無一利。自此，“一口燜”有了收斂，此后再無大醉。</span></p> <p class="ql-block"> 退休后，隨著年齡的增大和身體的衰退，新陳代謝減弱，“一醉方休”成為過往，喝酒這才變?yōu)轱嬀?。因我尿酸偏高，不再飲用啤酒。有時也陪朋友飲點紅酒，但感覺遜于白酒——或許是白酒先入為主吧！</p><p class="ql-block"> 老戰(zhàn)友老朋友老同學(xué)老同事家人親戚聚會，愿飲則飲，不愿不勸，輕松自由，眾皆喜歡。在家有興時，有時也獨酌一點，一般五、六錢，最多時不超過一兩。</p><p class="ql-block"> 有的朋友問我：你喝那么一點，能過癮么？我覺得，酒癮有大有小，皆為習(xí)慣成癮。老年后飲酒，我更注重于體驗品酒的過程，慢飲細賞，感受休閑，體驗我國歷史悠久的酒文化……</p><p class="ql-block"> 寒冬初春天冷溫低時節(jié)，也像老戰(zhàn)友袁征那樣，用爐暖酒，保持熱飲。</p> <p class="ql-block"> 二人對飲時：</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 一人獨酌時：</p> <p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 面對我的小小燭爐，我忽然想起了唐代大詩人白居易的《問劉十九》：</p><p class="ql-block"> 綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 對于飲酒，我的粗淺看法：一是飲酒利弊，勿需多議。我國民眾飲酒史已數(shù)千年，既然能長盛不衰，必有其之合理。二是各人身體、愛好有異，能飲則飲，愿飲則飲，反之避飲不飲。三是能飲者宜自量力，尤其不可大醉，不可常醉，否則，傷身誤事，得不償失，有害無益。飲后身體舒適、精神爽快、活動自如、反應(yīng)正常，如此則為有益。四是飲糧食酒，菓酒等釀造酒，不飲酒精勾兌酒。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 純糧釀新酒，陶土小罐藏，</p><p class="ql-block">朋友若有興，邀你來一盅？</p> <p class="ql-block"> (2021年1月2日作)</p>
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