<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 作者：【重慶 劉勇】</p><p class="ql-block"> 每到端午節(jié)都會想起我的祖母，她很看重過節(jié)，更重視節(jié)日的儀式，其實她對每個節(jié)日都很重視，老人是舊時過來的人，老了后更無事做。其實她在盼，我也更盼過節(jié)，過節(jié)有好吃的，但過節(jié)難為了父母。</p><p class="ql-block"> 在上世紀(jì)六十年代初物質(zhì)匱乏，總盼望過節(jié)能改善生活，有肉吃就是一種幸福?！?lt;/p><p class="ql-block"> 過節(jié)前，祖母總是要說一句話“過節(jié)要有個節(jié)日的樣子?！倍?，我還記得到節(jié)日之前總會為過節(jié)的事和母親爭論一番。母親說“人老了在家閑得無事，總惦記過節(jié)” 。“過節(jié)可以換換口味，人總得過出點滋味，有點精氣神吧?！弊婺富卮鸬脽o不沒有道理?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 然而母親卻整天忙著一家人的生計，在那個找錢吃飯的年代，家中沒有一個有固定收入的人，所以經(jīng)常是過著捉襟見肘的日子，哪來多余錢過節(jié)！這些祖母全然無知?！ ?</p><p class="ql-block"> 但是，母親總要滿足祖母的要求，因為她有自已的幾個娃兒，他們也盼著過節(jié)。就得想著法子讓公婆和孩子們開心。</p><p class="ql-block"> 母親這時會一半幽默，一半諷刺的說：“您老人家會擺端午節(jié)的龍門陣，您先向?qū)O子們過過嘴巴癮說說端午節(jié)的故事?！边@句話打開祖母的話盒子，過過嘴巴癮，開始講端午節(jié)的故事，而且每年講的都是一模一樣的。這時，我就是祖母的忠實聽眾?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 祖母這時拿出說書人的架式，“嗯……”故意拉長聲調(diào)。聽我老一輩的老人講：端午節(jié)吃粽子，其實不是全因為紀(jì)念屈原，粽子有角像把刀，吃粽子是驅(qū)病魔災(zāi)害的，所以會在這一天吃粽子。賽龍舟是吳越之地就有這樣的習(xí)俗，他們會爭相競渡以此來紀(jì)念自己的部落圖騰。</p><p class="ql-block"> 其實，端午節(jié)是高溫預(yù)警，因為端午節(jié)的成因是和夏至有關(guān)系?！氨芪辽癖＝】怠辈攀嵌宋绻?jié)的節(jié)日主題。所做的一切，都是想起到“避瘟神保健康”的作用，希望大家能健健康康的遠離病魔和痛苦。還有的人過端午節(jié)有喝雄黃酒的習(xí)慣。 </p><p class="ql-block"> 我祖母她是必須喝雄黃酒和用它涂摸身上和臉上；這一天她會煮艾葉水泡泡藥澡等形式來過端午節(jié)，找到過節(jié)的儀式感。這幾天祖母會很忙，但也精神抖擻了很多，其實是心里和精神作用。同時也讓我們象她一樣去完成這個節(jié)日的儀式。</p><p class="ql-block"> 我查過資料，雄黃酒是不適合飲用的，雄黃酒里面有著硫化砷，砷是有毒的，是用來制作砒霜，尤其是加熱后毒性更大，不過它卻有著消毒的作用，所以外用的話會更好。</p><p class="ql-block"> 說到五月初五，大家的第一印象就是端午節(jié)，其實端午節(jié)的別稱非常的多，我們可以稱它為端五節(jié)、端陽節(jié)、重五節(jié)、重午節(jié)、天中節(jié)、夏節(jié)、五月節(jié)、菖節(jié)、蒲節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)、粽子節(jié)、女兒節(jié)、詩人節(jié)等等。 </p><p class="ql-block"> 待母親把做粽子的材料買回來交給祖母時，她很樂意去做包粽子的活路。這么多年過去了，當(dāng)合上眼時，腦海又會出現(xiàn)祖母包粽子的情節(jié)和場面。祖母從廚房里捧出一大盤糯米，吃力地挪移著她那三寸金蓮的腳步，她喘著粗氣，把糯米小心翼翼地放在飯桌上，又回頭把其他材料拿到桌上擺好。忙活了一陣子，祖母松了一口氣，坐在桌前稍休息，這時我很想稀奇的想知道粽子怎么配料，祖母給我講：先將粽葉、板栗、花生、干香菇分別浸泡一晚，將紅蒜頭切碎，剔除板栗縫隙的皮，將五花肉切塊，將咸蛋黃對半切，剔除香菇蒂頭后備用。鍋中加入適量豬油，將板栗煎至金黃，紅蒜頭炸到金黃，五花肉煎出油脂，煎一下香菇，往鍋中加入醬油、五香粉、白胡椒粉、水、泡過的花生，煮20分鐘后泡2小時入味。夾出五花肉和香菇，在鍋中拌入洗凈的糯米，浸泡兩小時，倒入紅蒜酥拌勻?qū)善杖~光滑面朝上交疊，折成圓錐狀，糯米填到一半高，放入板栗、香菇、咸蛋黃、五花肉，再鋪上一層糯米，壓緊折成粽子形狀即可?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 祖母邊講邊包粽子。將粽葉卷成錐形倒握在左手，右手用勺子舀上糯米倒進去，再把粽子口封折過來，用一根長細繩一頭細在桌子攔環(huán)上，再把裹好的粽子用細繩捆綁好，這樣來回重復(fù)地一個接個的包棕子，梱粽子看著她熟練流利地包裹粽子，我曾好奇的問過：“怎么粽子會有些是長的、短的”，“長的是甜的，短的是咸的，這樣才容易挑出喜歡口味的棕子”祖母沒抬頭，拿起一根繩子把包好的粽子裹了起來，其實那是祖母把我們?nèi)业男木o緊地裹了起來。我看著祖母那粗糙的雙手，我的眼睛濕潤了。“吃粽子了”祖母慈祥的呼喚聲再次響起，我快步走進廚房，剝開粽子聞著陣陣清香，沉醉在甜蜜之中，咬一口軟糯潤實的粽子，那香味讓人心醉，祖母那無聲息的愛融進了我嘴里，藏進了我的心里。這么多年過去了，想起來還是滿幸福的?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 其實我的祖母是一個瞎子，但她從沒有把自已當(dāng)殘疾人看，家務(wù)所有活一直是她擔(dān)當(dāng)。到老了才慢慢停下來。老人享年八十三歲，她走得那樣平靜，無疾而終，這也是我們后人的福氣。</p>
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