<p class="ql-block">400克大米清洗干凈，浸泡兩小時(shí)。</p> <p class="ql-block">泡好的大米倒進(jìn)破壁機(jī)，壓蔬菜汁健打兩次，打成特細(xì)米汁。</p> <p class="ql-block">打好的米汁加兩克酵母粉，2勺白糖，加50克面粉，攪拌均勻，蓋上保鮮膜醒發(fā)一小時(shí)，醒發(fā)成蜂窩狀用筷子攪均排氣。</p> <p class="ql-block">倒進(jìn)小碗或者紙杯加上葡萄干，核桃仁，上鍋蒸35分鐘，在燜5分鐘開鍋即可。</p> <p class="ql-block">蒸熟的開花大米饅頭，松軟香甜筋道，口感不錯(cuò)。??</p>
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