開發(fā)區(qū)東城中心幼兒園——二十四節(jié)氣之冬至

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節(jié)氣簡介 　　冬至，又稱“冬節(jié)”、“賀冬”，反應(yīng)四季變化的節(jié)氣，與夏至相對(duì)。2019年12月22（周天）為冬至。古書記載：“冬至，十一月中。中藏之氣，至此而極也?！边@天我國白天最長，黑夜最長，陰氣極盛。之后白晝開始慢慢變長，陽氣回升。人們認(rèn)為這是一個(gè)循環(huán)的開始，將此日定為吉日，古代帝王在這一天會(huì)親自參加天地、社稷、宗廟祭祀，甚至有“冬至大如年的”的說法。 冬至三候 一候蚯蚓結(jié)。蚯蚓交纏成結(jié)狀，蜷縮在土里過冬。二候麋角解。鹿和麋相似而不同，麋喜水澤屬陰，冬至這天陰氣漸退，麋退下了角。三候水泉?jiǎng)印４藭r(shí)山中的泉水未完全凍結(jié)，可以緩緩流動(dòng)。 詩詞里的冬至 邯鄲冬至夜 唐白居易 邯鄲驛里逢冬至， 抱膝燈前影伴身。 想得家中夜深坐， 還應(yīng) 說著遠(yuǎn) 行人。 小至 唐杜甫 天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來。 刺繡五紋添弱線，吹葭六管動(dòng)飛灰。 岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。 云物不殊鄉(xiāng)國異，教兒且覆掌中杯。 冬至日 宋蘇轍 佳節(jié) 蕭條陋巷中， 雪穿窗戶有顏風(fēng)。 出迎過客知非病， 歸對(duì) 先師喜屢空。 冬至諺語 01清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。(贛)02冬至晴，新年雨；冬至雨，新年晴。(魯、湘)03冬至冷，春節(jié)暖；冬至暖，春節(jié)冷。(湘、粵)04冬至暖，冷到三月中；冬至冷，明春暖得早。 冬至習(xí)俗冬至小年 　　冬至，又稱冬節(jié)、亞歲、長至節(jié)等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。 冬至養(yǎng)生 溫補(bǔ)類食品龍眼肉、荔枝、山楂、胡桃等。平補(bǔ)類食品蓮子、赤豆、大棗、銀耳等。滋補(bǔ)類食品木耳、黑棗、芝麻、黑豆等。 冬至飲食 吃餃子諺語云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。 吃湯圓湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著團(tuán)圓、圓滿，冬至吃的湯圓又叫“冬至團(tuán)”。 吃羊肉冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。 民間習(xí)俗 　　很多地區(qū)在冬至這一天有祭天祭祖的習(xí)俗，現(xiàn)在仍有一些地方如江浙、閩南一帶在冬至這天過節(jié)慶賀。 精彩活動(dòng) 冬至兒歌 冬至到，冬至到， 南餛飩，北方餃； 暖暖和和吃一頓，保你耳朵凍不掉。 冬至到，冬至到， 敬祖宗，把墓掃； 會(huì)親訪友拜老師，平安幸福樂淘淘。 冬至到，冬至到， 這一夜，最長了； 甜甜蜜蜜睡一覺，明天太陽會(huì)更好。 一、前期經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備 孩子們對(duì)冬至吃餃子都有了一定的了解，但是包餃子需要準(zhǔn)備什么？都有哪些步驟？餃子都有什么形狀的？我最愛的餃子餡是那種……圍繞這些問題，我們開展了餃子大討論，并由教師進(jìn)行總結(jié)，幼兒最后將自己的包餃子計(jì)劃記錄下來。 人多力量大，孩子們將包餃子計(jì)劃圖紙帶回家，和家長一起收集了更多關(guān)于餃子的資料： 吳衣萌：餃子里面可以放硬幣、糖、花生、豆腐等，吃到的人代表著一定會(huì)有好運(yùn)氣。 徐菲兒：奶奶包的黃色餃子，是把南瓜榨成汁和面。 王銘語：餃子要蘸醋吃才更香，俗話說：“餃子就酒，越吃越有?！?lt;/p>荊思潤：我想包一個(gè)太陽花水餃，再包一個(gè)元寶水餃。 李浩然：民間有“好吃不過餃子，舒服不過躺著”的俗語。馬銘起：我最愛菠菜羊肉餡的水餃。 任柏羽： 餃子詩 有才何須多開口， 萬般滋味肚中藏， 有緣伴君三杯酒， 相逢一笑齒留香。 二、制作前的練習(xí) 孩子們用五顏六色的粘土進(jìn)行了包餃子練習(xí)，有的要包太陽花水餃，有人說那是“煎蛋”水餃；有的用了奶奶在家教的包餛飩的方法嘗試；有的在餃子轍上壓著小花…… 三、包餃子嘍 有了包餃子計(jì)劃，老師和小朋友就忙碌了起來，有人負(fù)責(zé)帶餃子簾（蓋墊）；有人負(fù)責(zé)帶搟面杖；老師負(fù)責(zé)準(zhǔn)備面粉和餡料。 周一早晨，孩子們興高采烈的來到活動(dòng)室，期盼著我們的包餃子活動(dòng)快快開始，他們一個(gè)個(gè)穿上小圍裙，洗干凈手，躍躍欲試，活動(dòng)中孩子和老師都聚精會(huì)神的體驗(yàn)著勞動(dòng)帶給我們的滿足，眼鏡掉了顧不得扶，圍裙松了也顧不上整理，孩子們心里只有一個(gè)念頭，我到底怎樣捏餃子邊才不露餡…… 老師們一起合作，說干就干 老師先做示范，仔細(xì)看⊙?⊙！ 小朋友們躍躍欲試，要?jiǎng)邮肿约鹤?lt;/p> 香噴噴的餃子出鍋了 開吃嘍，好美味的餃子呀 四、分享感受 通過包餃子這個(gè)生活活動(dòng)，不僅讓孩子了解到冬至的由來和習(xí)俗，更讓他們體會(huì)到動(dòng)手參與的快樂，同時(shí)體會(huì)到了家人和廚房阿姨們一日三餐的準(zhǔn)備是多么不容易?？粗槐P盤不算精致卻充滿愛意的餃子，吃著一個(gè)個(gè)香溢滿口的餃子，這樣的冬至餃子刺激著我們的味蕾，溫暖著我們的腸胃，感動(dòng)著我們的心靈。 　　二十四節(jié)氣，是古人對(duì)自然規(guī)律觀察總結(jié)的千年智慧結(jié)晶；讓我們走進(jìn)自然，回歸自然，把節(jié)氣與自然體驗(yàn)完美結(jié)合，給幼兒更多觸摸自然的機(jī)會(huì);讓我們回歸生活，讓幼兒在實(shí)際生活體驗(yàn)中感受民俗風(fēng)情帶來的自豪感；讓孩子們通過直接感知、實(shí)際操作、親身體驗(yàn)來習(xí)得知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，提高能力，豐富情感，從而成長成一個(gè)完整的、自由的人。