冬至大過年

心如意

<h3> 今天是冬至。 渾然不覺間，從立冬、小雪、大雪到冬至，節(jié)氣呼呼呼地來到了最后一個。一年又將盡。 早上六點。天還沒有亮。東方天際是被城市樓宇剪裁出來參差起伏的藍灰色曲線，一道暗紅色的光云正在從曲線中慢慢蔓延出來。漸漸地，暗紅、橘紅、橙紅色的朝霞便一寸寸地鋪滿了天空，漸漸地讓城市生動起來。 冬至的早晨，讓人有了童年的念想。 湯坑人過冬至是以吃一種糯米糍粑“gǎo ló jí”“齊子粄”為節(jié)慶版面的。湯坑人也習慣稱“gǎo ló jí”為“齊子粄”。有趣的是，客家話“齊”與“徐”同音，當?shù)氐男煨杖思覟榱吮苤M，就把它稱為“軟粄”。所以這一種吃食便有了好幾個稱呼。 記得小時候的冬天特別冷。冬至早晨，天寒地凍。母親四五點就起床，忙乎著做“齊子粄”。 “齊子粄”的最后一道工序是力氣活，要把煮熟的糯米團子在一個碩大的寬口陶盆上，用一根類似搟面杖一樣的棒槌，不斷地把把糯米團舂擂捶打，擂成一團又粘又軟的糍粑。當母親把我們從睡夢中叫醒讓我們趕緊起床吃“齊子粄”的時候，母親的額頭上已經沁出了點點汗珠子。當全家人圍坐在一起吃“齊子粄”時，母親就會對我們“冬至大過年” “吃了齊子粄又大了一歲”的老話，叮囑我們又長大了，要更加懂事，更加努力。在這一天，她還要搓一種湯坑話稱之“惜圓”的糯米團子煮成甜湯，大家每人都要吃上一碗，寓意著圓滿甜美。這個“惜圓”的“惜”，準確地說用湯坑話講是發(fā)“錫”的音，但我喜歡用“惜”字來示意。因為湯坑話里說“錫”某事或是某人的時候，也是表示“喜愛、珍惜、”的含義。“惜圓”是以搓得大大小小參差錯落為好，所以又有老人們人叫“父子公孫丸”，既象征著歲暮之際一家子圓圓滿滿，又合著“食惜圓，一食就過年”的 “添歲”俗諺。因此，“惜圓”者惜緣也：惜團團圓圓之福，惜美美滿滿之緣。 前幾天回老家，在一個小山頭上，看見了一叢叢的 “貓毛草”，散漫地在陽光下隨風搖晃。便想起了小時候在汾水外婆家，坐在土灶前，往灶塘里塞“貓毛草”草團的情景?！柏埫荨辈輬F不耐火，一塞進灶膛，“嗤”的一聲，火苗舌頭一卷，“貓毛草”草團呼啦一閃就不見了，留下絲絲縷縷的草炭在爐膛里紅紅旺旺地閃耀，映照著爐膛。我喜歡“貓毛草”草團燃燒散發(fā)出來的特有草香味。記憶中最好吃的番薯，就是在外婆家的土灶“牛頭”鐵鍋上蒸出來的，爐膛里柴火通紅，鐵鍋上大大小小的番薯擠成一堆熱騰騰潤滋滋地冒著熱氣。想來我在汾水外婆家住過的最長日子，就是小時候從興寧躲避“武斗”回到汾水的那個冬天。后來我就再也沒有在汾水住過了。但那時候吃過的番薯滋味，卻一直留存在我的記憶深處，彌散著甘怡。 在外多年了。母親健在的時候，每逢冬至，母親都會叮囑說：冬至大過年，記得食“齊子粄”。 汾水外婆家的那一間老屋已經多年沒有人住了。前幾年回汾水看望小姨。站在老屋前，那一膛火紅的爐火猶在眼前。 　　白晝最是時光短，奈何相思勝夜長。 　陽至一杯新歲酒，春回兩行故人詩。</h3>

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