<p>明天就是“冬至”了。民間有一句諺語，“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。故陽光之旅群今天組織群友在小蘋果托管中心舉行包餃子聚會活動。故我今天十點多鐘就趕到托管中心來包餃子和吃餃子。</p> <p>到達(dá)小蘋果托管中心時，這里也有許多群友在洗菜、切菜、切肉、拌餡，搞得熱火朝天。一會兒就開始包餃子了，是買來的餃兒皮，我也迅速的投入包餃子之中。</p> <p>傳說餃子是醫(yī)圣張仲景發(fā)明的，他在長沙當(dāng)太守期間經(jīng)常坐堂開診，施藥救人。后來辭官回鄉(xiāng)途中，看到饑民流離失所，不少人的耳朵都被凍壞了。于是，他靈機(jī)一動，將羊肉混同一些驅(qū)寒藥材放進(jìn)鍋里一起熬煮，然后將之切碎，并用面團(tuán)包成耳朵形狀。煮熟后，分給災(zāi)民們食用，就這樣，災(zāi)民們在寒冬能夠吃到如此暖胃的食物，再也沒有出現(xiàn)凍壞耳朵的現(xiàn)象。由于這種食物酷似耳朵，故而人們稱之為“嬌耳”。后來，又有了“餃子”的稱呼，逐漸流傳開來，成為了中國人的一種重要食物。</p> <p>張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙得不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。</p><p>張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后。分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。</p> <p>“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，我們小時候還經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有凍爛耳朵的，在現(xiàn)代已不存在凍爛耳朵的現(xiàn)象。不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝?，對人體能起到一定的溫陽作用。其中冬季“滋補(bǔ)”成為當(dāng)下最流行的進(jìn)補(bǔ)方法，正如俗語說的"三九補(bǔ)一終，來年無病痛”。</p> <p>中午十二點半，正式來開飯！每桌兩盤餃子，一盤水煮魚，一碗殺豬肉，一碗炒雞和一碗白菜。餃子有胡蘿卜肉餃、白菜肉餃和香茹肉餃（包餡時我只發(fā)現(xiàn)這三種）。我跟小朋友們一起最先開吃，夾起餃子，點上配好的醬料，開口一咬，哇！香噴噴的，味道真鮮美！知道這里配餡的真是高手！</p> <p>冬至的餃子包裹了希望，冬至的餃子煮熟了快樂，冬至的餃子咬開了幸福，冬至的餃子溫暖了甜蜜，冬至，餃子交給你朋友的情誼，祝你平安如意。</p> <p>冬至吃餃子，一個餃子一顆心。吃青菜餡餃子，愿你青春常駐，吃蘿卜餡餃子，愿你健康長命，吃蘑菇餡餃子，愿你錢袋漸鼓。</p> <p>吃飽了餃子，又開喝紅酒。大家開心舉杯子，熱熱鬧鬧吃餃子。開開心心饞嘴子，快快樂樂暖肚子。吉祥如意美日子，祝你健康好身子!</p> <p>今天大家在此度過一個愉快地周日，相聚是短暫而又愉快的，在充滿激情的聚餐之后，互道珍重，又要各奔東西了。志合者，不以山海為遠(yuǎn)；道乖者，不以咫尺為近。所以我們應(yīng)該珍惜身邊的每一份友情！</p>
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