邳州市小青葵幼兒園舌尖上的美味——自制冰糖葫蘆

邳州市小青葵幼兒園

冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。 在宋朝年間便開始了古式的做法，《燕京歲時(shí)記》記載：冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為中國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。 晨間談話時(shí)，其中一個(gè)小朋友說:“我放假吃了糖葫蘆，酸酸甜甜的真好吃”。這時(shí)許多的寶貝向他投來羨慕的眼神，口水都要流出來了????于是，我乘機(jī)問道:“你們想自己動(dòng)手制作糖葫蘆????嗎”？ ????寶貝們齊刷刷的舉起了小手，全票通過。 活動(dòng)就這樣誕生了???? 準(zhǔn)備材料 先跟著老師了解一下冰糖葫蘆的小知識(shí)吧 寶貝們將美味的水果親手制作成了自己喜歡的冰糖葫蘆，不僅了解了水果的不同營養(yǎng)和用途，同時(shí)也體驗(yàn)了自己動(dòng)手的快樂，果香滿園孩子們忙的不亦樂乎，讓我們一起來看看小美食家的風(fēng)采吧！ “好香啊!”“真好吃！”“老師你嘗嘗我的吧！”“這是我自己做的冰糖葫蘆……” 孩子們嘗著自制的美味冰糖葫蘆，果真是吃在嘴里，甜在心里！整個(gè)教室都彌漫著甜甜的味道。 在這次活動(dòng)中，寶貝們樂于參與、主動(dòng)實(shí)踐、合作分享；他們的動(dòng)手能力及手指精細(xì)動(dòng)作得到了提高；同時(shí)也體會(huì)到了勞動(dòng)不易，感受到了大人的艱辛，懂得了感恩。    那美味的“冰糖葫蘆”，也是我國著名的傳統(tǒng)小吃，它不僅象征著幸福和團(tuán)圓，同時(shí)也蘊(yùn)藏著豐富的民族傳統(tǒng)文化呢！