賀蘭縣第十五幼兒園美食推薦

王老師

美食與愛(ài)，不可辜負(fù)。 特殊時(shí)期，更需要豐富營(yíng)養(yǎng)的攝入，簡(jiǎn)單的食材，可以碰撞出驚艷味蕾的美味 蒜苔木耳炒牛肉 　　蒜苔木耳炒牛肉是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜，蒜苔當(dāng)中含有很高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人們?cè)谏钪泻芟矚g做的蔬菜之一，這道蒜苔木耳炒牛肉，結(jié)合蒜苔、木耳、肉三種食材的營(yíng)養(yǎng)成分，這道菜做法簡(jiǎn)單，味道美味可口。 　　小朋友們都特別愛(ài)吃哦！讓我們一起來(lái)看看他都用了那些食材。 所需食材 　　牛肉、蒜苔、木耳、西紅柿、胡蘿卜、青紅椒。 　　哇！營(yíng)養(yǎng)指數(shù)??????????哦！ 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 　　 1、牛肉含維生素B6 我們的身體營(yíng)養(yǎng)少不了蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)的需求量越大，飲食中就更應(yīng)該增加的維生素B6的營(yíng)養(yǎng)成分。在牛肉的營(yíng)養(yǎng)里面含有大量的維生素B6，能夠幫你增強(qiáng)免疫力，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。2、牛肉含鐵 鐵是造血必需的礦物質(zhì)。與雞、魚(yú)、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比的是，牛肉中含有大量的鐵質(zhì)。3、牛肉含鉀和蛋白質(zhì) 鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。4、牛肉含鋅、鎂 鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量。 　　 　　木耳中含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)10、6克、脂肪0、2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。 　　蒜苔的營(yíng)養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。 　　西紅柿不僅能當(dāng)蔬菜，也可作水果。既有豐富維C、維E、B1、B2等多種維生素和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。 　　1.增強(qiáng)抵抗力：胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。 2.降糖降脂：降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。 3.明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。 4.利膈寬腸：植物纖維增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)代謝，通便防癌。 　　青紅椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng)。 賀蘭縣第十五幼兒園 2020年9月