【大一班】“小蘿卜頭”旅行記——以大班種植園蘿卜地為例

梓熙

幼兒園種植不僅蘊(yùn)涵著很大的教育價(jià)值，同時(shí)綠化美化了園所環(huán)境。在我們開(kāi)展的主題“我想知道的......”子脈絡(luò)“勤勞的農(nóng)民”中，孩子們對(duì)農(nóng)民這一題材特別感興趣，因?yàn)槲覀兊靥庌r(nóng)村，孩子的爺爺奶奶都有在田里勞作的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷，孩子們很熟悉自己的親人天天背朝天，臉朝地的場(chǎng)景，對(duì)種植也非常的感興趣，有了一定的興趣和基礎(chǔ)，所以當(dāng)孩子們來(lái)到自己的種植園地時(shí)，顯得非常的興奮，決定重新規(guī)劃我們的種植園。 1.在參與種植和管理的過(guò)程中，幼兒對(duì)植物的生長(zhǎng)有更深入的理解，通過(guò)各種感官感知植物的特性，發(fā)展幼兒的觀察能力和比較能力。2.掌握正確的種植方法，通過(guò)與同伴的積極討論，感受種子生長(zhǎng)的神奇，提升幼兒的責(zé)任意識(shí)，協(xié)作能力，語(yǔ)言表達(dá)能力。3.滿足幼兒的探索欲望，體驗(yàn)種植勞動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)，即引導(dǎo)幼兒經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待期盼、勞動(dòng)付出，最終享受收獲的快樂(lè)。 ［種植園探討］ 我們種什么呢?和孩子進(jìn)行了談話活動(dòng):這個(gè)季節(jié)可以種什么?孩子們七嘴八舌地說(shuō)了很多蔬菜與植物花卉，可以看出來(lái)孩子們的生活經(jīng)驗(yàn)還是較豐富的，但是，是否合適呢?于是我將孩子所說(shuō)到的10種植物記錄下來(lái)，制作了調(diào)查問(wèn)卷，讓孩子們互相商討，到底哪種植物最適合。 在經(jīng)過(guò)同伴間的交流互動(dòng)后，再次開(kāi)展談話活動(dòng)，孩子們了解了這10種植物適宜播種的季節(jié)，發(fā)現(xiàn)蘿卜、青菜、菠菜、大蒜、香菜等是適宜在這個(gè)季節(jié)進(jìn)行種植的。 　　那我們到底種什么呢?孩子們開(kāi)始了討論。選擇蘿卜的理由:冬天吃蘿卜對(duì)身體很好。選擇菠菜的理由:菠菜可以補(bǔ)鐵，讓我們的身體更棒，而且容易種。選擇大蒜的理由:冬天幼兒園會(huì)安排我們吃大蒜，說(shuō)明大蒜很好，而且好吃，還可以殺死細(xì)菌。選擇香菜的理由:香菜放在菜里面會(huì)很香。不選擇青菜的理由:因?yàn)榭吹狡渌嗉?jí)種植園已經(jīng)種植了青菜。最后我們一致同意種植蘿卜，因?yàn)榧议L(zhǎng)這方面的資源相對(duì)豐富，而且學(xué)校燒的蘿卜排骨湯，孩子們都喜歡喝。 探討的價(jià)值分析 種什么，只是操作層面的問(wèn)題，而孩子們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中可以獲得哪些學(xué)習(xí)品質(zhì)以及基本能力的發(fā)展，則是推動(dòng)活動(dòng)進(jìn)行的關(guān)鍵。所以，種植前的調(diào)查、討論，不僅有益于孩子們植物知識(shí)和種植經(jīng)驗(yàn)的積累，更有利于孩子們溝通交往、比較推理等學(xué)習(xí)能力的發(fā)展，更重要的是孩子們成為種植的主人，從選種開(kāi)始便投入了積極主動(dòng)的情感。 翻地： 根據(jù)大班孩子的年齡特點(diǎn)，增加了種植前的準(zhǔn)備工作--清理場(chǎng)地和翻地。清理場(chǎng)地和翻地是孩子喜歡的活動(dòng)，也是他們探究泥土下世界的奧秘的活動(dòng)，成人不能包辦代替，要有足夠的耐心等待幼兒完成翻地的任務(wù)。事先我們通過(guò)圖片等了解翻地的重要性，并選擇了適宜的工具--鏟子，鋤頭等，在保育員老師的示范指導(dǎo)下翻地?；顒?dòng)使孩子們親身體驗(yàn)到了翻過(guò)的土壤土質(zhì)松軟，透氣性好，水分很容易保留在土壤里;同時(shí)，孩子們還懂得了翻土?xí)r還能殺死一部分藏在土壤中的害蟲(chóng)，利于種子的發(fā)芽和生長(zhǎng)。 種植： 種植時(shí)，幼兒需要把握植物疏密，不能太密，也不宜過(guò)稀，需要小心翼翼地保護(hù)種苗，需要情感的投入，同時(shí)習(xí)得一些簡(jiǎn)單的種植技能，例如種苗栽植需要先用鐵鍬挖坑，至于坑的大小、深淺都是需要幼兒自己考量的；鐵鍬的抓握、用力點(diǎn)也需要幼兒自己權(quán)衡。在老師的示范下，孩子們躍躍欲試，干的有模有樣，非常的投入、專(zhuān)心。 澆水： 因?yàn)閳?chǎng)地和工具的限制，我們的種植采取分工的形式，把幼兒分成三組，即翻地、栽植、澆水各一組?？吹轿覀兊姆N植園由原先的枯枝亂石變成現(xiàn)在松軟的土地，澆水的孩子們顯然有點(diǎn)迫不及待了，恨不得拎個(gè)大水桶，甚至有的孩子跟我說(shuō)，想請(qǐng)一輛灑水車(chē)來(lái)。至于我們?yōu)槭裁匆獫菜?，以及澆多少量水合適，是不是越多越好，孩子們顯然已有自己的主見(jiàn)。 ［種植園實(shí)施］繪本閱讀： 由孩子們種植蘿卜生成一堂集體繪本閱讀活動(dòng)--傻小熊種蘿卜。 實(shí)施的價(jià)值分析 幼兒會(huì)對(duì)生命的成長(zhǎng)過(guò)程充滿好奇，他們會(huì)精心呵護(hù)、仔細(xì)觀察，甚至?xí)P(guān)注生命成長(zhǎng)過(guò)程中的每一個(gè)細(xì)節(jié)。因此，種植是一種有溫度和有情感的活動(dòng)，幼兒在種植過(guò)程中收獲的不只是能力和知識(shí)，還有情感和態(tài)度。從討論種什么到跟爸爸媽媽調(diào)查，收集種苗、親自播種，孩子們已經(jīng)對(duì)自己種植的蘿卜產(chǎn)生了深深的感情，他們牽掛著、猜測(cè)著、期待著。 ［蘿卜觀察記］ 孩子們對(duì)自己種植的蘿卜會(huì)高度關(guān)注，每當(dāng)散步的時(shí)候，或戶(hù)外活動(dòng)時(shí)都會(huì)觀察蘿卜生長(zhǎng)的變化，有些幼兒甚至?xí)涗浵绿}卜生長(zhǎng)發(fā)展過(guò)程。由此，我設(shè)計(jì)了一張簡(jiǎn)單的觀察日記表，幼兒可以在觀察之后通過(guò)繪畫(huà)的形式記錄下來(lái)，也可以帶回家，跟爸爸媽媽一起分享記錄。 　　其中，可以看到10.12那天的記錄表，很多蘿卜葉都“埋下頭”，這是孩子們?cè)趪?guó)慶節(jié)后散步發(fā)現(xiàn)的，因?yàn)閲?guó)慶假期，種植園無(wú)人問(wèn)津，加上天氣原因，很多蘿卜葉都耷拉著腦袋。于是就把孩子集中起來(lái)，仔細(xì)觀察了我們的種植園，他們很快發(fā)現(xiàn)干裂的泥土、低垂的蘿卜葉，由此，大家一起商討應(yīng)該如何照顧蘿卜苗，并猜測(cè)了無(wú)人照顧蘿卜苗可能帶來(lái)的問(wèn)題，就這樣，孩子的責(zé)任感被激發(fā)了。他們就會(huì)利用午餐后的散步時(shí)間去照顧蘿卜苗，有的澆水，有的觀察，有的除雜草，有的孩子回家還會(huì)向家人請(qǐng)教種植蘿卜的經(jīng)驗(yàn)。 觀察管理的價(jià)值分析 種植活動(dòng)是幼兒與植物、泥土、水以及各類(lèi)工具相互作用的過(guò)程，也是幼兒加深對(duì)植物的生長(zhǎng)過(guò)程以及植物與泥土、陽(yáng)光、空氣及水等要素相互關(guān)系的認(rèn)識(shí)過(guò)程。而且在此過(guò)程中，幼兒的觀察分析能力、責(zé)任意識(shí)、科學(xué)探究方法都會(huì)有相應(yīng)的提高。 [蘿卜豐收了]拔蘿卜： 一則謎語(yǔ):紅公雞，綠尾巴，一頭扎在地底下。伴隨著蘿卜一天天長(zhǎng)大，有些孩子想把蘿卜拔出來(lái)，追著老師問(wèn):“老師，我看到蘿卜都冒出地面了，是不是可以拔出來(lái)了?”“老師，蘿卜好像長(zhǎng)得很大了，和我家里種的差不多了，應(yīng)該可以撥出來(lái)了。” 　　跟隨沖突，支持孩子嘗試。對(duì)于蘿卜是否真的長(zhǎng)大了，該不該拔，孩子們的想法不一致。于是組織大家說(shuō)出自己的意見(jiàn)和理由，有的孩子堅(jiān)持要拔，因?yàn)樘}卜看上去已經(jīng)很大了；有的孩子反對(duì)，擔(dān)心撥出來(lái)后發(fā)現(xiàn)蘿卜還小，就浪費(fèi)了。這時(shí)，有孩子提出辦法:可以先拔幾個(gè)試試。該拔哪個(gè)?孩子們又猶豫了。這時(shí)我拿出事先準(zhǔn)備好的蘿卜給孩子們觀察，孩子們有的觀察葉子，有的觀察顏色，還有的把蘿卜切開(kāi)觀察蘿卜的肉，終于發(fā)現(xiàn)成熟的蘿卜的特點(diǎn)是:蘿卜的株長(zhǎng)得高，葉子也很大，蘿卜的“頭”從泥里“冒出來(lái)。有了這些經(jīng)驗(yàn)，孩子們順利從地里選擇了一些目標(biāo)拔了出來(lái)，將蘿卜運(yùn)回了教室。 畫(huà)蘿卜： 蘿卜拿回來(lái)，教室里孩子們就炸開(kāi)了鍋，“老師，我們兩個(gè)人的蘿卜顏色不一樣，一個(gè)白的，一個(gè)紅的”“你看，我的蘿卜像一只大公雞”“我的蘿卜像一只小兔子，難怪小白兔喜歡吃蘿卜啊”。跟隨著孩子們的興趣，生成一堂美術(shù)課，讓孩子們把自己觀察的蘿卜畫(huà)下來(lái)，小小的筆尖則描繪出各種各樣的蘿卜，真是美妙至極。 腌蘿卜： 我把孩子們拔的蘿卜切開(kāi)一個(gè)，切成一片片，放進(jìn)嘴里輕輕一咬，發(fā)出“脆脆”的聲音，甜甜的胡蘿卜汁填滿舌尖，孩子們便也紛紛圍來(lái)想要嘗一嘗。蘿卜除了可以生吃，還有哪些吃法呢，孩子們七嘴八舌的說(shuō)開(kāi)了:可以炒著吃，燉湯，做揚(yáng)州炒飯，榨汁制成冰淇淋，腌制蘿卜干。 基于孩子的興趣，我們趁熱打鐵，開(kāi)展了半日活動(dòng)“我來(lái)腌蘿卜”活動(dòng)，孩子們的經(jīng)驗(yàn)還是比較豐富的，都能知道腌蘿卜的大致步驟和需要的一些佐料。為了讓孩子們自己感受制作的樂(lè)趣，親身體驗(yàn)腌蘿卜的過(guò)程，我們準(zhǔn)備了一些小刀和佐料，供孩子們自己操作。最后，將蘿卜和佐料攪拌均勻并蓋上，孩子們非常期待著自己制作的美味，都在猜測(cè)著是什么味道，酸酸的、甜甜的? 品蘿卜： 第二天一大早，孩子們就圍上來(lái)看看自己腌制的蘿卜，是不是有什么變化，他們發(fā)現(xiàn)容器里有了很多水分，蘿卜癟下去了，顏色變深了，而且能夠聞到一股香香甜甜的味道。有的孩子就迫不及待的想要打開(kāi)品嘗一下。利用餐前餐后的時(shí)間，我們展開(kāi)了一場(chǎng)品蘿卜的分享交流會(huì)，有少許的孩子表示不喜歡這個(gè)味道，大部分孩子都贊不絕口，有的說(shuō)像蘋(píng)果甜甜的，有的說(shuō)像草莓酸酸的，還有的說(shuō)像獼猴桃甜中略帶點(diǎn)酸。在我們的品嘗中，蘿卜很快所剩無(wú)幾，孩子們都很自豪，很滿足，很快樂(lè)。 扮蘿卜： 本來(lái)蘿卜種植的課程到這兒就準(zhǔn)備結(jié)束了，但是有個(gè)孩子啟發(fā)了我，在品蘿卜的時(shí)候他把蘿卜中心咬掉然后罩著眼睛說(shuō)，像一副眼鏡，其他孩子也紛紛效仿起來(lái)，有說(shuō)像船兒，有說(shuō)像帽子，當(dāng)時(shí)腦海中就在想，可否讓孩子們用蘿卜來(lái)制作一些造型，據(jù)此就和孩子們展開(kāi)一場(chǎng)討論，發(fā)現(xiàn)他們對(duì)做蘿卜造型這件事非常感興趣，但是由于工具和材料的限制，就讓幼兒回去和爸爸媽媽一起設(shè)計(jì)、制作。孩子的想象力永遠(yuǎn)是豐富的，做出來(lái)的造型非常的逼真，關(guān)鍵是他們感興趣，由衷的喜歡。 豐收的價(jià)值分析 由之前一系列的過(guò)程到最后的蘿卜大豐收，孩子們?cè)诟兄⑻剿?、?shí)踐的過(guò)程中開(kāi)拓了視野，增長(zhǎng)了知識(shí)，也體驗(yàn)了勞動(dòng)與收獲的快樂(lè)?！吨改稀分兄赋?幼兒有著與生俱來(lái)的與大自然的親近感，幼兒在大自然中學(xué)習(xí)是一件十分有趣的事。豐收的一系列活動(dòng)，孩子們?cè)谡f(shuō)說(shuō)、畫(huà)畫(huà)、做做的過(guò)程中，不僅收獲了勞動(dòng)果實(shí)，而且體驗(yàn)到極大的樂(lè)趣。 　　在課程建構(gòu)的過(guò)程中，孩子們通過(guò)直接感知、親身體驗(yàn)，對(duì)蘿卜有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了解。通過(guò)種、拔、畫(huà)、腌、品等活動(dòng)，激發(fā)孩子對(duì)蘿卜的全新認(rèn)識(shí)，體現(xiàn)了生活即教育的理念。