107歲沒三高，全靠一碗兩塊錢的它子吟 <p class="ql-block">95歲登頂泰山，99歲2小時橫渡臺灣日月潭，書寫泳壇傳奇……這位傳奇老人就是原廣州市第一人民醫(yī)院耳鼻喉科主任、百歲醫(yī)生——劉君謙。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>▲百歲醫(yī)生劉君謙。</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>▲劉君謙橫渡日月潭照。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">既能自行治愈重病還能遠離老年病，劉老先生有自己獨特的一套長壽法，他稱之為“三從四得”法，即：心態(tài)從寬、運動從水、生活從簡，食得、睡得、拉得、行得。在飲食上，多吃蔬菜水果、豆類、干果、魚肉、奶類，少吃紅肉，可少喝一點紅酒，吃七分飽，低糖多醋，可以減少“三高”、脂肪肝等疾病的發(fā)生。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">具體說來，這和劉老先生每天早餐的一碗粥分不開，老先生說，他的早餐吃由黑、黃、紅、綠、白五種顏色豆子煮的“五豆粥”。這碗粥人人可以復(fù)制，成本特別低，自己動手煮，成本才兩塊錢！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">★<b>五豆粥</b>★</p> <p class="ql-block"><b>百歲秘訣藏在一碗粥里</b></p><p class="ql-block">誰能想到，劉老50歲時曾被宣布患了當(dāng)時的“不治之癥”——肺結(jié)核，為了鍛煉肺功能，劉老每天堅持游泳，幾年過去了，肺結(jié)核似乎也不藥而愈。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今年劉老已經(jīng)107歲高齡了，沒有“三高”，沒有糖尿病，聽力保持在正常人的水平，和他說話從不需要大聲，身體健朗極了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <h3>【<strong>原料</strong>】</h3></br><h3>?黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，白扁豆25g，紫米50g，大米100g?</h3></br><h3><strong>【做法】</strong></h3></br><h3>?把各種豆洗凈，用清水浸泡一夜；</h3></br><h3>?紫米、大米早上用溫水泡十分鐘的樣子，這樣在食用時米的口感會更軟嫩香甜；</h3></br><h3>?煮時冷水下鍋，把所有的材料一起放入鍋內(nèi)煮大約半小時到1個小時，如果家里是電飯鍋，按煮粥那檔即可。</h3></br><h3><strong>【功效】</strong></h3></br><h3><strong> </strong></h3></br><h3>?常吃五豆粥，能降三高、防癌、養(yǎng)肝明目、健脾和胃、補腎益肺、祛脂寬腸、改善便秘、健身強體，非常適合長期食用。</h3></br><h3><strong>【方解】</strong></h3></br><h3>?五豆粥的營養(yǎng)價值是赤豆、黃豆、綠豆、白扁豆、黑豆的總和，把五豆共煮，能聚植物蛋白之精華，經(jīng)食物互補、生物營養(yǎng)價值大大提高。</h3></br><h3><strong>【黃豆】</strong>具有健脾寬中，潤燥消水、消炎解毒，除濕利尿功效。是心血管病患者的佳食，對于糖尿病有一定的療效。實踐證明，經(jīng)常吃黃豆或豆制品的人，患糖尿病者較少。</h3></br><h3><strong>【綠豆】</strong>具有清熱解毒，消暑利尿，止渴解煩、明目降壓、利咽潤膚、祛脂保肝功效。常用于暑熱煩渴、腎炎水腫、瘡瘍腫毒、腸胃炎、咽喉炎、角膜炎等防治。</h3></br><h3><strong>【紅豆】</strong>具有利水除濕、和血排膿、清熱解毒、寬腸利氣、調(diào)經(jīng)通功效。對于貧血虛腫、胃腎虛弱、年老體弱者尤宜。</h3></br><h3><strong>【黑豆】</strong>具有活血解毒、祛風(fēng)利水、補腎滋陰、解表清熱、養(yǎng)肝明目等功效。</h3></br><h3><strong>【白扁豆】</strong>具有健胃和中、消暑化濕、益脾下氣、補虛止瀉等功效，能降壓、防癌、治心腦血管疾病。</h3></br> <strong>五豆的花式吃法</strong><h3> <h3>當(dāng)然，如果早上來不及，也可以將五豆做成五豆雜糧飯或者五豆飲，同樣健康營養(yǎng)。</h3></br>★<strong>五豆飯</strong>★<h3><strong>【原料】</strong></h3></br><h3>?黃豆10g、紅豆10g、黑豆10g、眉豆10g、綠豆10g、燕麥10g、蕎麥10g、大米50g、水適量。</h3></br><h3> <h3><strong>【做法】</strong></h3></br><h3>?五豆和雜糧事先洗凈，用清水泡約五個小時；</h3></br><h3>?大米淘洗干凈；把雜糧與大米混在一起，加入適量的水；</h3></br><h3>?入高壓鍋中煲約10分鐘，解壓后弄松軟即可。</h3></br><h3><strong>【提醒】</strong></h3></br><h3>?豆子必須事先泡好才煮，不然硬硬的沒法吃！</h3></br>★<strong>五豆飲</strong>★<h3><strong> </strong></h3></br><h3><strong>【原料】</strong></h3></br><h3>?黃豆200克、綠豆100克、黑豆150克、赤小豆100克、白扁豆100克。</h3></br><h3><strong>【做法】</strong></h3></br><h3>?先將豆浸泡一夜(或12小時)；</h3></br><h3>?用豆?jié){機將五豆打成豆?jié){（如家中無豆?jié){機，則向煮綠豆沙一樣，五豆合煮即可）。<br></br></h3></br><h3><strong>得了重病仍然可以逆轉(zhuǎn)，107歲仍沒三高，秘訣全在一碗粥，人人可以復(fù)制，成本特別低，自己動手煮，成本才兩塊錢！轉(zhuǎn)發(fā)提醒關(guān)心的人，一定要吃起來~</strong><br></br></h3></br> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/6GgfxgT_Apk_cYt6RwOZhw" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有