什么是食品安全 <p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;"> 食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。</b></p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 18px;">世界衛(wèi)生組織推薦的“食品安全五要點(diǎn)”：</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 保持清潔</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">1.拿食物前要洗手，準(zhǔn)備食品期間經(jīng)常要洗手；</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">2.清洗和消毒用于準(zhǔn)備食物的所有場(chǎng)所和設(shè)備；</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">3.避免蟲、鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近食物。</b></p> <p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);"> 生熟分開</b></p><p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);">1.生的肉、禽和海產(chǎn)食品要與其他食物分開；</b></p><p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);">2.處理生的食物要有專門的設(shè)備和用具；</b></p><p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);">3.使用器皿儲(chǔ)存食物以避免生熟食物互相接觸。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;"> 燒熟煮透</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;">1.食物要徹底煮熟，尤其生肉、禽、海產(chǎn)食品；</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;">2.湯、煲等食物要煮開以確保達(dá)到70℃；</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;">3.肉類和禽類的汁水要變清，不能是淡紅色的；</b></p> <p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);"> 安全存放</b></p><p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);">1.熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上；</b></p><p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);">2.所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)即使冷藏；</b></p><p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);">3.熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度。</b></p> <p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);"> 材料安全</b></p><p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);">1.使用安全的水處理食材；</b></p><p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);">2.挑選新鮮和有益健康的食物；</b></p><p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);">3.選擇經(jīng)過安全加工的食物。</b></p> 不健康食品知多少 <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 垃圾食品</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;"> 垃圾食品，是指僅僅提供一些熱量，別無其它營(yíng)養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 垃圾食品包括：油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸、火腿等）、餅干類食品（包括所有加工餅干）、汽水可樂類飲料、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）、話梅蜜餞果脯類食品、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、燒烤類食品。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;"> 三無產(chǎn)品</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 三無食品是指無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠名稱。也有說法是：三無產(chǎn)品是無生產(chǎn)廠名,二無生產(chǎn)廠址,三無生產(chǎn)衛(wèi)生許可證編碼的產(chǎn)品。</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 過期食品</b></p><p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;"> 過期食品就是指超過了保質(zhì)期的食品。一般情況下說的“保質(zhì)期”，是指在那個(gè)期限內(nèi)，食品的任何一方面都沒有發(fā)生明顯的變化。有時(shí)候，食品過期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒有那么好了。這樣的食品，也還是能吃的。不過，問題在于，它也完全可能是致病細(xì)菌數(shù)量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你無法判斷它發(fā)生了什么變化。</b></p> 閱讀潤(rùn)心? ?繪出健康 <p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);"> 我們每個(gè)人的肚子里都有一個(gè)“火車站”，“火車”是否能夠正常行進(jìn)，取決于我們的飲食是否安全、健康，請(qǐng)大家隨我們一起讀一讀繪本《肚子里有個(gè)火車站》，相信讀了這本書以后，你會(huì)對(duì)“合理的飲食有助于健康”有更深層次的理解。</b></p> <p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);"> 小朋友用手中的畫筆，畫出有益于身體健康的蔬菜和水果。小朋友們一定要多吃新鮮的蔬果，才能長(zhǎng)得高高的，身體棒棒的！</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);"> 看！蔬菜和水果在草地上聚會(huì)哦！猜一猜，它們?cè)谡f什么呢？</b></p> <p><b style="font-size: 18px; color: rgb(57, 181, 74);"> 食品安全工作一直是幼兒園工作的重中之重，廚房阿姨嚴(yán)格遵守食品制作規(guī)范，烹飪出了各式各樣美味的菜肴，促進(jìn)孩子們的健康成長(zhǎng)！</b></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 18px;"> 食品，是影響孩子健康的最大因素之一，健康的食品，良好的飲食習(xí)慣，會(huì)促進(jìn)孩子身心的健康發(fā)展。讓我們攜起手來，共同為孩子們的食品安全保駕護(hù)航！</b></p>
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