是蘿卜嗎？

乖乖

課程由來 11月的初冬已是寒風瑟瑟，隨著天氣逐漸變冷，小菜園里的作物也逐漸減少，只有“蘿卜秧”在深秋的映襯下顯得格外的翠綠。每次路過小菜園，孩子們都會看看“蘿卜”的變化。過了立冬，終于可以收“蘿卜”了，我們約定好了時間，準備去地里拔“蘿卜”。不巧的是，趕上了連續(xù)幾天的霧霾，所以，拔“蘿卜”的約定只能延遲了。沒想到霧霾過后，再來到“蘿卜”地的時候，“蘿卜”卻不見了。??：“老師，蘿卜怎么都沒了？”??：“肯定是被人拔了?！?lt;/p>?????：“被誰拔走了？”??：“我們去問問劉爺爺吧！”孩子們去詢問了劉爺爺，昊昊回來的時候手里領了一個大袋子，??：“老師，劉爺爺把菜地里的蘿卜都收走了的，這是劉爺爺給我們裝回來的蘿卜。”回到班級，我們打開袋子一看，咦！葉子和“蘿卜”已經分開了。孩子們紛紛討論起來：??：“這個是蘿卜的葉嗎？”??：“這個是蘿卜嗎？我好像沒見過這個。”??：“這個我見過好像不是蘿卜啊。” 孩子們對“蘿卜”興致高昂，于是我們帶著這些問題，開啟了“是蘿卜嗎”探秘之旅。 課程目標 1.認識四種作物，了解其外部特征及營養(yǎng)價值。2.能用自己的方法辨別相似的兩種作物，養(yǎng)成主動探究的學習品質。3.在活動中能與同伴分工合作，遇到困難一起克服，體驗和同伴一起探究的樂趣。 認一認猜想 根據(jù)孩子們的興趣，我們首先給這些“蘿卜”找到自己的葉子。??：“老師，我發(fā)現(xiàn)了白蘿卜的葉子！快看，這個葉子上還帶著一小截白蘿卜呢！”??：“是白蘿卜，我也看見了?！?lt;/p>白蘿卜的葉子很快就被孩子們發(fā)現(xiàn)了呢。原來那個葉子的莖上帶有一小塊蘿卜，和白蘿卜顏色一致。因此孩子們判斷這就是白蘿卜的葉子。 這個時候我發(fā)現(xiàn)妍妍在掰葉子的莖，而且她還用小手給“蘿卜”的皮扒開一點。??：“老師我聞出來了，這個葉子的莖掰開之后散發(fā)氣味和青蘿卜一樣的，這個也是青蘿卜的葉子?！?lt;/p>?????：“孩子們，發(fā)現(xiàn)的真仔細啊，用聞味道就能找到它的葉子了。但是它不是青蘿卜，它叫心里美蘿卜?！?lt;/p>孩子們又用靈敏的小鼻子聞出來心里美蘿卜的葉子，這個方法真的很不錯，大家都要來聞一聞呢。 ??：“這個葉子和它味道一樣！”潼潼舉著芥菜疙瘩和他的葉子興奮地說。?????：“它的名字叫芥菜疙瘩。”同樣的用聞的方法，孩子們找到了芥菜疙瘩的葉子。 ??：“還剩下一個葉子，肯定是它的葉子！”妍妍手里拿著苤藍的葉子，肯定地說。接過妍妍手中的苤藍，我介紹說：“它的名字叫苤藍?！?lt;/p>孩子們利用排除法給苤藍也找了葉子。 就這樣孩子們通過觀察、聞氣味兒、排除等方法給“蘿卜”和葉子進行了配對，那么，孩子們的猜想究竟對不對呢？讓我們繼續(xù)探究吧。 驗證 為了驗證大家的猜想，我充分利用了家長資源，將孩子們的問題制作成調查問卷，鼓勵家長和孩子們一起尋找答案。 第二天一早入園，涵涵就興奮地告訴小伙伴：“奶奶告訴我家里種了白蘿卜，我從家?guī)砹税滋}卜葉子，咱們的猜想是對的，你們快看?！?lt;/p>通過對比，涵涵帶來的白蘿卜葉子和孩子們猜想的白蘿卜葉子完全一致。這也驗證了孩子們的猜想是正確的。不僅如此，孩子們還總結了白蘿卜的葉子特征：白蘿卜葉子是不對稱分布在兩側的，從上到下葉片逐漸變小。 孩子們又利用自己的親子調查問卷，對比出苤藍的葉子。佳琪有了新的發(fā)現(xiàn)：苤藍的斷面可以和苤藍表面的疤痕相吻合。這也證明了孩子們的猜想是正確的。通過觀察苤藍葉孩子們總結得出：苤藍的葉子是一大片的，顏色比較深葉片比較厚。 白蘿卜和苤藍的葉子很好辨別，但是芥菜疙瘩和心里面蘿卜的葉子非常相似，不過孩子們卻有自己的辨別方法，我們來聽一聽吧。??：“心里美的葉子比較厚有點硬，芥菜疙瘩的的葉子軟一些?！?lt;/p>??：“心里美葉子顏色是深綠色，芥菜疙瘩顏色淺一些?！?lt;/p>??：“心里美葉子有小刺有點扎手，芥菜疙瘩葉子的不怎么扎手?！?lt;/p>??：“心里美葉子的味道更刺鼻，芥菜疙瘩味道輕很多?！?lt;/p>??：“這些方法都能辨別心里美和芥菜疙瘩的葉子，我們厲害吧”孩子們用看、聞、摸去充分感知心里美和芥菜疙瘩的葉子，得出結論：心里美蘿卜的葉子硬一些，扎手，顏色是深綠色，有刺激性氣味；芥菜疙瘩的葉子偏軟一些，不扎手，淺綠色，氣味不大。這樣我們就驗證了心里美和芥菜疙瘩葉子的猜想是正確。 另外，關于心里美蘿卜和白蘿卜的葉子，涵涵有了新發(fā)現(xiàn)，我們快來聽聽吧。 辨一辨芥菜疙瘩和心里美 ??：“老師，心里美蘿卜和芥菜疙瘩長的好像啊！”芥菜疙瘩和心里美蘿卜有些相似，孩子們有什么好辦法呢？ ?????：“有什么方法能幫助小朋友分辨出芥菜疙瘩和心里美蘿卜呢？”??：“我認為看看他們倆哪不一樣就能區(qū)分開他們了。”?????：“那它們都有哪些不一樣的地方呢？”孩子們討論過后告訴我：用刀切開看看里面，聞聞味道，嘗一嘗口味。我非常贊同他們的說法并支持鼓勵他們大膽的嘗試。 截面內部 沿著橫截面切開后孩子們發(fā)現(xiàn)：兩種作物顏色是不一樣的，心里美蘿卜是粉紅色，芥菜疙瘩是白色。從內部的顏色可以區(qū)分二者。 氣味對比 ??：“心里美蘿卜有點刺鼻還有辣味，芥菜疙瘩聞起來只有一點點辣味?！?lt;/p>??：“芥菜疙瘩的味道沒有心里美蘿卜的味道大。我覺得芥菜疙瘩只有一點味?！?lt;/p>通過鼻子聞氣味，孩子們得出結論：心里美蘿卜和芥菜疙瘩的味道是不一樣。從氣味是可以區(qū)分兩者的。 口味對比 ??：“老師，芥菜疙瘩吃起來太難吃了?！?lt;/p>??：“芥菜疙瘩吃起來怎么這么刺激，心里美好吃有點甜?！?lt;/p>通過品嘗，孩子們得出結論：花心蘿卜很好吃有點甜，芥菜疙瘩吃起來有點刺激有些辣不好吃。因此從口味也可以分辨出二者。 紋路對比 我仔細觀察后發(fā)現(xiàn)了新的線索，兩種作物的表面紋路是不一樣的呢，為此，我引導幼兒仔細觀察他們的表面，于是昊昊（上）和曼曼（下）繪制的它們的表面紋路圖。 那么我們來聽聽他們是怎么分辨兩種作物的吧！昊昊：“芥菜疙瘩的表面有細細的紋，紋是小橫線形的。心里美蘿卜的表面的紋路有點像小蝌蚪，每個圈都有一條尾巴。”曼曼：“芥菜疙瘩的表面是密密的小紋，心里美表面的紋沒有那么密，離得遠一些?！?lt;/p>他們說的都不錯呢，那么你發(fā)現(xiàn)了嗎？！ 剝皮對比 我還發(fā)現(xiàn)它們兩者剝皮的效果是不一樣的。我說出自己的發(fā)現(xiàn)后，孩子們都想來體驗剝皮。涵涵和曼曼分別嘗試剝皮，他們發(fā)現(xiàn)：心里美蘿卜的皮可以一片一片地剝離，芥菜疙瘩的皮并很難剝離。 孩子們對比內部顏色、對比氣味、對比口味、對比紋路以及嘗試剝皮，五種方法都能對比出兩種作物的不同。小結：心里美蘿卜的內部顏色是粉紅色的，氣味有些辣刺刺鼻，口感脆又甜，紋路呈密集蝌蚪形，表皮容易剝落。芥菜疙瘩內部是白色的，氣味有一點辛辣不刺鼻，口感干辣，小橫紋，表皮不易剝落。 小百科 利用過渡環(huán)節(jié)，我給孩子們播放了秒懂百科視頻，孩子們對這些它們的認識更全面了。一起來欣賞吧！ 苤藍的百度小百科 芥菜疙瘩百度小百科 白蘿卜百度百科視頻 心里美蘿卜百度百科視頻 觀看了百度百科的小視頻，孩子們知道了他們有非常豐富的營養(yǎng)價值，而且有很多種吃法。 十字花科小知識 ??：“什么是十字花科啊老師？”?????：“我畫一下，你們就知道了?！?lt;/p>仔細觀察十字花科的植物開花特征之后，孩子們總結出：十字花科植物的花是四瓣花，花的組成形態(tài)是十字形，所以叫十字花科。 會變色的心里美 ??：“紅皮的也是心里美蘿卜嗎？出了顏色不一樣，感覺它和心里美蘿卜長得好像啊！”兩個蘿卜為什么會出現(xiàn)不一樣的顏色呢？帶著這個問題，我們做了親子調查問卷?？纯次覀兇笈笥褌兊木驶卮鸢桑≡瓉碓谒嵝酝寥乐刑}卜能產生花青素呈現(xiàn)出紅色，在堿性土壤中蘿卜能產生葉綠素呈現(xiàn)出綠色。這就是同一種蘿卜表現(xiàn)出兩種顏色的原因啦。 異形苤藍的秘密 孩子們在戶外驚喜地發(fā)現(xiàn)了兩顆遺漏的苤藍，于是迅速地圍觀上來，一起拔出了苤藍。剝了葉子看一看，是個異性苤藍呢。??：“老師，它怎么長成這個樣子了呢？”?????：“不如我們回去查查資料吧！”經過查閱資料，我們知道了原因：下雨期間苤藍的球莖吸收了大量的水，天氣晴了太陽出來了，氣溫升高，球莖內發(fā)生了熱脹冷縮的現(xiàn)象，所以炸裂開了，變成了異形苤藍。 玩一玩 孩子們將四種植物葉子形態(tài)繪制出來了，還在旁邊畫了對應的作物，讓我們一看就能分辨出來是哪種作物。 孩子們拓印了葉子的紋路，看來他們對四種植物的葉子形態(tài)已經了如指掌了呢。 神奇的蘿卜“小人”給孩子們無限的創(chuàng)意空間，快來欣賞孩子們的作品吧。 白蘿卜也能玩出新花樣，快看我們的蘿卜花還有小印章。 做一做 孩子們根據(jù)家長提供的方法自制腌菜。首先去皮切絲，然后用開水燙大料和適量的鹽，將其放涼，倒進大容器內并將切好的絲放進去蓋好蓋子即可。期待腌制的效果吧！ 嘗一嘗 清炒苤藍切絲，白蘿卜絲湯，脆脆的花心蘿卜，芥菜疙瘩咸菜絲，通過嘗一嘗，孩子們感知了四種作為的不同口感、味道和營養(yǎng)價值，瞧，孩子們吃的真香。 一次意外生成了“是蘿卜嗎？”的課程，在整個活動中，孩子們親身參與、多元感知、積極表達、主動探究、實際操作，形成了對四種作物的充分認識，豐富了知識經驗，展現(xiàn)了大班幼兒主動學習的意志品質?；顒与m然結束，但是課程內涵充實著孩子們的心靈，這就是我們的課程意義。