蘿卜大瘦身

翁翁

今天午餐時孩子們在竊竊私語，咦，他們在討論什么呢？走近一聽，原來是周星辰不喜歡吃蘿卜，想把蘿卜給挑出來，這時楊思雨舉起勺子一口將蘿卜放入口中說:“我最喜歡吃蘿卜，我媽媽說蘿卜最有營養(yǎng)了?！?lt;/p> 　　午后散步，我?guī)е⒆觽儊淼搅宋野嗟姆N植園，楊思雨指著我班的菜地說:“老師，你看我們班地里也有蘿卜，它們?nèi)~子顏色不一樣。 張俊豪說:“它們不是一樣的蘿卜，當(dāng)然葉子不一樣，一種是紅蘿卜，一種是青蘿卜?！?lt;/p> 王雪茹:“老師，你看一種葉子邊有紅色，一種葉子邊沒有?！?lt;/p> 張俊豪:“在小班的時候，我們上《拔蘿卜》繪本故事時，老師帶我們認(rèn)識了好幾種蘿卜，有青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、還有黃色胡蘿卜。” 　　回到教室，孩子們還在討論著蘿卜。 雅雅:“蘿卜切開來，我發(fā)現(xiàn)里面都是白白的?！?lt;/p> 麗麗:“我媽媽告訴我蘿卜的身體里含有豐富的維生素C，能增強我們的免疫力” 彤彤說:“我咳嗽了，奶奶就給我喝點蘿卜湯，它會幫我們止咳哦！” 宇宇說:“蘿卜有辣椒的味道” 彤彤說:“我還吃過蘿卜排骨湯呢，還有蘿卜燒肉，可好吃了。” 軒軒說:“我還吃過媽媽做的涼拌蘿卜絲呢？” 潼潼說:“早上喝粥的時候，我還吃過蘿卜干呢！” 原來蘿卜還有這么多燒法，可以紅燒，可以涼拌，可以燒湯，還可以做腌制的蘿卜干呢？ 豆豆說:“我們能不能也做蘿卜干呢？” 他們望向站在旁邊的我，張俊豪說:“老師，我們可以做蘿卜干嗎？你會不會做？我們想做蘿卜干老師。”我點點頭答應(yīng)了他們。經(jīng)過孩子們的商議，我們決定用紅蘿卜來腌制蘿卜干。 　　第二天我們帶著孩子帶著蘿卜干來到了生活館，開始擼起袖子干起來了！ 　　第一步：清理蘿卜 首先要把蘿卜的根和表面的須去掉。 　　“老師你可以幫幫我嗎？我有點不會切。” 　　看，我現(xiàn)在切的可以了吧！ 認(rèn)真的我。 　　第二步:清洗蘿卜 蘿卜清理好了，我們要把蘿卜清洗干凈才能進行下一步的制作。          “你看，這上面的泥你都沒有洗干凈呢。” 蘿卜洗好了，我們要開始下一個步驟了。 　　第三步：將整根籮卜切成條。這個步驟對于孩子來說最難了。 　　別怕，有老師陪著你們。 　　第四步：把切成小段的蘿卜變成蘿卜片。 　　寶貝們小心翼翼的拿著小刀切著，認(rèn)真的樣子有點小廚師的感覺哦！??蘿卜條切好放在了準(zhǔn)備好的盤子里啦！ “嘗嘗，辣不辣？” “像辣椒一樣辣??！” “呀，好辣，我不想吃了?！?lt;/p> 　　切條太難了，我也可以把蘿卜切成片哦！這樣好切一點。 　　“終于切好了，手好累好酸啊?！?lt;/p> 　　來到重要的一步了～ 第五步：放鹽 老師說：放上鹽以后就會使蘿卜脫水，這樣腌制出來的蘿卜咸菜才會褪去蘿卜的水汽味，吃的時候更好吃！ 　　“要撒一層鹽，再加一層蘿卜，然后再加上一層鹽。” 　　“終于腌好了，滿滿的一桶。哈哈?！?lt;/p> 　　還沒有結(jié)束后，我們繼續(xù)。 第六步：將放好鹽的蘿卜經(jīng)過一晚上的脫水以后再進行晾曬， 　　第二天來到幼兒園，孩子們迫不及待地把脫了一夜水的蘿卜拿到外面晾曬。 　　“老師你看，桶里有好多水了。是因為放鹽腌，它才會有這么多水嗎？” 　　“我們把它們拿出來晾曬，不要粘在一起?！?lt;/p> “我要把它擺的很整齊?！?lt;/p> 　　“我們也可以用線串起來，掛起來晾曬?！?lt;/p> 　　晾曬已經(jīng)完成了，可是老師說得每天太陽下山了要收起來，等第二天出太陽時再拿出來曬，就這樣每天重復(fù)著，最后就會變成蘿卜干了。 “老師，我們的蘿卜干會不會做成功呢？好期待哦！” “我們耐心地等待吧。” …… 　　金秋的季節(jié)，滿滿的收獲！孩子們通過分工合作參與了蘿卜腌制的整個活動，了解了蘿卜的食用方法和制作方法，真實的體驗了生活，體會到了動手制作的樂趣。 通過本次實踐活動，不僅讓孩子們體驗了在幼兒園生活的樂趣，更是讓孩子們感受了這一年的春華秋實，通過春的播種、夏的勞作，才會有秋的收獲、冬的儲藏，感受到了生活的快樂與美好。