<p>1968年12月30日，我們天津二中27名67屆初中畢業(yè)生來到河北省青縣大杜莊插隊。</p><p>那天，我們從縣城頂風(fēng)冒雪經(jīng)過四個小時的跋涉，在傍晚五點(diǎn)多鐘來到村里。大隊黨支部舉行了簡短的歡迎儀式，便由各生產(chǎn)隊隊長分頭帶我們?nèi)コ酝盹垺?lt;/p><p>記得我與何文敬、張光元等四五個同學(xué)被領(lǐng)到第三生產(chǎn)隊劉慶池家，一進(jìn)門就受到劉家男女老少的歡迎。年近七旬的劉大娘樂呵呵地張著沒牙的嘴：“這是怎么說地，大雪天孩兒們遭罪哩，快到里屋炕上暖和暖和……”一邊說一邊拉著我們往屋里讓。</p><p>我們坐在熱乎乎的炕上，劉大娘的兒媳劉大嫂搬來炕桌，點(diǎn)上煤油燈，又把燈捻輕輕挑了挑，屋里頓時亮了一些。劉大嫂說：“先喝碗熱粥暖暖身子”。話音未落就端上來一盆熱氣騰騰的玉米渣粥，給我們每人盛了一碗。嘗一口熱粥，真香?。【椭c(diǎn)了香油的咸菜疙瘩絲，稀里呼嚕一碗粥一會兒就下了肚，凍得冰涼的雙腳開始暖和起來。接著又端上來一飯簸籮大蒸餃，早就餓透了的我抓起一個餃子就是一口，不錯，羊肉白菜餡兒！餃子皮挺筋道，因?yàn)楣饩€昏暗，也沒瞧出來是啥面的。嚼了兩口，嗯？不對呀，怎么有這么多小砂粒兒硌牙啊！用舌頭滾了半天，這些“砂粒兒”好像被筋頭裹著怎么也吐不出來。心想，第一次在老鄉(xiāng)家吃飯，別讓人家說咱嬌氣，干脆囫圇咽吧。就這樣，也不敢細(xì)嚼，囫圇吞棗般地填飽了肚子。</p><p>飯桌上聊天，劉大娘告訴我們，兒子劉慶池是公辦教師，在別的公社教書，要等到放寒假才回家，平日里就是她領(lǐng)著大兒媳和一幫孩子過日子。 </p><p>第二天早飯是昨晚剩的大餃子和新熬的粥。這回看清了，餃子皮兒黑紅黑紅的。我忍不住問道：“這是啥面的？”</p><p>劉大嫂笑了，“你們大城市的學(xué)生哪吃過這個，這是紅高粱面摻榆樹皮面的羊骨頭餡兒大餃子”。</p><p>“怎么還摻榆樹皮面兒??？”</p><p>“咱這白面稀罕，過年過節(jié)、農(nóng)忙時才舍得吃頓包子、餃子、饅頭。平日里就是高粱面、棒子面。粗糧細(xì)作，摻上點(diǎn)兒榆樹皮面兒，有了粘性，就能包蒸餃啦”。</p><p>“那羊骨頭也能做餡兒？”</p><p>“唉，快別說了，咱這兒吃穿用度全靠養(yǎng)幾只羊、養(yǎng)雞下蛋換幾個零花錢。宰了羊，羊皮、羊肉、羊雜碎賣錢，剩下羊骨頭和筋頭馬腦兒砸得碎碎地當(dāng)餡兒，也算見點(diǎn)了兒葷腥”。</p><p>昨晚留在心中的謎底解開了。</p><p>第一頓農(nóng)家飯給我上了步入社會的第一課。</p><p>52年過去了，而這頓農(nóng)家飯卻使我難以忘懷。</p>
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