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徽州東大門年豬宴預(yù)定進(jìn)行時

潘金印

<p class="ql-block"><b><i>昱嶺關(guān)兩省交流之年豬宴（四）期</i></b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">弘揚(yáng)中華文化，全民健身，提高素質(zhì)，通過前三期年豬宴大家激情參與，應(yīng)兩省友好人士請求，特準(zhǔn)備第四期年豬宴活動:</p><p class="ql-block">一、時間:元月9號</p><p class="ql-block">二、線路:上午9點(diǎn)30分嶺腳村集合，上老竹嶺參觀大方制茶處，上牛坦、下牛坦、竹嶺茶舍等地，中餐在昱嶺關(guān)吃年豬宴，下午1點(diǎn)來三陽鎮(zhèn)參觀葉村國保和省保，麒麟街，深坑塢等地，4點(diǎn)半回程！</p><p class="ql-block">三、注意事項(xiàng)</p><p class="ql-block">1、文明出行</p><p class="ql-block">2、安全自負(fù)</p><p class="ql-block">3、報名繳費(fèi)</p><p class="ql-block">四、費(fèi)用:50元每人</p><p class="ql-block">報名:</p><p class="ql-block">1、潘金印2人</p><p class="ql-block">3、小草樂榮2人</p><p class="ql-block">4、</p><p class="ql-block">5、</p><p class="ql-block">6、</p><p class="ql-block">……</p><p class="ql-block">滿10人成行！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">這次年豬宴已經(jīng)結(jié)束，效果很好，客人反饋不錯！</p> <p class="ql-block">豬八碗</p> <p class="ql-block">羅漢鍋</p> <p class="ql-block">元月15號杭州等地朋友前來徽州東大門霞坑和唐里參加年豬宴活動，霞坑殺了三只黑毛豬，唐里殺了六只皖南花豬，現(xiàn)在的人們對生活品質(zhì)要求高，食材都是很講究的，真正好的東西不愁沒人要！</p> <p class="ql-block">唐里的皖南花豬肉，元月15號本人親自拍的！</p> <p>皖南花豬</p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">昱嶺關(guān)年豬宴開始預(yù)定</b></p><p>在皖浙交界處的昱嶺關(guān)，雄關(guān)漫道，氣勢雄偉，紅軍曾從這里北上抗日，方臘和宋江曾在這廝殺，朱元璋出京陵視察部隊(duì)過徽州出昱嶺關(guān)去杭州，抗日戰(zhàn)爭時，戴笠在1945年昱嶺關(guān)下密密安排忠義救國軍接收杭州，唐朝陳碩真在這發(fā)動起義，1934年郁達(dá)夫林語堂等11個文豪過昱嶺關(guān)留下《出昱嶺關(guān)記》，盛贊三陽鎮(zhèn)“東方小瑞士”。</p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">昱嶺關(guān)年豬宴開始預(yù)定</b></p><p>徽州年豬宴不知道何時起源，在自給自足的農(nóng)耕時代，養(yǎng)豬養(yǎng)雞養(yǎng)牛養(yǎng)羊都是生活一部分，豬一般都要養(yǎng)16個月，殺年豬前三個月要買幼豬，叫接欄豬，幼豬都要出生一個多月的，加三個月接欄，加一年培養(yǎng)，總的超過16個月，隨著一年四季更迭，豬也在各個季節(jié)吃不同的食物，雜草、蔬菜、玉米、稻谷和各種瓜果，所以營養(yǎng)繁雜，豬肉也有特殊香味。</p><p>我們徽州人有顆感恩的心，每年祭祀都有感恩祖上、感謝上天神靈、感謝豬、雞、感謝水碓，感謝廟宇，如果你有空參與的話，滿滿的虔誠會感動你的，專門有一柱香是為豬點(diǎn)的。</p><p>我們徽州殺年豬一般都比較早預(yù)約，叫上親戚朋友幫忙，燒水等等都要提前準(zhǔn)備，剛出的血要敬祖上、門神，保佑家里的人和牲畜平安健康，燒熟的血、腸等要分給隔壁鄰居，讓大家分享，于是鄰里和睦，有句話“遠(yuǎn)親不如近鄰”說出徽州人對鄰里關(guān)系的重視。</p><p><br></p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">昱嶺關(guān)年豬宴開始預(yù)定</b></p><p><br></p><p>2020昱嶺關(guān)皖浙交流年豬宴活動將會常態(tài)化開展，由于場地有限只能安排三桌，預(yù)約安排，敬請新老客戶惠顧！</p><p>年豬宴一桌十人左右，根據(jù)顧客需求選擇食材，對于食材方面我們會嚴(yán)格把關(guān)，虎爪干、豇豆干、筍干等平時就收集保存好，預(yù)定可以電話、微信（13956272209）同步，需要付定金，先到先訂！</p><p>年豬宴根據(jù)情況選擇皖南花豬或當(dāng)?shù)赝霖i，大家現(xiàn)場感受整個過程，需要購買的隨行就市，宴席的菜除豬肉、豬血、豬肝、豬耳等菜以外還有石耳燉土雞等！</p><p><br></p> <p>年豬宴菜單</p><p><br></p><p>一、無表演、無殺豬場景:1、豬血豬腸火鍋，2、紅燒肉，3、缸豆干燉粉絲，4、青菜+豆腐+蘿卜+肉圓+筍干一品鍋，5、洋蔥炒豬肝，6、鰱魚燉豆腐，7、土豆干燉腌肉，8、大蒜苗炒腰花，9、湯一盆，10、梅干菜扣肉，價格400一桌！</p><p>二、無表演、無殺豬場景:1、豬血大腸，2、筍干燒肉，3、紅燒肉，4、青菜老豆腐，5、肉圓煲，6、時令梳菜，7、缸豆干燒肉，8、紅燒蘿卜，9、紅燒魚塊，10、爆炒豬肝！</p><p>價格350一桌</p><p>三、無表演、無殺豬場景:1、豬血大腸，2、茶樹菇燒肉，3、筍干燉鹽豬蹄，4、冬瓜燉火腿，5、青菜老豆腐，6、魚頭燉豆腐，7、洋蔥炒腰花，8、麻辣雞蛋豆腐，9、水芹燒肉，10、金針菇燒臘肉，11、時令蔬菜！</p><p>480一桌</p><p>四、三＋半只燉土雞＋半只紅燒土雞</p><p>680一桌</p><p>五、三＋半只燉土雞＋半只紅燒土雞＋烤魚＋清蒸螃蟹</p><p>880一桌</p> <p>金川源頭松針火焙豆腐干</p> <p class="ql-block">昱嶺關(guān)年豬宴（三）期圓滿結(jié)束</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昨天昱嶺關(guān)年豬宴活動非常成功，上午從嶺腳村走上老竹嶺，然后去牛坦，參觀茶園，這是老竹大方茶原產(chǎn)地，再到文化交流中心喝茶，大家圍坐一起談老竹大方茶的事情，12多才去昱嶺關(guān)吃土豬肉，大腸豬血湯，本地土菜組成的年豬宴，大家贊不絕口，在不斷添加菜的同時，暢談昱嶺關(guān)的前日今生，大家酒足飯飽之后分肉，那種幸福的感覺真好！</p><p class="ql-block">昨天第三期年豬宴分兩地方，一個是昱嶺關(guān)，剛才已經(jīng)說過，還有一個地方是葉村的盛昌山莊，我也收到反饋，也不錯的，看來年豬宴可以喚醒童年的回憶，拉近距離，對于社會和諧相處有特殊作用，看來年豬宴可以繼續(xù)進(jìn)行下去，歡迎大家積極參與！</p> <p><b style="color: rgb(57, 181, 74);">年豬宴現(xiàn)在接受預(yù)定:農(nóng)歷十二月</b></p><p>初一、（1）桌 潘某某</p><p> （2）桌 </p><p> （3）桌 </p><p>初二、（1）桌 </p><p> （2）桌</p><p> （3）桌</p><p>初三、（1）桌</p><p> （2）桌</p><p> （3）桌</p><p>初四、（1）桌</p><p> （2）桌</p><p> （3）桌</p><p>初五、（1）桌</p><p> （2）桌</p><p>（3）桌</p><p>初六、（1）桌</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>初七、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>初八、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>初九、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>初十、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>十一、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>十二、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>十三、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>十四、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>十五、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>十六、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>十七、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>十八、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>十九、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>二十、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>二十一、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>二十二、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>二十三、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>二十四、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>二十五、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>二十六、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>二十七、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>二十八、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>二十九、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p><p>大年三十、（1）</p><p>（2）</p><p>（3）</p> <p>第一期年豬宴于2020年12月19日舉行！</p> <p>昱嶺關(guān)兩省交流年豬宴（一）期</p><p><br></p><p>2020年12月19日，黃山易時代國際旅行社、草蟻部落一百多人參與“走徽杭古官道、品徽州年豬宴”活動，易時代近五十人在聞溪谷吃飯，草蟻部落在盛昌山莊吃飯，反映都很熱烈，特別是大腸豬血贊不絕口，三陽鎮(zhèn)可能與這里的水有關(guān)，也可能是這里殺豬師傅的手藝有關(guān)，豬血嫩又有韌性，聽食客們說，過了黃土嶺或昱嶺關(guān)，味道就不一樣。</p><p>昨天我們兩支隊(duì)伍分別從昱嶺關(guān)和嶺腳村挺進(jìn)，相會在老竹嶺，在大方制茶處和竹嶺雄關(guān)拍照留影，抖音也抖了起來，在老竹大方茶原產(chǎn)地留下歡歌笑語。</p><p>徽杭古官道有五公里長，徒步兩小時左右，會流汗，但是不會太累，適合體力一般，喜歡鍛煉的群體活動。</p><p>昱嶺關(guān)是兩省的省保單位，這里見證多少兩省故事，我們在昱嶺關(guān)下的徽州驛館，喝喝茶，吃吃飯，聽聽昱嶺關(guān)的故事，也是很愜意的事，昱嶺關(guān)兩省交流之——走徽杭古官道、品年豬宴活動將繼續(xù)進(jìn)行！</p> <p>經(jīng)過大家討論決定，2021年元月3日舉辦第二期年豬宴活動！歡迎大家報名參加！</p><p><br></p><p>年豬宴菜單（1）</p><p>1、大腸豬血</p><p>2、爆炒腰花</p><p>3、紅燒肉</p><p>4、缸豆干燉肉（干鍋）</p><p>5、茶樹菇燒肉（干鍋）</p><p>6、腌菜土豆腐</p><p>7、炒豬肝</p><p>8、炒青菜</p><p>9、豬蹄燉徐家塢蘿卜</p><p>10、窩窩頭包三丁</p><p>11、蒜苗炒雞蛋</p><p>12、時令蔬菜</p><p>中間可以變更菜，價格是480元一桌，可以坐12位！</p> <p>昱嶺關(guān)下一路風(fēng)景</p> <p>昱嶺關(guān)下一路風(fēng)景</p> <p>昱嶺關(guān)下一路風(fēng)景</p> <p>昱嶺關(guān)下一路風(fēng)景</p> <p>昱嶺關(guān)下一路風(fēng)景</p> <p>昱嶺關(guān)下一路風(fēng)景</p> <p>昱嶺關(guān)下一路風(fēng)景</p> <p>昱嶺關(guān)下一路風(fēng)景</p>
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