廣式瘦肉粥嘿嘿 <p>感冒一星期，沒有什么食欲。媽媽提議煲瘦肉粥，我欣然同意了！話不多說，我們開始吧！</p> <p>先在鍋里放上適量的大米，洗干凈后加上適量的水煮粥，水和米的比例在5:1。大火煮開，小火熬制半小時(shí)。</p> <p>熬粥的時(shí)候也不要閑著，利用時(shí)間碎片把肉和姜洗洗切切。</p> <p>接下來，就是腌肉環(huán)節(jié)啦！依次加入少量的鹽、淀粉、油等調(diào)個(gè)基本味即可。</p> <p>等到白粥煮好后，調(diào)成中火，將腌好的放入，攪拌均勻。</p> <p>最后來個(gè)“靈魂”調(diào)料——蔥花、香菜。</p> <p>這碗特別加入了“黑暗料理”——皮蛋，那是給媽媽特制的！</p> <p>成品還不錯(cuò)！</p> <p>喝粥時(shí)，媽媽意味深長地說：“煮粥三分米，做人三分己”。大意是煮粥時(shí)放三分之一的米，熬出來的粥才最有營養(yǎng)，最好喝的。同樣的道理，做人就要三分為己，七分為別人，這樣人際關(guān)系才會(huì)更加和諧。</p><p><br></p>