<p><br></p><p> 最近，雞蛋便宜了，喜歡吃雞蛋的朋友不妨多買些回家，腌制些咸雞蛋，用來做早餐或是正餐的配菜，口味咸香，入口下飯，營養(yǎng)豐富，做法簡便。想吃的朋友動(dòng)動(dòng)手做起來哦！</p><p><br></p><p><br></p> <p><br></p><p> 1、將準(zhǔn)備好的雞蛋洗凈、晾干；</p><p><br></p> <p><br></p><p> 2、準(zhǔn)備半碗白酒（最好是50度以上的）、半盤食鹽；</p><p><br></p> <p><br></p><p> 3、將雞蛋逐個(gè)放入白酒中浸泡片刻取出，放入食鹽中滾動(dòng)至整個(gè)雞蛋被食鹽均勻包裹；</p><p><br></p> <p><br></p><p> 4、將裹滿食鹽的雞蛋，用保鮮袋裝起來，扎緊封口；</p><p><br></p> <p><br></p><p> 5、將袋裝的雞蛋放置于保鮮盒、缸、罐、盆等容器中，加蓋，放置于陰涼、通風(fēng)的地方；</p><p><br></p> <p><br></p><p> 6、放置15天左右就可以吃了，略帶點(diǎn)咸味；蛋黃出油大約需要腌制30天左右的時(shí)間，咸味重了一點(diǎn)；</p><p><br></p> <p><br></p><p> 7、將腌制好的咸雞蛋放入冷水中煮至水開7–8分鐘即可；</p><p><br></p> <p><br></p><p> 8、撈出，稍涼，用刀快速切開，一半一半地吃，咸香味美，口感不錯(cuò)。</p><p><br></p> <p><br></p><p> 白酒腌制咸雞蛋，不會(huì)很咸哦！老少皆宜，健康美味！</p><p><br></p><p><br></p>
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