<p>呢稱：趙梓均</p><p>美篇號：1129712</p><p>美齡：1760多天</p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p>個人簡介：各位美友好！我叫趙梓均，男、畬族，1974年生于貴州省黔東南苗族侗族自治州麻江縣，中式高級烹調(diào)師、貴州名廚、黔菜傳承人、黔菜之星、中國黔菜文化傳播使者、中式烹飪職業(yè)培訓(xùn)師，《黔菜味道》、《貴州名菜》、《貴州名廚》等編委。</p><p><br></p><p>本人熱愛生活，熱愛大自然，喜歡廚藝、愛好攝影、運(yùn)動、寫作、暢游山水等，性格開朗、隨和、心態(tài)好，長期從事廚房管理及中式烹飪培訓(xùn)教學(xué)工作。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">[趙梓均在美篇的日子]</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">有緣相識在美篇，感謝美友們的一路支持與鼓勵</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p>時光似水，歲月如歌，彈指一揮間、在美篇里、我已走過了壹仟柒陸拾多個的美好時光。</p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p>最初聽說美篇、那是在2015年9月，我經(jīng)朋友介紹到西江千戶苗寨事廚、從同事那里、第一次聽說了美篇，同事告訴我、美篇這軟件很好用、還可以一次性的保存100張圖片呢，很是好奇………但美篇長什么樣子、卻未曾見面，直到2016年3月30日、在同事的幫助下、我才在手機(jī)應(yīng)用處下載了美篇、注冊了美篇號，在慢慢欣賞美篇的同時、也漸漸的喜歡上了手機(jī)拍照，但一點(diǎn)基礎(chǔ)與經(jīng)驗(yàn)都沒有、即便如此、只要是自己喜歡的風(fēng)景、都會好奇將其拍照下來、經(jīng)精挑細(xì)選后、把它上傳成美篇，編上簡單的文字，取名為《春到苗寨》、這就是我到美篇后的第一篇作品，并時常翻閱、自娛自樂，感覺很開心。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p>從這以后，一有空閑時間、我就轉(zhuǎn)悠于苗寨的每一條巷子或路上…………因?yàn)榫庉嬅榔男枰?，漸漸地、我也慢慢的喜歡上了千戶苗寨的山山水水、民居建筑、風(fēng)土人情、田園風(fēng)光及裊裊炊煙…………</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p>在苗寨轉(zhuǎn)悠的時光里，也讓我有緣結(jié)識了來自五湖四海的攝影老師、主動給他們指路、當(dāng)免費(fèi)導(dǎo)游，從中也學(xué)習(xí)了不少的攝影技巧與經(jīng)驗(yàn)，隨之、我心中的夢想也在慢慢地萌芽、破土、生長起來……………………</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p>后來，在美篇好友課文與快樂的燕子等的幫助下、我開始參加了小禾老師美食欄目：“花樣百出”的活動，從此一發(fā)不可收拾、并收獲滿滿、在此，感謝小禾老師的辛勤培育！感謝美友們的一路支持與鼓勵。</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">美篇像我熱戀中的女友，一刻也離不開她</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">?</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">?</span></p><p>因編輯老師們的肯定、美友們的支持與鼓勵，我也深深的愛上了美篇，美篇由此成了我精神的食糧、靈魂的凈土、休閑的驛站、娛樂的港灣………坦白說、除了工作與陪伴家人外，我的大部分時光都是在美篇里度過的，讀美友們的美文、賞美友們的美圖、感悟著美友們的人生沉浮與精彩………跟著旅行家、攝影師們的鏡頭、雖然足不出戶，就可以閱覽到世界各地的自然風(fēng)光、民族風(fēng)情、美食大餐、更能欣賞到大自然中的各種飛禽走獸、花鳥蟲魚等等，且在每天早醒來時的第一件事、就是去喝喝小美老師精心準(zhǔn)備的暖心早茶、在淡淡的茶香中，品味著生活的五味雜陳、人生的智慧、經(jīng)驗(yàn)，以及人世間的種種正能量………除此、在美篇里、還開闊了視野、學(xué)到了許許多多生活的知識，技巧………如果要我作一個確切的比喻的話，那么、美篇更像似我熱戀中的女友，我一刻都不想離開她，只要有幾十分鐘見不上她、我就會非常的想她、更有想急切見她的沖動，她、已經(jīng)成為了生活中的一部分、生命中的一部分，是她、讓我認(rèn)識了世界；是她，充實(shí)了我的生活；是她、讓我學(xué)會了感恩、珍惜與懂得；是她、讓我榮幸的成為這大家庭中的一員；是她、幫成一點(diǎn)一點(diǎn)的、實(shí)現(xiàn)了我心中的夢想，是她、讓我的人生變得快樂和精彩………我要感謝她、并永遠(yuǎn)跟隨著她，和她一起不離不棄的走向遠(yuǎn)方、走向世界、走向未來！</p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p>這一路走來，在四年多的時光中，我在美篇里前前后后的、已寫了六百多篇原創(chuàng)文章、有美食、有詩詞、有賞花、有游記、也有我生活的片斷與瞬間，其中、以美食作品居多、因?yàn)槊朗呈俏抑翋?、做菜就是我的職業(yè)，在這一道道美食與一行行發(fā)自內(nèi)心的文字中，既有我的經(jīng)歷與故事；又有我的回憶和鄉(xiāng)愁；還有我對生活的熱愛、對夢的執(zhí)著與追求………</p><p style="text-align: center;"><br></p><p>在這些菜品里，不僅僅有家的味道、媽媽的味道、小時候的味道，大自然中所饋贈的味道…………也有我童年時光中許多美好的回憶。</p><p style="text-align: center;"><br></p><p>在美篇里不斷地學(xué)習(xí)、成長與進(jìn)步中，還幸運(yùn)的成為了簽約作者、優(yōu)質(zhì)作者等，這些成績、都是我對美篇的喜愛與執(zhí)著，更感謝美篇里各位編輯老師的辛苦培育與付出，在此、梓均真誠地向您們深鞠上一躬、以表我最衷心的感謝與心中最誠摯的敬禮和謝意?。?！</p><p style="text-align: center;"><br></p><p>更讓我高興的是、在去年五六月份、我還將自己喜歡的文章打印成了4本厚厚的美篇書、圓了自己的出書夢，這也是我人生中最寶貴的一筆財富………</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">一蔬一菜皆是情，在美篇里用心做我喜歡的味道</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p>酸甜苦辣亦生活，一蔬一菜皆是情。在制作菜品的過程中，雖然沒有高檔的食材、也沒有精致的器皿，但我用身邊普普通通的食材、在用心的做著我所喜歡的味道，當(dāng)家人和朋友們吃得津津有味時，滿滿的成就感與幸福感，讓我感到特別的知足與開心。</p><p style="text-align: center;"><br></p><p>民以食為天嘛！做菜也如做人一樣，我更喜歡于做菜過程中的那份獨(dú)處、那份安靜、那份知足、那份輕松………因?yàn)?、在做菜的時候、我是最真實(shí)的自己、也是最快樂的自己，這一過程、也能讓我自由自在的、無拘無束的去想像，去操作，去體驗(yàn)做菜中的那些美好、發(fā)現(xiàn)與感動，更能鍛煉我的細(xì)心、耐心與用心，培養(yǎng)我的格局與胸襟，我認(rèn)為、善于分享一些實(shí)用的烹調(diào)技巧與經(jīng)驗(yàn)給美友們、這更是一種快樂，一種學(xué)習(xí)與進(jìn)步，贈人玫瑰、手留余香，在幫助別人的同時、其實(shí)也是在成長自己，從而、也讓我更加的熱愛美篇、熱愛生活。</p><p><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block">在美篇四年多來，一路耕耘、一路付出，也一路收獲并快樂著，我的文章上過早茶、上過精選合集、也曾有些文章發(fā)表于天下美篇報上，在家鄉(xiāng)的各種美食大賽上、也曾多次獲獎…………因?yàn)閻凵厦榔?、因?yàn)閻凵厦榔朗匙髌返膶懽?、也提高了我的寫作能力與表達(dá)能力…………這一切的一切、都是美篇給了我展現(xiàn)的舞臺，感謝美篇、是您成就了我人生的快樂與精彩。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block">如今的美篇、自從新功能說說推出之后、各種話題更是豐富多彩、也很貼近生活，幾張圖片、幾句話、一首詩詞、一段文字等，就可以隨心所欲的記錄生活的美好、分享人生的感悟與感動，還可遇上知音、找到同路人………希望大家都喜歡上美篇、在美篇找到自己的愛好、展現(xiàn)出自己的才華、成就自己的夢想、找到快樂、活出精彩。</p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">邂逅一位女孩，為了一份愛情，廚藝成了我的職業(yè)；自結(jié)緣美篇后、我的人生也變得更加的有意義與精彩</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">記得1997年，隨著打工浪潮的來襲，為了心中的夢、我南下到了深圳、在簡單枯燥的打工生活中，情竇初開的我、因?yàn)殄忮艘晃慌ⅰ⒁矠榱艘环輴矍?，我愛上了美食與廚藝、也是從那時起、廚師成了我的職業(yè)。</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">美友們，下面請跟我一起、去回顧一下我的廚藝人生之路吧：</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">1999年任深圳連城公司后勤部廚房組長、參與管理工廠廚房事務(wù)；</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">2004年返鄉(xiāng)，返鄉(xiāng)后到凱里石油賓館參加高級廚師培訓(xùn)學(xué)習(xí)了三個月，畢業(yè)后留校任教、從事下崗職工和農(nóng)民工廚師培訓(xùn)教學(xué)工作；</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">2005年走北京，進(jìn)入苗家籮籮酒店管理有限公司任酸湯發(fā)酵師與調(diào)配師；</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">2007年，云游杭州、湖州等地事廚；</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">2011年，凱里草根譚風(fēng)味莊任灶臺廚師；</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">2013年起，在黔東南州衛(wèi)平烹飪技術(shù)學(xué)校任烹飪培訓(xùn)教師、在全州各縣開展農(nóng)民工培訓(xùn)教學(xué)工作；</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">2015年，在黔東南廣播電視大學(xué)任中職烹飪教師、在西江千戶苗寨候家莊任廚師長、受邀深圳衛(wèi)視宅人食堂欄目《苗家酸湯魚》菜品的制作并結(jié)緣美篇；</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">2016年，在劍河縣凱悅酒店任廚師長、作品《鄉(xiāng)味宴》在首屆“舌尖劍河”大賽上獲特色宴席三等獎，這一年、也是我制作菜品、寫作美篇作品最投入的一年；</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">2018年，貴州震華教育集團(tuán)任烹飪培訓(xùn)教師，并榮幸成為美篇簽約作者，同年年底、在中國萬弗杯名廚精英爭霸大賽中獲“大匠名廚獎”，并被黔菜委員會授予了“黔菜傳承人”、“黔菜之星”、“中國黔菜文化傳播使者”等殊榮；</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">2019年，先后在貴州畢節(jié)智信職業(yè)技術(shù)學(xué)校、貴州思南創(chuàng)江職業(yè)技術(shù)學(xué)校、重慶秀山光明職業(yè)技術(shù)學(xué)校等培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任中式烹飪培訓(xùn)教師；</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">2020年，在丹寨萬達(dá)小鎮(zhèn)醉苗鄉(xiāng)魚莊任廚師長…………</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1);">生活在繼續(xù)，腳下的路一直在延伸著、我將不忘初心、執(zhí)著心中的夢想，依然以美篇為伴，努力去發(fā)現(xiàn)生活中的美與感動、力爭寫出更多更好的優(yōu)質(zhì)作品出來。</span></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><br></p><p><br></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">[趙梓均的美篇作品盤點(diǎn)]</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">整理了一些自己喜歡的過往作品，感興趣的美友可以直接點(diǎn)擊閱讀</span></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1z8l9qzr?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《泡椒生腸：酸香脆嫩、好吃開胃，爽口》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block"><a href="http://www.ivoryta.cn/1zlh6wry?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《一道涼菜：嘗鮮大自然的味道、吃下春天》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/15fzxk78?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《花樣百吃：野菜春卷，春天里的味道》(趙梓均)</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1zi20l9s?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《腐竹韭薹炒臘肉，舌尖上的美味、好吃樂翻天》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1byqezah?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《毛豆豆腐一家親，砂鍋同煮味無窮》(趙梓均)</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1zoed6xy?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《清水野菜煮螺絲，山里的味道》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/205bjlgb?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《米湯糟辣魚火鍋，升級版的黔菜味道》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1wteoho3?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《酸香肥腸，家常好味道》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1yzjyir4?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">[尋找春天]《香椿臘肉，春天里最香的味道》（圖文原創(chuàng)）（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1vunx8em?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《涼拌雞絲菇，細(xì)細(xì)咀嚼味道香》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/10w87lbt?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《花樣百吃：普普通通的土豆，秒變幾種美味的吃法》(趙梓均)</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/sffanqx?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《花樣百吃：秋補(bǔ)土雞烹盛宴、詩情畫意暖舌尖》(趙梓均)</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1woun4ba?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《兩道鄉(xiāng)間小炒肉，有滋又有味》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/yh07fyy?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《花樣百吃：白菜有味是清歡，人間煙火醉一場》(趙梓均)</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1kyx7o1g?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《人生，其實(shí)就是一場經(jīng)營》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1yetvbg5?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">[三月征稿]《她如一朵三月的杏梅，盛開在我的心里》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1sef6fye?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《臘梅花開》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/22yoabxn?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《致敬父親，我心中的勞動楷?！穂圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/20vqmhcb?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">[24節(jié)氣，清明]《清明，我又想起叔公》[圖文原創(chuàng)]（趙梓均）</a></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><a href="http://www.ivoryta.cn/1ayxr4uh?share_from=self" rel="noopener noreferrer" target="_blank">《母親節(jié)，寫給母親的詩》(趙梓均)</a></p><p class="ql-block"><br></p>
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