<p class="ql-block"> 東北的夏天，田野里的花兒有很多種，有的雍容華貴，有的流紅滴翠，還有的燦若云霞，而我，最鐘情的還是那看上去不起眼，連花名也“土”氣要命的<span style="color:rgb(14, 64, 140);">土豆花</span>兒。</p><p class="ql-block"> 土豆花開(kāi)在夏季，花朵呈穗狀形，看上去，非常淡雅素潔，花有黃色，粉色，白色，紫色，藍(lán)色等，每個(gè)品種開(kāi)一種花，花綻開(kāi)后，每一朵花就如一個(gè)個(gè)小金鐘，白的素雅端莊，紫的沉穩(wěn)豐腴，粉紅色的秀氣靚麗。</p><p class="ql-block"> 在夏季的畫(huà)卷里，一片片的土豆花，在輕風(fēng)的撫摸下，在片片綠葉襯托中，翻騰起一浪一浪燦爛身影，質(zhì)樸而不妖，多而不雜、繁而不亂，整潔利索，養(yǎng)眼潤(rùn)心。</p><p class="ql-block"> 老家的鄉(xiāng)村，在過(guò)去年月，土豆花基本都是和豆角花，倭瓜花肩并肩同時(shí)開(kāi)放的。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)候，土地集體所有，生產(chǎn)隊(duì)土地統(tǒng)一耕種，農(nóng)戶(hù)家家只有一小塊園田地，用做種蔬菜用，為了使有限土地發(fā)揮更大的作用，園田地都是混種，土豆地里都種上豆角和倭瓜及其他的作物。</p><p class="ql-block"> 土豆，豆角和倭瓜，這“三朵金花”，要說(shuō)好看，土豆花它真還趕不上豆角花和倭瓜花。豆角花，比土豆花鮮艷，花是紫瑩瑩的顏色，一串一串的，夢(mèng)一般串起小星星般的紫嘟嘟，隨風(fēng)搖曳，非常優(yōu)雅的樣子，不太大眾化，有顯赫貴族的影子。倭瓜花，比土豆花，顯得金貴，它黃黃顏色的花朵，從綠色大葉片里鉆出來(lái)，格外地打眼，花盤(pán)也大，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能夠看見(jiàn)，哈下腰，還可以聞到香味，蜜蜂常常在它上面盤(pán)旋，嗡嗡的叫，好像為蝴蝶前來(lái)拜訪護(hù)航，又像組團(tuán)給它做廣告。土豆花和這姐倆一比，就比不下去，一下子就站在下風(fēng)頭。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 農(nóng)村的孩子都對(duì)土豆花有著特殊的感情，那種感情是最真摯的。在那個(gè)年代過(guò)來(lái)的人，整個(gè)童年都與土豆有著無(wú)法割舍的聯(lián)系。</p><p class="ql-block"> 東北的農(nóng)村，一年生長(zhǎng)一季莊稼，十二個(gè)月有六個(gè)月青黃不接，農(nóng)民吃菜基本就是“老三樣”：土豆，白菜，蘿卜，土豆是當(dāng)仁不讓排在第一位的。</p><p class="ql-block"> 每年春天，大地剛回暖之后，家家戶(hù)戶(hù)就開(kāi)始忙碌起來(lái)，男人下到陰冷的地窖里，用柳條籃子把土豆一籃籃撿上來(lái)，倒在窖外。婦女則坐在小板凳上，用鐮刀頭把土豆上面有坑帶芽的切成一塊塊，然后，拌上柴草的灰，挑個(gè)好天氣，用馬拉犁杖豁開(kāi)田壟，把土豆芽埋進(jìn)垅里，用腳將土拔過(guò)來(lái)輕輕踩嚴(yán)實(shí)。</p><p class="ql-block"> 黑黑的大地，春雨沐浴后，大約過(guò)半個(gè)月左右的時(shí)間，土豆芽便頂破了土皮，露出了白白的芽，還沒(méi)有等你欣賞它的俏模樣，突然的一個(gè)晚上，它就長(zhǎng)齊了葉，鋪拉拉地把壟蓋上了。</p><p class="ql-block"> 也許，土豆是農(nóng)民們身邊玩慣了的孩子，誰(shuí)也不太在意它成長(zhǎng)過(guò)程，它的喜怒哀樂(lè)。一眨眼的功夫，在一壟壟墨綠色土豆葉片之間，指甲蓋般大小的土豆花便悄悄羞怯地開(kāi)了，白白的花瓣中間有一點(diǎn)黃色的花蕊，正在同豆角花談情說(shuō)愛(ài)蝴蝶飛過(guò)來(lái)了，還有在同情人倭瓜花眉來(lái)眼去的蜻蜓，也跑過(guò)來(lái)撒嬌，在地里割豬草的小媳婦們，好奇地嗅嗅它的膚香，特有的清甜，沁入心扉，她們臉上露出來(lái)笑模樣，嫩皮膚上有掛上花粉。</p><p class="ql-block"> 土豆花開(kāi)的時(shí)候，也正是大地里野花爭(zhēng)先斗艷的時(shí)候，農(nóng)民關(guān)心的不是它花開(kāi)的艷麗，相反地是盼望土豆花早早地凋謝。因?yàn)椋谇帱S不接季節(jié)里，人們用土豆來(lái)補(bǔ)充糧食的短缺。土豆花謝了以后，土豆秧下面的土里，就能夠結(jié)出來(lái)土豆。為了早一天吃到土豆，有些等不及人家就開(kāi)始摸“土豆”吃。 摸“土豆”，就是在“土豆”的弟兄們還沒(méi)有全部成熟，有個(gè)別長(zhǎng)夠“個(gè)”的時(shí)候，用手慢慢地，輕輕地伸進(jìn)土豆秧下面的土里，把夠大的“長(zhǎng)兄”摳出來(lái)。這個(gè)時(shí)候，摳出來(lái)的土豆還是的嫩嫩皮，用手輕輕一抹，皮便掉了，露出嫩白嫩白的顏色來(lái)，煞是喜歡人。</p><p class="ql-block"> 土豆是萬(wàn)能蔬菜，可做菜下飯，也可當(dāng)主食吃，頂餓。土豆燉白菜，炒土豆絲，土豆片，炸土豆醬……想怎么吃，就怎么吃，百吃不厭。土辦法吃土豆也過(guò)癮，把土豆埋在火堆里，過(guò)上半個(gè)小時(shí)，待土豆哧哧“放屁”后，一股誘人香氣就從火堆里冒出來(lái)。用嘴吹吹土豆上灰土和熱氣，送到口里，那種味道至今還留香。</p><p class="ql-block"> 土豆易種，不挑剔土壤，不嬌生慣養(yǎng)，不喜歡化肥，特別喜歡農(nóng)家肥，施農(nóng)家肥的土豆，秧苗粗壯，花也開(kāi)的旺，結(jié)的土豆大，還面，有點(diǎn)甜。土豆是最懂感恩的植物，只要你對(duì)它上心一點(diǎn)，它就以百倍的心血回報(bào)你。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 前不久，因公下鄉(xiāng)，有一段距離，我們的車(chē)就夾在土豆花開(kāi)的花園中。這是望不到邊的馬鈴薯生產(chǎn)聯(lián)合體基地，一壟一壟綠色秧苗延伸在地壟兩邊，像綠色的綢緞被面，將黑色的土地覆蓋。盛開(kāi)在秧苗上的各色土豆花，一朵一朵點(diǎn)綴在秧葉的中間，像金鐘般垂吊在綠色的秧葉上。在高高的坡上環(huán)顧四周，那是任何顏料也無(wú)法調(diào)出來(lái)的色彩，況我拙筆更難以用語(yǔ)言描述那樣的一幅畫(huà)卷。</p><p class="ql-block"> 清風(fēng)襲來(lái)，我聆聽(tīng)到了土豆花開(kāi)的低聲呢喃的喁語(yǔ)，看見(jiàn)了蜂蝶在歌唱，在翩翩起舞。</p><p class="ql-block"> 畫(huà)景中，噴灌機(jī)正在揚(yáng)起漫天的水花，水花旁，勞作在地里人們，有頭上圍著紅圍巾的她，有戴草帽的他，圍巾在清風(fēng)中飄動(dòng)，鋤鎬在陽(yáng)光下閃光，這熟悉的身影，仿佛就是過(guò)去我和她，過(guò)去的哥、嫂，過(guò)去朋友，過(guò)去的鄰居…….</p><p class="ql-block"> 土豆花，一種平淡無(wú)奇，樸實(shí)無(wú)華，不驚艷，不盛裝，隨遇而安，毫無(wú)嬌氣的花。不管你是否欣賞它，夸贊它，甚至看不起它，它都不在乎，一個(gè)心眼地用整個(gè)身心按時(shí)開(kāi)花，到時(shí)候結(jié)果。它是一種最為平民化的作物，就像我們千千萬(wàn)萬(wàn)普普通通的老百姓一樣，一生都沒(méi)有驚天動(dòng)地之舉，卻為推進(jìn)人類(lèi)歷史的進(jìn)步，做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。</p><p class="ql-block"> 土豆花啊，你開(kāi)放在鄉(xiāng)間的土地上，雖然很少有人贊美你，但你，還是那樣地?zé)o怨無(wú)悔，依舊花開(kāi)燦爛，用豐碩奉獻(xiàn)大地。因?yàn)槟阒溃氐匦枰?，人們需要你，有了你，祖?guó)的大花園才美，中國(guó)的風(fēng)景這邊才獨(dú)好！</p>
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