以食育人感恩生活——高橋街道中心幼兒園食育研訓(xùn)活動(dòng)

小白

食育，關(guān)于食的教育，食所承載的教育，或者說從食中得到教育。正如這個(gè)詞的起源，是出自于日本著名養(yǎng)生專家石冢左玄的《食物養(yǎng)生法》。毫無(wú)疑問，食育的底層是關(guān)于營(yíng)養(yǎng)，關(guān)于健康。但當(dāng)它成為一門教育課程的時(shí)候，僅僅只是營(yíng)養(yǎng)健康顯然是不夠的，它更應(yīng)該升華到科學(xué)、文化、育人的層面。 為幫助老師們了解食育的價(jià)值，提高老師們食育活動(dòng)的組織能力。我們高橋街道中心幼兒園特開展此次教研活動(dòng)。 介紹活動(dòng)背景 　　開活動(dòng)開始之前，由高橋街道中心幼兒園閆園長(zhǎng)發(fā)言——?dú)g迎泗渡中心幼兒園、泗渡第一幼兒園的老師們的到來(lái)，并介紹本次教研活動(dòng)的背景和教研安排。 早上九點(diǎn)整，我們的教研正式開始啦。 《以食育人感恩生活》 　　萬(wàn)丈高樓平地起。基礎(chǔ)沒有打牢，知識(shí)的大廈是無(wú)法建得牢固的。食育知識(shí)的有關(guān)學(xué)習(xí)是幼兒園開展食育活動(dòng)的基礎(chǔ)。 因此，上午的研訓(xùn)以知識(shí)講座為主，幫助老師們了解“食育”的重要性，打好理論基礎(chǔ)。 　　高橋街道中心幼兒園辦公室主任李老師開展講座——《以食育人感恩生活》。 　　李老師由兒童消化器官的構(gòu)造及功能到中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)學(xué)齡前兒童膳食指南，再到食育的由來(lái)以及如何做好食育，深入淺出地向老師們分享了吃什么、怎么吃、食育是什么等內(nèi)容，使教師們了解了食育的重要性和日常食育教育的方向。 　　 　　上午的活動(dòng)在李老師生動(dòng)的講述中愉快地結(jié)束。 《幼兒園的食育活動(dòng)》 　　知識(shí)是珍寶，但時(shí)間是得到它的鑰匙。 緊接著上午的理論培訓(xùn)，下午教師們展開了一場(chǎng)趣味十足的教研活動(dòng)——《幼兒園的食育活動(dòng)》。 　　首先采用依次報(bào)數(shù)的方式進(jìn)行分組。 其次，一起開始暖場(chǎng)小游戲，讓老師們?cè)跓狒[的氛圍中增進(jìn)對(duì)彼此的了解。 　　緊接著，下午的活動(dòng)正式開始。 由高橋街道中心幼兒園保教主任羅昭君老師主持。結(jié)合食育的概念、目的和當(dāng)前幼兒園食育工作的實(shí)際情況，展開了本次活動(dòng)的第一次研討。 1.幼兒園食育活動(dòng)可以圍繞哪些活動(dòng)內(nèi)容展開？ 2.幼兒園食育活動(dòng)的開展途徑有哪些？ 　　老師們圍繞著研討問題踴躍發(fā)言，現(xiàn)場(chǎng)討論熱鬧非凡。 　　每組的代表進(jìn)行發(fā)言，分享小組內(nèi)對(duì)食育開展的內(nèi)容和途徑的看法。 　　羅老師對(duì)小組發(fā)言進(jìn)行小結(jié)，并對(duì)老師們的分享進(jìn)行補(bǔ)充，使老師們對(duì)食育的開展內(nèi)容和途徑有了進(jìn)一步的了解。 　　紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要躬行。 為了進(jìn)一步讓食育走進(jìn)幼兒園，羅老師請(qǐng)老師們展開了第二次研討：選擇幼兒園任意一餐的食物，分別設(shè)計(jì)小班、中班、大班三個(gè)年齡段的活動(dòng)。 　　老師們積極討論，爭(zhēng)先恐后地發(fā)言，從選餐到食育活動(dòng)的設(shè)計(jì)，每一位老師都樂在其中。 　　老師們?cè)诜窒碇谢ハ嗵接?，感悟出自己的成長(zhǎng)。 　　3-6歲是良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，幼兒園的食育工作任重而道遠(yuǎn)。 通過本次研訓(xùn)活動(dòng)，老師們對(duì)食育是什么、食育的價(jià)值、怎樣開展幼兒園食育活動(dòng)有了一定的了解，在思維的碰撞中打破了對(duì)日常食育活動(dòng)的陳舊觀念，找到了幼兒園食育活動(dòng)開展的方向。相信老師們一定能學(xué)以致用，讓孩子們?cè)诔缘媒】?、營(yíng)養(yǎng)，茁壯成長(zhǎng)的同時(shí)，開展豐富多彩、形式多樣、科學(xué)合理的食育活動(dòng)，幫助孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高環(huán)保意識(shí)，傳播食文化，為幼兒一生的健康發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。