助力大同黃花產(chǎn)業(yè) 青年志愿者在行動(dòng)

花飛云

大同市青年志愿者協(xié)會(huì)面向社會(huì)發(fā)出招募令，集結(jié)了一批助農(nóng)志愿者。7月18日、19日，招募到的70多名助農(nóng)志愿者來到大同市云州區(qū)峰峪鄉(xiāng)，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民采摘了近2100斤黃花。 “愛心不分大小，愛心需要行動(dòng)”。希望通過這次活動(dòng)，能喚起更多的人間真情和愛心義舉，帶動(dòng)社會(huì)更多的愛心的人士積極行動(dòng)起來，投身到社會(huì)公益慈善行動(dòng)中來。為所有參與這次活動(dòng)的志愿者們點(diǎn)贊，大家辛苦啦 新鮮的黃花菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是含有有毒的物質(zhì)秋水仙堿，在食用前建議對(duì)新鮮黃花菜要經(jīng)過一定處理。首先可以經(jīng)過60℃以上的開水，對(duì)新鮮黃花菜進(jìn)行燙焯，再用清水盡量浸泡2小時(shí)左右，達(dá)到去除秋水仙堿的作用。此外，還可以將新鮮的黃花菜加工處理為干黃花菜，也可以起到緩解的作用，經(jīng)過這樣處理，新鮮的黃花菜就可以食用了。黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有磷、卵磷脂、蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維和多種維生素等，對(duì)機(jī)體而言可以健腦、提高記憶力。黃花菜含有豐富的卵磷脂，是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用；其次潤(rùn)腸通便，因?yàn)辄S花菜中豐富的膳食纖維，一方面可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，另外一方面可以吸水膨脹，軟化糞便，起到通便的效果；黃花菜還可以保護(hù)皮膚，是由于黃花菜中大量的胡蘿卜素、維生素A以及維生素C等，都具有滋潤(rùn)皮膚、提升皮膚韌性和彈性的作用。所以不要因噎廢食，只要正確處理好新鮮的黃花菜，黃花菜還是可以對(duì)機(jī)體有很大的作用。

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