美味夏日之巧手包餛飩（秀水第二幼兒園·中三班）

秀水第二徐建英

小餛飩，也叫縐紗餛飩，是江蘇地區(qū)傳統(tǒng)小吃，皮薄餡嫩，味美湯鮮。因?yàn)槠け。锩娴酿W能透過(guò)皮而看到，外加小餛飩表面皺皺的，諧音為“縐”，所以也稱其為縐紗餛飩。 餛飩分為大小兩種，而小餛飩又分南北兩派，南派的往往是江蘇人做的，皮薄餡少，湯料精致，加蝦皮、榨菜末、蛋皮，清鮮不膩，肉餡細(xì)膩。 　　為了豐富孩子們的生活經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)孩子們的動(dòng)手能力，激發(fā)孩子探索新知的欲望，7月21日，我們中三班開展了“巧手包餛飩”活動(dòng)。 　　哇，今天有這么多小朋友早上吃了餛飩！ ????：餛飩非常好吃！我吃過(guò)蝦仁味的餛飩！????：我吃的是肉肉的，媽媽經(jīng)常給我吃餛飩！??：今天我吃了兩碗。????：我要吃三碗。 　　小朋友們都吃過(guò)餛飩，但你們知道怎么包餛飩嗎？ 　　活動(dòng)中，老師首先向孩子們介紹了包餛飩的材料！ 　　潘桭濤小朋友在市場(chǎng)買餛飩皮～ 　　這是神奇的餛飩皮！ 　　楊俊熙小朋友在超市買肉，認(rèn)真的挑選～ 切，切，切，切肉肉咯！ 　　接下來(lái)，朱老師為我們講解和示范包餛飩兒的方法: 1.把面皮攤在手心 2.挑一些肉餡放在中間 3.沿著兩個(gè)角對(duì)著折變成三角形 4.手捏餛飩皮，沾點(diǎn)水，捏一捏，包好啦~ 　　哇，餛飩包成功啦！太棒了，給老師鼓鼓掌?????????? 　　一只只飽滿、可愛的餛飩從靈巧的小手中"蹦"出來(lái)，不一會(huì)兒便多出了好多餛飩。 　　小小手兒，包餛飩兒～ 　　瞧~我們的小手真能干呀！還會(huì)包餛飩呢！ 自己親手包的餛飩肯定更美味！ 　　我們將包好的餛飩裝在了事先準(zhǔn)備好的托盤里 　　今天，我們又學(xué)會(huì)了一個(gè)新本領(lǐng)：包餛飩！給自己鼓鼓掌！今天表現(xiàn)太贊啦！ 耶耶耶……餛飩煮好啦！可以開始吃咯！！ 　　哇，可以開始享用美味的餛飩啦！太香了！小朋友我們一起動(dòng)手開始吃吧！ 　　孩子們津津有味地吃著自己親手包的餛飩，邊吃還不停地說(shuō)：“真好吃！” 　　自己動(dòng)手包的就是不一樣，味道鮮美！ 　　香噴噴的餛飩讓我們大飽口?！?lt;/p> 　　老師你看，我已經(jīng)吃完啦！我吃的可干凈啦！ 　　吃完了餛飩我們自己動(dòng)手來(lái)?yè){皮子～ 　　先搓一搓～ 　　再拿小棒滾一滾～ 　　滾呀滾，滾呀滾…… 　　圓圓薄薄的餛飩皮就做好了～ 　　通過(guò)此次活動(dòng)，不僅讓孩子們了解了如何包餛飩，品嘗了傳統(tǒng)小吃，更讓孩子從中體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂，讓孩子在活動(dòng)中快樂地成長(zhǎng)！