果園生草栽培 <p>很多來過天馨葡萄園的朋友都會(huì)有一個(gè)疑問，為什么你們園子里這么多草？這么深的草，葡萄怎么長得好，養(yǎng)分都被草吃完了，針對這個(gè)問題，莪想做一個(gè)比較系統(tǒng)的闡述。有興趣的朋友看看，或許以後對草有一個(gè)不同的認(rèn)識(shí)。接下來莪將從兩方面來說明為什么要生草。</p> <p>首先莪來談?wù)勌燔捌咸褕@對草管理的歷史變遷。莪和合伙人詹先生從2013年租下這片田。2014年的管理方式是蓋地膜，上半年對草的抑制還是起到了非常顯著的作用，等到了下半年草就開始沖破薄膜，那個(gè)時(shí)候夏黑長起來了，陽光玫瑰還很幼小，完全淹沒在齊腰深的草里。那個(gè)時(shí)候沒有更好的辦法，只能噴一次除草劑，讓葡萄露出來，不是鋤到落葉也鋤不出來。</p> <p>2015年的管理模式主要是人工除草。葡萄樹下，只要看得見草，就把他除掉，但草是除不盡的，即使暫時(shí)除掉了，很快又會(huì)長起來。消耗了很多人力物力，把附近的一些堂客們都累得不敢來葡萄園除草，一個(gè)個(gè)腰痛，熱。莪們是不僅花費(fèi)了七八千元巨款，還幾次把自己也搞中暑了。夏天干旱的時(shí)候，酷熱難當(dāng)，土壤板結(jié)。大量灌水，又會(huì)更板結(jié)，葡萄也出現(xiàn)了一些氣灼病。秋天挖條溝施基肥，鐵鍬挖斷幾把，硬硬的土壤像叮叮糖，總之，那一年是費(fèi)力不討好。</p> <p>2016年開始養(yǎng)雞養(yǎng)鵝。這兩項(xiàng)都有一個(gè)歷史典故，養(yǎng)雞是同屬湖南工業(yè)大學(xué)的一個(gè)師兄，那年給她老婆找了一只貴妃雞，他老婆吃了，說這是她吃過最好吃的雞，于是一個(gè)研究生就開始了轟轟烈烈的貴妃雞養(yǎng)殖事業(yè)。由于在山里，銷售不便，于是拿些來葡萄園邊養(yǎng)邊賣。養(yǎng)鵝的典故是初戀一次在報(bào)紙上看到一則標(biāo)題叫做葡萄園樹下的免費(fèi)打工者。那年就靠雞和鵝來控制雜草。省了很多工錢，還摸索了些小技巧。比如說想要除掉一些很深草的地方，直接在草叢里撒些谷子，雞自然有興趣去刨，于是草被摧殘，短時(shí)間內(nèi)很難恢復(fù)。那時(shí)還以為找到了方法，原來干農(nóng)業(yè)就是要進(jìn)行種養(yǎng)結(jié)合。但也帶來了一些問題，比如說雞可以跳上去吃葡萄，鵝在下面伸長脖子進(jìn)行夾擊。葡萄常常慘不忍睹。雞吃掉蟲子的同時(shí)，也吃掉了很多天敵，像土蛤蟆就大量減少，2014年一鋤頭放下去，會(huì)跳出來至少三只小土蛤蟆，它們是蟲子的克星。正考慮得失的時(shí)期，12月份的一次葡萄會(huì)議，讓莪對草有了新的認(rèn)識(shí)。經(jīng)過徐衛(wèi)東先生的點(diǎn)撥，結(jié)合自己這些年的一些探索，總結(jié)了很多關(guān)于草的妙用。接下來莪再著重闡述草的神奇作用。</p> <p>一，草是天然的空調(diào)。沒有草的年份，夏秋季節(jié)的葡萄園下熱氣翻涌。這幾年生草之後，即使再熱，在葡萄樹下也感覺到?jīng)鏊?，空氣是冷的。莪們發(fā)現(xiàn)葡萄的生理病害也大大減輕。特別像陽光玫瑰這種長得快，皮又薄的葡萄，熱蒸汽很容易就灼傷了葡萄的表皮。</p> <p>二，草是土壤干濕度的調(diào)節(jié)器。持續(xù)性的高溫，光禿的地表很容易板結(jié)，大量灌水，不僅增加了勞動(dòng)，水份擠占了土壤的空氣，造成更加板結(jié)的問題。干旱之後的暴雨，皮薄的葡萄由于土壤干濕度急劇變化，造成裂果。沒有草的土壤，暴雨過后，容易水土流失，土壤泥濘不堪。這是典型的晴天一把刀，下雨一塌糟。如果是生草栽培，過多的水份被草儲(chǔ)存起來，干旱的時(shí)候再釋放出來，這就是森林的涵養(yǎng)水源。在山里，沒有澆水施肥，樹木一樣長得茂盛，也沒有出現(xiàn)干旱造成樹木干死的現(xiàn)象?；蛟S，大自然才是莪們最優(yōu)秀的老師。</p> <p>三，草是肥料加工廠。草給微生物，地蟲，蚯蚓等物種提供了良好的棲息環(huán)境。草死後，腐爛在土里，給微生物和蚯蚓提供了大量的食物?？葜β淙~經(jīng)過它們的分解，轉(zhuǎn)化成豐富的營養(yǎng)，蚯蚓糞讓土壤更加疏松，同時(shí)還能把下沉的養(yǎng)分抓取上來，通過死亡的方式歸還地表，同時(shí)植物根系死後，形成天然的管道，給土壤輸送氧氣，讓土壤更加透氣。草的根系還能與菌類達(dá)成共識(shí)，比如野生豆類和根瘤菌的互利共生。還有很多真菌，它們在地下有著龐大的養(yǎng)分運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)，但它們大多不能直接吸收，需要與各種草類的根系進(jìn)行合作，它們把各種元素提供給草的根系，草再進(jìn)行吸收，轉(zhuǎn)化成營養(yǎng)。大部分供它自己利用，小部分供給真菌，互惠共利。于是，土壤得到改良。一陣風(fēng)，一場雨，一道閃電打雷都是大自然對土壤營養(yǎng)的歸還。其中，草又起到了重要的作用。風(fēng)是碳肥的催化劑，草是碳的捕捉器，風(fēng)給草提供了源源不斷的二氧化碳，在光合作用下，又固定了光和熱，轉(zhuǎn)化成有機(jī)物和氧。閃電打雷是一次氮的循環(huán)，閃電打雷過后，空氣中的氮轉(zhuǎn)化成離子，在水的推動(dòng)下供草吸收，每次閃電打雷過后，植物都會(huì)有一次顯著的生長。雷雨俗稱雷公尿，就是因?yàn)榈首恪?lt;/p> <p>四，草能增加物種多樣性，減輕病蟲害的發(fā)生。草給各種昆蟲提供了良好的棲息環(huán)境。很多蟲子由于地表有很多它們喜愛的食物，隱蔽又涼爽，它們也會(huì)趨利避害，逃離葡萄上的熱環(huán)境，躲在草叢里，減少對葡萄的直接禍害，同時(shí)培養(yǎng)了大量的天敵，讓他們在草叢里相生相克，同時(shí)還給植物授粉，自成生態(tài)群落。</p> <p>草的作用還遠(yuǎn)不止于此。聽說，土壤缺乏某種元素，可能就會(huì)生出容易固定這種元素的草來達(dá)到一種土壤元素的平衡，所以，某些需肥少的葡萄，即使不施肥，一樣可以每年結(jié)出葡萄，而且能量還很高。在草里生出的葡萄，枝葉會(huì)更加結(jié)實(shí)，不是那種肥嫩嫩的，看雖好看，但更容易招蟲，招病，不如那種看起來有點(diǎn)老糙的枝條葉，抵抗力要好的多。結(jié)出的果子也更加富有能量，香甜，臻品天成，自然馨香。勞動(dòng)中悟出了萬物共生，天人合一的種植思想，萬物和諧共處，人與自然才能長存。所謂種養(yǎng)結(jié)合，不是種植和養(yǎng)殖的結(jié)合，而是養(yǎng)地才能更好的種植。這大概是古人很早就總結(jié)出來的智慧，只是莪們遺忘，誤解了。大自然還有很多值得莪們探索的地方，去觀察，學(xué)習(xí)。在大自然面前，莪們都是一個(gè)懵懂的學(xué)生，等待莪們?nèi)デ笏?，論證。路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。</p>
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