這樣吃才健康！——疫情期間幼兒的合理膳食

張亞星

新型冠狀病毒感染的肺炎的預(yù)防，最重要當(dāng)然是通過戴口罩、洗手等方式減少暴露，但科學(xué)合理的營養(yǎng)膳食能有效改善營養(yǎng)狀況、增強(qiáng)抵抗力，有助于新型冠狀病毒感染的肺炎的防控與救治。 　　平衡膳食，保持適宜體重 疫情期間不適宜減肥，而是要均衡飲食，肥胖及超重兒在疫情間盡量不控制飲食但也不要讓幼兒暴飲暴食。給幼兒保證每天食物要包括谷薯類、蔬菜水果類、魚禽肉蛋類、奶、大豆及堅(jiān)果類。孩子每天至少攝入150-300克蔬菜、150-250克水果，牛奶350-500毫升。家長需要及時(shí)采購和補(bǔ)充家里的蔬菜水果奶制品，保證孩子每日所需的的維生素、礦物質(zhì)等。 　　新鮮蔬菜水果，補(bǔ)充維生素 新鮮蔬菜水果富含維生素C、膳食纖維、植物化學(xué)物等，對提高孩子的免疫力有好處。深綠色、紫紅色、橙黃色的蔬菜被稱為深色蔬菜，它們所含的營養(yǎng)成分通常比淺色蔬菜更為豐富，應(yīng)占蔬菜總量的一半以上（即每天75-150克以上）。每周食用1-2次動物肝臟，它含有豐富的維生素A，有利于保護(hù)黏膜、預(yù)防感染。 　　食物多樣，多喝溫開水 食物多樣是平衡膳食的根基，每天應(yīng)該食用12種以上的食物，保證身體健康。體內(nèi)水分充足有助于提高抵抗力，多喝水能保持呼吸道濕潤，每天推薦飲用不少于600-800毫升的水。 另外，果汁不能替代新鮮水果，少喝或不喝含糖飲料。天氣干燥也可以喝點(diǎn)梨水。 　　適量進(jìn)食動物性食物，合理選擇零食 疫情期間還要注意攝入充足的蛋白質(zhì)和B族維生素，每天孩子應(yīng)該要保證1個(gè)雞蛋、1杯奶、1手掌心大小的肉、1手掌心大小的魚來滿足蛋白質(zhì)需求，并用粗雜糧代替部分精米白面，以攝入更多的B族維生素。 不要購買和食用野生動物。按照春節(jié)的習(xí)俗，每家都會準(zhǔn)備很多糖果、糕點(diǎn)等零食，但現(xiàn)階段戶外運(yùn)動比較少，要控制零食的攝入頻次、攝入量和種類，建議以新鮮水果、奶類等為宜，原味堅(jiān)果雖好要適量，每天一小把即可。 　　飲食宜清淡，忌咸和油膩 幼兒腎臟還沒有發(fā)育完全，如果在飲食中加鹽過多，就會加重腎臟負(fù)擔(dān)。另外，還應(yīng)該盡量避免讓幼兒吃腌制食品、食用罐頭和含鈉高的人工食品。幼兒每日鹽的攝入量控制在3克以內(nèi)（其中包括各種調(diào)味品中鹽的含量）。 　　合理膳食是幼兒健康成長的重要保障，也是增強(qiáng)抵抗力，戰(zhàn)勝病毒的利器。合理膳食讓我們從一餐一飯做起，從葷素搭配做起。