童馨陽(yáng)光幼兒園美食宣傳專(zhuān)欄——“用心選食材、巧手做佳肴”

童馨熱訊

幼兒的身心健康永遠(yuǎn)是幼兒園生存和發(fā)展之本，食品進(jìn)入幼兒園的任何疏漏瑕疵都可能導(dǎo)致危險(xiǎn)后果。童馨陽(yáng)光幼兒園始終明確責(zé)任、扎實(shí)作為、筑牢防線(xiàn)，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，注重細(xì)節(jié)管理，讓孩子吃的健康，讓家長(zhǎng)滿(mǎn)意放心。 　　孩子的健康牽動(dòng)著家長(zhǎng)和我們的心，家長(zhǎng)朋友們更加關(guān)注幼兒園的伙食，每天上學(xué)或離園時(shí)，總是有不少家長(zhǎng)留意我們?nèi)豪锇l(fā)的食譜。這也是我們幼兒園一直關(guān)注的問(wèn)題。 在食譜的搭配上，我們會(huì)根據(jù)季節(jié)情況，制定出適宜的營(yíng)養(yǎng)食譜，營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)食譜制作出孩子們喜歡的食物。但是總會(huì)有家長(zhǎng)還不明白或者還有困惑的地方。比如為什么幼兒園總會(huì)安排面食？為什么要常吃一些粗糧？為什么總讓孩子多吃青菜？孩子回家為什么還要吃東西等等…… 1、為什么會(huì)安排面食？ 答：從熱量來(lái)說(shuō)每百克面粉的熱量是307.00千卡，蛋白質(zhì)含量是10.20克，而每百克大米的熱量是343.00千卡，蛋白質(zhì)含量是7.70克。所以同樣重量的食物，面粉的熱量低于米飯，蛋白質(zhì)卻高一些。從消化來(lái)說(shuō)：都是利于消化的，所以我們兩者都有安排，均衡食用。 2、為什么要常吃一些豆類(lèi)或者雜糧？ 答：我們常吃的豆類(lèi)是大豆，大豆的營(yíng)養(yǎng)中特別是賴(lài)氨酸含量較高，每克蛋白質(zhì)中為63.4毫克，比小麥粉高1.4倍，略低于蛋清(69.8毫克)、牛肉(79.4毫克)。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì)，叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。 粗糧則能幫助我們清理腸道，幫助消化，增進(jìn)食欲。 3:為什么要讓孩子多吃蔬菜，特別是青菜？ 蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)。維生素和礦物質(zhì)的缺乏會(huì)導(dǎo)致孩子免疫力低下、便秘、腸道環(huán)境改變、偏食、攝取熱量過(guò)多繼而肥胖等等！ 4:為什么孩子回家后還要吃東西？ 幼兒園餐點(diǎn)時(shí)間安排是根據(jù)兒保所專(zhuān)家所要求的：每餐間隔時(shí)間為3小時(shí)。午餐時(shí)間為11:30，晚餐時(shí)間為15:20。孩子下午15:20—16:00吃了晚餐后，如果家長(zhǎng)晚餐時(shí)間為6點(diǎn)過(guò)或7點(diǎn)，可以為孩子補(bǔ)充一些蔬菜或水果，但是不建議吃太多的主食。 什么是均衡營(yíng)養(yǎng)？ 現(xiàn)在我們執(zhí)行的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南》的學(xué)齡前兒童每日平衡膳食寶塔的比例：油25-30g奶類(lèi)及奶制品 200g-300g大豆及豆制品 25g禽肉類(lèi) 70-90g蛋類(lèi) 60g蔬菜類(lèi) 200-250g水果類(lèi) 100-150g谷類(lèi)（米飯、面條） 180-260g適量的水（每日保證集體飲水5次） 我們每周都為孩子們準(zhǔn)備了各種有營(yíng)養(yǎng)的菜品，只要每個(gè)孩子保證完全用餐，就能攝取到各方面的營(yíng)養(yǎng)，這里請(qǐng)各位家長(zhǎng)們放心！孩子的健康成長(zhǎng)，也需要有家長(zhǎng)的配合，因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)很多時(shí)候，孩子出現(xiàn)偏食挑食的現(xiàn)象，都是和家長(zhǎng)的溺愛(ài)、遷就和照顧過(guò)于精細(xì)有關(guān)。從孩子健康的角度考慮，保健醫(yī)生建議如果孩子吃的過(guò)于精細(xì)，咀嚼能力不好，也會(huì)影響視神經(jīng)的發(fā)展，所以配合幼兒園教育和引導(dǎo)好孩子，讓孩子養(yǎng)成不挑食，不偏食的良好生活習(xí)慣，培養(yǎng)孩子喜歡吃各種食物，鼓勵(lì)他們嘗試各類(lèi)食物，這樣才能保證孩子營(yíng)養(yǎng)均衡和身體健康。 　　下面我們一起去看看營(yíng)養(yǎng)師為孩子們研制出的美食吧！ 　雞肉有健脾胃、補(bǔ)氣血的作用;土豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質(zhì)。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤(rùn)腸作用，還有促進(jìn)脂類(lèi)代謝的作用。 　　水果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有維生素C、鉀、鎂、膳食纖維等。另外，可以將水果作為零食來(lái)攝入，水果作為維生素、礦物質(zhì)非常好的來(lái)源，對(duì)我們的健康是非常有益的。水果里面含有的膳食纖維，對(duì)維持腸道的功能，維持正常的菌群是非常重要的。 　　蔬菜里面含有大量的維生素，碳水化合物還有各種礦物質(zhì)都是人身體所必需的物質(zhì)。多吃蔬菜可以給身體，必要的補(bǔ)充有利于身體健康。蔬菜里面的纖維質(zhì)被人體腸胃吸收以后，利于排便。多吃蔬菜有利于控制體重，同時(shí)也可以促進(jìn)腸和胃的蠕動(dòng)能調(diào)理腸胃狀態(tài)。 面包的營(yíng)養(yǎng)成分，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)。雞蛋的蛋黃含有大量的卵磷脂，卵磷脂能健腦，是供大腦發(fā)育和記憶力的重要物質(zhì)； 孩子們能好好學(xué)習(xí)和健康茁壯的成長(zhǎng)是每個(gè)家長(zhǎng)的心愿，所以幼兒園格外重視飲食方面，也希望每一個(gè)寶貝都有一個(gè)好身體，在童馨陽(yáng)光幼兒園度過(guò)快樂(lè)的每一天！ 　　親愛(ài)的朋友，童馨陽(yáng)光幼兒園2020秋季招生工作正在進(jìn)行中，如果您有親戚朋友的寶貝需要入園，歡迎您推薦電話(huà)、微信咨詢(xún)。招生對(duì)象：年滿(mǎn)2.5--6歲幼兒名額有限: 小班新招30人 中班插班10人 大班插班8人 大大班5人預(yù)報(bào)從速哦！額滿(mǎn)即止！溫馨提示:報(bào)名請(qǐng)帶戶(hù)口簿、接種證、幼兒寸照4張。??電話(huà)：15399150999（同微信）愿我們的孩子健康快樂(lè)！愿我們的家庭幸福美滿(mǎn)！我們滿(mǎn)懷愛(ài)和真誠(chéng)，在童馨陽(yáng)光幼兒園等您！