芒市金孔雀幼兒園“傳承民族文化”之美食制作——??大四班??

孫月

《綱要》中指出：幼兒園應(yīng)為幼兒提供健康、豐富的生活和活動(dòng)，滿足他們多方面發(fā)展的需要，使他們?cè)诳鞓返耐晟钪蝎@得有益于身心的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)。為此我們決定為幼兒提供機(jī)會(huì)，讓作為全傣班級(jí)幼兒能感受、學(xué)習(xí)傣族的美食制作，了解傣族，有民族自豪感。 今天我們要做的美食???兩個(gè)！一個(gè)是西米粑粑。一個(gè)是尖嘴粑粑，傣語叫“號(hào)抓”。 西米粑粑，準(zhǔn)備的食材有西米、煉乳、奶粉、椰絲、白糖、芭蕉葉。首先西米要備好水煮10分鐘后與其他食材攪拌均勻。 好啦，我們要開始包啦～～ 包了好多呢 下一個(gè)美食就是“號(hào)抓啦” 芭蕉葉要卷成尖尖的，小朋友說有點(diǎn)難，不過每個(gè)都很認(rèn)真呢！ 剪一剪讓端口圓又平 在我們分工合作努力下尖尖的芭蕉終于弄好啦 看一看尖尖有沒有漏小洞呢?? 媽媽們?yōu)槲覀儨?zhǔn)備的米漿準(zhǔn)備裝芭蕉啦 我們分工合作，遞芭蕉——灌米漿——架蒸架上。 架好啦，準(zhǔn)備拿去蒸了～ 哇，剛出鍋的粑粑好香啊，我們成功了！ 忙碌的身影，我們都很認(rèn)真完成自己的任務(wù)。 美食來啦 準(zhǔn)備品嘗我們的美食啦 咬一口，又咬一口，好甜啊 西米粑粑也不錯(cuò)哦，淡淡的奶香 通過本次的美食制作和分享，孩子們進(jìn)一步了解了傣族的美食，并在自己動(dòng)手操作實(shí)踐中學(xué)會(huì)了新的生活技能。