“立足園本特色，助推教師成長”——市二幼園本課程教研培訓(xùn)系列活動

小草青青

食育教育課程培訓(xùn) 　　本學(xué)期我園新增“食全食美工作坊”、“STEAM科創(chuàng)活動室”、“木工坊”和“生態(tài)音樂坊”特色園本課程，創(chuàng)設(shè)了多個功能室。為了讓我園教師了解、熟悉各特色園本課程的內(nèi)容、操作流程和注意事項，提升我園教師的教育教學(xué)能力，更新教育理念。2020年7月7日—7月10日三天半，我園邀請杭州哈靈教育導(dǎo)師盧敏娟、邵升鵬和趙勇強(qiáng)對我園全園教師進(jìn)行培訓(xùn)。 　　所謂“食育”，并不是教孩子如何吃東西。而是通過孩子吃的行為幫助孩子培養(yǎng)生存能力的過程，才是食育。食育是自然的一部分，食育本身的教育目的是為了生活。 　　盧敏娟老師的精彩的講座，從食物的健康飲食“金字塔”理念，到食物與科學(xué)、與自己、與他人、與自然、與世界的鏈接，以生動的園本特色食育活動為例，介紹了食育課程的三大主題：栽培、烘培、共餐理念，以及對幼兒快樂、健康、自信、友善、感恩、向往六種力量的培育，傳承中華傳統(tǒng)食文化，給我們留下了深刻的印象。 　　邵升鵬老師通過圖文講解，實際操作，現(xiàn)場示范，并讓老師們親自動手操作，感受制作美食的快樂。 　　初步體驗烘培工具的使用，體驗烘培美食的制作過程。 邵老師手把手地傳授烹飪技法 　　老師們在小組合作中，了解了與食相關(guān)的各種健康飲食知識和多種面食制作技法，體驗美食制作的有趣、有味、有生活的理念。 　　在盧老師的指導(dǎo)下，我們制作出形狀各異的餅干。 　　從老師們學(xué)習(xí)熱情和積極主動參與的行動中，我們感受到“食育”教育的力量。 　　兩天的學(xué)習(xí)，老師們學(xué)會了奶油泡芙、餅干、水果蛋糕、面包、布丁、芝士披薩等美食的制作步驟和方法，學(xué)會操作各種模具、電動工具的使用，還進(jìn)行了立體 “餅干小屋”、立體玫瑰、小草等面食花樣制作，掌握了搟、揉、團(tuán)、壓、切、稱重等面食制作的手工技法。 在等待美食出爐前，我們進(jìn)行了這次食育培訓(xùn)的回顧，分享自己的心得，體驗共餐的快樂。 哇！展示一下我們的勞動成果。 你最喜歡那樣美食？那可都是真材實料的喲！ 　　看到這些美食，你是不是也想親自動手做一做？ 　　我們倡導(dǎo)：“做中學(xué)、玩中學(xué)、生活中學(xué)”的教育理念。 　　“食育”不僅僅是飲食行為教育更是生存能力的培養(yǎng)。是指通過各種各樣的飲食活動、營養(yǎng)知識、食品安全、飲食文化等知識教育和多種多樣的栽培、烹飪、共餐等生活體驗，獲得有關(guān)“食”的知識和選擇“食”的能力，培養(yǎng)出對傳統(tǒng)飲食文化的理解力，具有良好飲食行為習(xí)慣，擁有健康體魄和豐富人性的人。 STEAM科創(chuàng)教育課程培訓(xùn) 學(xué)習(xí)是一種收獲，也是一種樂趣。 為提高教師對STEAM教育的了解，落實STEAM課程在幼兒園教育教學(xué)中的推廣和應(yīng)用，7月9日上午，杭州哈靈教育的趙勇強(qiáng)老師應(yīng)邀對我園教師開展《幼兒園STEAM教育實踐與探究》的專題培訓(xùn)。 STEAM教育是助力幼兒整體發(fā)展的有效體系，本次培訓(xùn)活動由理論培訓(xùn)和操作體驗兩個環(huán)節(jié)組成。 在理論培訓(xùn)階段，趙老師從STEAM是什么、五步工程設(shè)計過程、STEAM教育的特點及STEAM材料介紹四個方面進(jìn)行闡述，同時通過案例分享幫助教師了解如何開展幼兒STEAM教育。 　　看，我們老師初次接觸管道材料，就能默契配合完成讓小球在拼接管道上滾動的實驗。 　　在操作體驗環(huán)節(jié)，趙老師將所有教師分成四組，以團(tuán)隊合作的方式對鎖扣積木、創(chuàng)想磁道、懸浮風(fēng)機(jī)、探究坡道四種材料進(jìn)行任務(wù)探索。 　　在任務(wù)的驅(qū)動下，探索“鎖扣積木”的老師們馬上商量用鎖扣積木搭建湛江“海灣大橋”。 　　老師們互相合作，一次一次探索如何讓小球在滑道滾動過程中，在分叉口改變方向。 　　活動中，胡園長還與趙老師交流STEAM活動室材料的擺放及課程安排。 　　在趙老師的啟發(fā)下，我們成功構(gòu)建創(chuàng)意磁墻“小螞蟻回家”的路徑。 　　懸浮鼓風(fēng)機(jī)小組的老師們，學(xué)會運(yùn)用各種輔助材料，操作羽毛、氣球、塑膠袋懸浮的實驗。 　　探索過程中，所有老師積極展示設(shè)計暢想與操作結(jié)果，在這個過程中體會到了團(tuán)隊協(xié)作、大膽設(shè)計和改進(jìn)的思維過程。完成任務(wù)后，趙老師還給每組作品進(jìn)行點評。 本次培訓(xùn)的開展，教師對STEAM教育理念有了更加清晰的了解，為今后開展STEAM課程打下了良好的基礎(chǔ)，同時幼兒園也將加大實踐步伐讓STEAM教育在幼兒園落地生花。 木工坊課程培訓(xùn)   “木工坊”作為我園科創(chuàng)活動室的一部分，將以樹木、木料、木質(zhì)玩具為探究操作對象，通過一系列的幼兒木工初級課程，讓幼兒通過觀察、觸摸、聽聞等感知以及簡單的動手操作等方式進(jìn)行了解探究，激發(fā)幼兒對木工的好奇和喜愛。 7月9日下午，趙勇強(qiáng)老師對我園教師進(jìn)行了“木工坊”課程的培訓(xùn)。培訓(xùn)中，趙老師首先強(qiáng)調(diào)進(jìn)入木工房人員的著裝，要穿戴好圍裙、手套和手袖，展示木工坊最常用“小鋼鋸”的安裝及使用方法。 接著針對木工坊的組成、工作流程、區(qū)域規(guī)則、工具使用、設(shè)備組成等為大家進(jìn)行了介紹。 逐一展示桌面虎鉗、刨刀、夾子、錘子、墨斗等工具的使用方法。 老師們在體驗如何使用小鋼鋸 很快老師們就熟練掌握鋸斷小木條的技能 隨后，趙老師把老師們分成五組，以小組合作的形式，在規(guī)定時間內(nèi)完成制作一把木椅子作品。 　　進(jìn)行實際操作讓老師們興奮不已，有的繪制、有的磨、有的鋸、有的切、有的粘，使用木工坊的工具和材料自己制作作品，真正體驗到“木工坊”的樂趣。 　　木工坊里不時傳來老師們的歡聲笑語，老師們被木工坊的活動深深地吸引了。 　　我園的李副園長也情不自禁地加入到木工坊的活動中，感受木工活動的快樂。 哈哈......我們的第一次木工作品。 此外，通過趙老師的直接示范鋸床、磨床的操作，大家了解到所有的工具、材料絕對都是安全的，趙老師親身嘗試工具的安全性，確保今后教師和幼兒使用時的安全，讓家長放心。 通過本次培訓(xùn)，老師們了解了“木工坊”的特點及使用方法，為今后引導(dǎo)孩子們進(jìn)行操作提供了幫助和指導(dǎo)。 生態(tài)音樂坊課程培訓(xùn) 音樂活動是幼兒園教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分，為了提高教師的音樂教學(xué)水平，提高教師對音樂的理解力、表現(xiàn)力及組織音樂活動的藝術(shù)，提升教師的音樂素養(yǎng)。 7月10日上午，針對我園特色課程“生態(tài)音樂教育”，趙勇強(qiáng)老師對我園教師進(jìn)行了《“活教育”視野下的音樂活動探究》專題培訓(xùn)。 趙老師幽默、清晰地跟老師們解讀了音樂教育的重要性到國內(nèi)外音樂的區(qū)別，傳遞當(dāng)前音樂教育的“活教育”理念。 通過音樂配圖，讓老師們閉眼靜心聆聽音樂，理解音樂的內(nèi)涵，感受不同樂器的發(fā)出的美妙聲音，激發(fā)老師們對各種樂器使用的猜想和欲望。 　　體驗不同材質(zhì)樂器發(fā)出的聲音，感受使用樂器打節(jié)奏的快樂。 在看圖譜打節(jié)奏中，趙老師幫助老師們復(fù)習(xí)鞏固了樂理知識，為接下來的合唱、打擊樂活動鋪墊。 　　體驗看節(jié)奏譜選擇適合的打擊樂器，并合作演奏。 　　在趙老師的指揮下，老師們體驗分聲部合唱的樂趣，感受音樂的魅力。 　　趙老師在詳細(xì)示范、講解沙蛋、沙鼓、一顆椰子樂器、葫蘆沙錘、雙勺響板、非洲裂痕鼓、雨棒等各種生態(tài)樂器的使用方法。 　　老師們積極參與互動，體驗音樂活動的快樂。 　　生態(tài)音樂實操活動氛圍輕松愉快，培訓(xùn)內(nèi)容獨特新穎。 　　本次特色課程系列培訓(xùn)，為教師帶來了新的教學(xué)理念、教學(xué)方法及教學(xué)技能，對我園教師教育教學(xué)有很大的啟發(fā)作用。通過學(xué)習(xí)提升了教師們的業(yè)務(wù)水平，為立足本園特色課程的開展注入動力。 ??????????????審核：李建明策劃：胡小蘭圖文：梁文青?????????????