親子家廚2020.7.4 第九課記錄

木凡

大寶的作品因為餓的不行了，所以他給作品起名：盤子里的飯??要說隨性，我家大寶也是沒誰了！?? 擺完盤，對我說，媽媽你快點拍照，我餓的不行了??我趕緊拍完照，三兩口的功夫，盤子里的飯就吃完了??然后自己又盛了一盤，說，這是艾莎的城堡??艾莎還在城堡上站著呢！ 做飯之前處理冬瓜。我以為會很容易，沒想到難倒娃娃了！一直用刀就是直直往下切，這下好了，削皮也是這個套路，結(jié)果，皮是沒有了，當然也浪費了好多冬瓜。 我一邊做示范，一邊指責大寶浪費了冬瓜。說著說著我就閉嘴了，只是示范。抓著大寶的手或是我自己示范，大寶也很不開心。 我突然意識到，孩子本身就不知道怎么弄，能主動拿刀把這活兒攬過來，我還有什么不知足的呢？ 這時候我更安靜了。靜靜等大寶按自己的方式做。這次浪費了，他下次肯定會比這次做得好。 這時候，看到大寶抹了抹眼淚。他一定想要做好的…… 瓜皮削下來了，我們開始切塊了。 切塊是很容易，已經(jīng)駕輕就熟。 落刀準頭好了很多?? 切之前，用小刀比住零刻線的位置，這招是他自己想出來，我不禁激動的不行，今天算是對長度的測量有了精準的概念了！ 處理瘦肉。今天買的時候，超市的人說，這點肉不夠機器塞牙縫的呢！干脆利落把這肉安排給了我們??自己剁也挺好，起碼放心?? 放淀粉。 放醬油。今天我和大寶合作，我的醬油也倒多了！?? 料酒少量！ 用筷子攪拌調(diào)料，把肉餡拌勻。 大寶說，媽媽，以前你是用手抓的。我也用手抓吧！所以，直接放棄筷子，上手了！ 起鍋，熱油，炒菜！ 添水。 搓丸子。上課以來最開心的一次。邊做丸子邊唱歌?? 一顆！ 兩顆 都下鍋了！?? 鋪面。之前做過一次，今天很熟練了！ 澆湯。 出鍋，撒蔥葉。今天小蔥比較大，蔥葉也比較多?? 盤子里的飯。 我的作品一棵葡萄藤 看這狼吐虎咽的樣子，哈哈，真的很好吃?? 大寶作品二艾莎的城堡?? 給我家越來越認真，越來越熟練的大寶點贊??