<p> 本次活動的內(nèi)容源自生活中常見的科學(xué)現(xiàn)象,通過學(xué)習(xí)書本的“發(fā)酵”一課,告訴了我們發(fā)酵的工藝在我們喜歡吃的食物中更是被廣泛應(yīng)用。本次活動為學(xué)生創(chuàng)設(shè)多感官參與的通道,運(yùn)用觀察、比較、猜測、驗(yàn)證等方法,獲取相關(guān)的知識經(jīng)驗(yàn),在探究與發(fā)現(xiàn)的過程中,體驗(yàn)主動探索、發(fā)現(xiàn)帶來的樂趣,從而做到理論與實(shí)踐的結(jié)合。</p> <p> 活動目標(biāo):</p><p> 1、了解面團(tuán)和酸奶發(fā)酵的現(xiàn)象,初步知道酵母與發(fā)酵的關(guān)系。</p><p> 2、大膽運(yùn)用看、聞、摸、做、嘗等方法探索發(fā)酵的秘密。</p><p> 3、感受發(fā)酵的神奇效果,對科學(xué)活動及生活中的科學(xué)現(xiàn)象產(chǎn)生興趣。</p> <p> 酸奶的制作,觀察實(shí)驗(yàn)過程,感知實(shí)驗(yàn)過程中蘊(yùn)含的知識。</p> <p> 面團(tuán)的制作,體驗(yàn)發(fā)酵的神奇。</p> <p> 本次綜合實(shí)踐活動以活動為主要形式,強(qiáng)調(diào)學(xué)生的親身經(jīng)歷,要求學(xué)生積極參與到各項(xiàng)活動中去,在"做"、“考察”、“實(shí)驗(yàn)"、“探究”、“體驗(yàn)"等一系列活動中發(fā)現(xiàn)和解決問題,體驗(yàn)和感受生活,培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力,非常有意義的一次“期末考試”。</p><p><br></p>
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