上埠鎮(zhèn)中心幼兒園食品安全上幼 <p> “民以食為天，食以安為先”，幼兒園食品安全衛(wèi)生關系到幼兒健康成長，牽動著每個家長的心，是幼兒園安全衛(wèi)生工作的重中之重。幼兒園為幼兒購買食物時會注意許多問題，例如：</p><p> 1.購買食品時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不購買三無產(chǎn)品。</p><p> 2.打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不食用。</p><p> 4.注意個人衛(wèi)生，加強食堂從業(yè)人員晨檢，按要求著裝，工作服每天清洗更換，保育員分發(fā)食物佩戴口罩和手套。幼兒飯前便后科學洗手，一人一具一消毒。</p><p> 5.結(jié)合膳食營養(yǎng)軟件，根據(jù)季節(jié)變化，科學制定每周帶量食譜，落實園長陪餐制度。</p><p> 6.食堂按要求進行清潔消毒，幼兒園衛(wèi)生檢查小組每天對食堂衛(wèi)生進行檢查。</p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">園內(nèi)食品安全工作</b></p><p><br></p> <p>1.各項管理制度落實到位。</p> <p>2.幼兒園食堂已取得有效食品經(jīng)營許可證。</p> <p>3.供貨商營業(yè)執(zhí)照及米 、純凈水、油等食品檢驗報告。</p> <p>4.食堂工作人員在進行烹飪操作前嚴格“七步洗手法”操作清洗雙手，上班不佩戴戒指、耳環(huán)、項鏈等金銀首飾。</p> <p>從業(yè)人員均持健康證上崗。每日上班前接受保健醫(yī)生的晨檢，身體無異常方可上崗。</p> <p>5.每日均有值班人員對當日菜品進行驗收，確保蔬菜新鮮。</p> <p>6.保育老師分餐時佩戴口罩和手套。</p> <p>7.每日做好餐具的清洗消毒工作并及時記錄。</p> <p>并且衛(wèi)生檢查小組每日對食堂衛(wèi)生進行檢查，有問題會立即提出并及時整改。</p> <p>8.每餐食品按要求做好72小時留樣，并及時填寫留樣記錄。</p> <p>9.倉庫內(nèi)物品按指定位置存放。</p> <p>10.陪餐工作。制定陪餐制度、安排陪餐人員同幼兒一起進餐、及時填寫陪餐記錄表等。陪餐人員負責對飯菜的外觀、口味、質(zhì)量等進行評價，對從業(yè)人員工作情況進行監(jiān)督。</p> <p><b>接下來是給家長們的幾點建議</b></p><p>1.不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔及其它含有害物質(zhì)的食品。</p><p>2.不食用來歷不明的食品；不購買無廠名廠址和保質(zhì)期等標識不全的食品。</p><p>3.不光顧無證無照的流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店；不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會危害健康。</p><p>4.不食用在室溫條件下放置超過２小時的熟食和剩余食品。</p><p>5.不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。</p><p>6.生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。</p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">讓我們認真吃飯，多吃健康食品，一起成長為更棒的小朋友吧～</b></p> 食品陪餐幼兒園食堂食用幼兒衛(wèi)生清洗檢查野果